No hay nada mejor que despertarse y desayunar unas deliciosas torrijas de chocolate con un toque picante. ¿Te atreves a probarlas?

torrijas veganas con chocolate y chile
Foto: Roberta Dall Alba

Torrijas para desayunar fuerte

Si eres de los que te gusta desayunar sabrás que es uno de los rituales más importantes para empezar un buen día. Pero podría ser incluso mejor si se incluyera el chocolate, de vez en cuando, como te proponemos con estas torrijas bien dulces ideales para un desayuno de fin de semana. Si además te atrae el picante, no lo dudes, este será tu desayuno preferido, aunque también se pueden preparar de la forma más tradicional.

Ingredientes para las torrijas (4 porciones):

  • 2 huevos
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 10g de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 150ml de leche de almendras
  • Un poco de aceite de coco
  • 4 rebanadas de pan gruesas
  • 5 trozos de chocolate VIVANI Superior Dark Chili

Elaboración:

  1. En un bol, mezclar los huevos, el sirope de arce, el cacao en polvo, una pizca de sal y la leche de almendras.
  2. Rallar una pieza de chocolate en la masa y remover.
  3. Calentar una sartén y engrasar con un poco de aceite de coco.
  4. Remojar las rebanadas de pan en la masa y luego freírlas durante un par de minutos por cada lado.
  5. Cuando esté listo y aún caliente, colocar un trozo de chocolate con chile entre cada tostada francesa y deje que se derrita.
  6. Si te apetece, puedes espolvorear una pizca de sal por encima de las torrijas con chocolate.

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Bio Eco Actual Febrero 2021

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