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Publicidad alimentaria: cómo transformar lo insano en sano

“Light”, “rico en calcio”, “reduce el colesterol”, “contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario”. Estos mensajes, conocidos como declaraciones nutricionales, son el reclamo publicitario...
Microorganismos vs fertilizantes químicos: al rescate del suelo microorganismes fertilitzants

Microorganismos vs fertilizantes químicos: al rescate del suelo

Ante el aumento del calentamiento global y la actual crisis medioambiental, la agricultura se enfrenta a un doble desafío: producir alimentos de acuerdo a...
Entrevista a Celia Ojeda, Responsable del Área de Consumo de Greenpeace producció de plàstics

Entrevista a Celia Ojeda «Hay que acabar con la producción de plásticos de un...

Entrevista a Celia Ojeda, Responsable del Área de Consumo de Greenpeace. Celia Ojeda, (Valladolid, 1979), Doctora en Biología Marina, lleva más de 15 años defendiendo...
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El cambio climático es el resultado, en parte, de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de billones de acciones individuales. Es por...
Agua de grifo o agua embotellada: ¿cuál bebo? Aigua d'aixeta o aigua embotellada: quina bec? El agua potable de Madrid no afecta al sistema hormonal

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En los últimos años, el sector del agua embotellada en España no ha parado de crecer: su facturación anual es de 900 millones de...
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Bancos de Tierras Agroecológicos: recuperando el terreno perdido

El abandono de tierras agrícolas es uno de los grandes problemas al que se enfrentan muchas regiones de la UE. La falta de incentivos...
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CETA: Consecuencias alimentarias de un acuerdo transatlántico

El Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y Canadá (CETA), fue aprobado el pasado mes de febrero por el parlamento Europeo. Pese...
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Reciclaje de envases en España: Un modelo hecho a medida de las envasadoras para...

En 2016 los españoles reciclamos el 76% de los envases destinados al contenedor amarillo (envases plásticos, briks y latas) y al azul (papel y...
Alimentando los genes Alimentant als gens

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Los alimentos además de nutrir a los seres vivos, permitiéndoles realizar sus funciones biológicas fundamentales, también interfieren en su expresión genética. La imagen clásica...