Os proponemos un Helado Vegano de Cúrcuma Latte casero, repleto de color y 100% saludable.
Este helado vegano aporta especias antiinflamatorias que no pueden faltar en la dieta como son la cúrcuma, el cardamomo y el jengibre, un trío terapéutico de mucho sabor y que nos transporta directos a Oriente! Al rico helado si sobre todo es de acción antioxidante y fácil de digerir, sin gluten, lácteos ni azúcares dañinos, triple placer.
Una combinación deliciosa de frutas y especias medicinales, a base de comida real, natural y saludable
Una manera divertida de aportar salud a los más pequeños de la casa, con la cremosidad de la leche de coco, la ligereza de la bebida de arroz y la dulzura en equilibrio del plátano.
- 4 Raciones
- Dificultad: baja
- Tiempo: 15 minutos + 4 horas de congelación
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco bio, previamente refrigerada y colocada del revés
- 500 ml de bebida CurcuRice (bebida de arroz con cúrcuma y pimienta)
- 2/3 taza de nibs de coco bio
- 1 c. sopera de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 c. postre de cardamomo en polvo
- 1 c. postre de jengibre en polvo
- 1 plátano pelado, y previamente congelado
- Topping: 1 c. sopera de jengibre deshidratado y finamente troceado, y/o coco rallado
Elaboración
- Separar de la lata de leche de coco, la parte sólida (más blanca) de la parte líquida (su agua) con la ayuda de una cuchara. Reservar.
- Verter en la batidora, la bebida CurcuRice, los nibs de coco y la parte blanca sólida de la leche de coco en lata (guardar el agua en un tarro y en nevera) y batir hasta que se forme una textura homogénea.
- Añadir las especias y el plátano congelado, y volver a batir bien, hasta que quede todo de nuevo homogéneo, y verter en un molde de helados o tupper rectangular de vidrio.
- Llevar a congelar un mínimo de 3-4 horas, y servir luego con el/los toppings al gusto. Se puede añadir más cardamomo o jengibre en polvo también por encima.
Esto sí que es hacer y ofrecerse un auténtico regalo de bienvenida, ¡desde dentro hacia fuera!
PATROCINADO POR
Amandín. La opción más saludable
Autora: Mareva Gillioz, Dietista y Coach nutricional, especializada en Naturopatía. Certificada en cocina crudivegana por Matthew Kenney Culinary Institute
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