Un delicioso y esponjoso bizcocho de chocolate negro junto con el sabor de los pistachos es un acierto asegurado. Además este creativo dulce va decorado con más chocolate por encima. ¡Irresistible!

Receta: Bizcocho de chocolate negro y pistacho
Fotografía: © Roberta Dall Alba

Un bizcocho de chocolate negro muy original

Si te gusta ponerte creativo de vez en cuando, este dulce es para ti. Su nombre original es «Bundt Cake» y hace referencia al molde en el que se elabora (un Bundt) que se caracteriza por ser redondo con un agujero en el centro.

Esta receta además integra a la perfección el fino sabor a nuez y mantequilla de los pistachos con los aromas del chocolate negro para cocinar.

  • Tiempo de elaboración: 65′
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes para el bizcocho de chocolate

  • 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 330g de azúcar blanco
  • 5 huevos
  • 300 g de yogur
  • 125 g de yogur de pistacho
  • 125 g de crema de pistacho
  • 325 g de harina
  • Menos de una cucharadita de sal
  • 12 g de levadura en polvo
  • 100 g (o más) de Chocolate VIVANI Dark Cooking Chocolate
  • Un puñado de pistachos molidos

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 175 ° C.
  2. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar durante dos minutos.
  3. Agregar poco a poco cada uno de los 5 huevos hasta que se incorporen. Luego agregar el yogur, el yogur de pistacho y la crema de pistacho y seguir batiendo durante unos 30 segundos.
  4. Después añadir la harina, la sal y la levadura en polvo y mezclar con una espátula, hasta que no haya grumos.
  5. Engrasar un molde (preferiblemente circular y con un agujero central)  y espolvorear con harina. Rellenar el molde con la masa y hornear durante unos 65 minutos (comprobar con un palillo, si sale limpio, el bizcocho está listo).
  6. Dejarlo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego voltear el bizcocho boca abajo y retirar el molde. Dejar enfriar completamente en una rejilla.
  7. Adornar con chocolate derretido y pistachos molidos.

ESPACIO PATROCINADO POR
VIVANI
vivani logo

Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo

Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer
Bio Eco Actual Mayo 2021

1 Comentario

  1. Este tipo de recetas son de lo más exquisitas, además de entretenidas para hacer. Sin embargo, una de las cosas que más tenemos que tener en cuenta cuando hacemos este tipo de comidas, es que es muy importante utilizar unos utensilios de cocina adecuados, para evitar que se nos pegue la comida y que quede una receta deliciosa.

Deja un comentario

Please enter your comment!
Please enter your name here