El nostre organisme necessita certs nutrients per poder produir suficients glòbuls vermells. A l’interior dels glòbuls vermells es troba l’hemoglobina, proteïna encarregada de transportar l’oxigen a totes les cèl·lules del cos i la qual dóna el color vermell a la sang. La manca o carència de ferro a la sang es coneix com anèmia.
Els nutrients més importants per a la formació dels glòbuls vermells són el ferro, la vitamina B12 i l’àcid fòlic. Aquests nutrients són essencials, és a dir, que per mantenir uns nivells correctes en sang cal el seu consum a través de l’alimentació.
Els tipus d’anèmia més freqüents són:
Anèmia ferropènica (deficiència de ferro)
És l’anèmia més comuna. Apareix quan el nostre organisme no disposa de suficient ferro per formar els glòbuls vermells i, per tant, la sang no pot transportar l’oxigen correctament.
Les causes més comunes són:
– Una alimentació baixa en ferro
– Una alimentació rica en ferro, però combinada amb substàncies que inhibeixen la seva absorció o no acompanyada amb aliments rics en vitamina C.
– Un augment de les necessitats de ferro degut a l’embaràs, la lactància, etc.
– Períodes menstruals freqüents, prolongats o abundants.
Alguns dels símptomes que solen aparèixer són:
– Mal humor
– Mals de cap
– Debilitat i cansament
– Dificultat per concentrar-se
Si la deficiència de ferro empitjora, poden aparèixer els següents símptomes:
– Ungles trencadisses
– Augment de la caiguda del cabell
– Marejos en aixecar-se
Anèmia megaloblàstica o perniciosa (deficiència de vitamina B12)
El nombre de glòbuls vermells és més baix del normal, ja que no es poden produir els suficients a causa de la falta de vitamina B12.
Les causes més comunes són:
– Informació errònia sense fonaments científics sobre suposades fonts fiables de vitamina B12.
– Producció insuficient del factor intrínsec, proteïna necessària per a l’absorció intestinal de la vitamina B12.
– Persones ovo-lacto-vegetarianes que no consumeixen prou aliments amb B12 i no prenen suplements o aliments fortificats amb aquesta vitamina.
– Persones veganes que qüestionen l’evidència científica i no prenen suplements o aliments fortificats amb vitamina B12.
Els primers símptomes que apareixen són:
– Falta d’energia al aixecar-se o en fer esforços
– Pèrdua de gana
– Dificultat per concentrar-se
Si l’anèmia es perllonga es pot danyar el sistema nerviós, apareixent els següents símptomes:
– Depressió
– Pèrdua de l’equilibri
– Confusió mental (demència)
– Formigueig i fins i tot entumiment de mans i peus
Passos per recuperar-se d’una anèmia
1. Suplementació*. És la forma més eficaç de restablir tant els valors de ferro com de vitamina B12 en sang quan ens trobem amb una anèmia molt avançada. En el cas de tenir una anèmia lleu es pot passar directament al pas 2.
2. Bons hàbits. Un cop s’han normalitzat els paràmetres en sang cal assegurar-se no tornar a tenir una anèmia. Això s’aconsegueix de la següent manera:
– Menjant aliments rics en ferro de forma regular.
NOTA: el ferro s’absorbeix millor quan s’acompanya de vitamina C i es pren 1h abans i 2h després d’ingerir substàncies riques en tanins com el cafè o el te.
– Prenent de forma regular aliments fortificats en vitamina B12 o un suplement d’aquesta vitamina.
NOTA: a Espanya, els aliments fortificats són escassos i, normalment, estan acompanyats de molts sucres refinats.
* És important prendre suplements seguint les indicacions d’un professional de la salut.
ESPAI PATROCINAT PER:
Suplementos Solgar
Autor: Jordi Galisteo, dietista
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2020
