Un deliciós i esponjós pa de pessic de xocolata negra juntament amb el sabor dels pistatxos és un encert assegurat. A més aquest creatiu dolç va decorat amb més xocolata per sobre. Irresistible!

Recepta: Pa de pessic de xocolata negra i pistatxo
Fotografia: © Roberta Dall Alba

Un pa de pessic de xocolata negra molt original

Si t’agrada ser creatiu de tant en tant, aquest dolç és per a tu. El seu nom original és “Bundt Cake” i fa referència al motlle en el qual s’elabora (motlle Bundt) que es caracteritza per ser rodó amb un forat al centre.

Aquesta recepta, a més integra a la perfecció el sabor a nou i mantega dels pistatxos amb les aromes de la xocolata negra.

  • Temps d’elaboració: 65′
  • Dificultat: Fàcil

Ingredients per al pa de pessic

  • 250 g de mantega (a temperatura ambient)
  • 330g de sucre blanc
  • 5 ous
  • 300 g de iogurt
  • 125 g de iogurt de pistatxo
  • 125 g de crema de pistatxo
  • 325 g de farina
  • Menys d’una culleradeta de sal
  • 12 g de llevat en pols
  • 100 g (o més) de Xocolata VIVANI Dark Cooking Chocolate
  • Un grapat de pistatxos mòlts

Elaboració

  1. Preescalfar el forn a 175 ° C.
  2. En un bol, batre la mantega i el sucre durant dos minuts. Afegir poc a poc cada un dels 5 ous fins que s’incorporin. Després afegir el iogurt, el iogurt de pistatxo i la crema de pistatxo i seguir batent durant uns 30 segons.
  3. Després afegir la farina, la sal i el llevat en pols i barrejar amb una espàtula, fins que no hi hagi grumolls.
  4. Greixar un motlle (preferiblement circular i amb un forat central) i escampar-hi farina.
  5. Omplir el motlle amb la massa i enfornar durant uns 65 minuts (comprovar amb un escuradents, si surt net, el pa de pessic està llest).
  6. Deixar refredar en el motlle durant uns 10 minuts. Després voltejar el pa de pessic cap per avall i retirar el motlle. Deixar refredar completament en una reixeta.
  7. Adornar amb xocolata fosa i pistatxos mòlts.

ESPAI PATROCINAT PER
VIVANI
vivani logo

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Maig 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here