CAL VALLS 40 anys… conservant l’essència
Oferir productes naturals per a una alimentació saludable. Així de senzill. Aquesta era i segueix sent la missió de Cal Valls.
Gràcies al Manolo Valls...
Plàstics d’un sol ús
Que una balena, un mascle jove, hagi mort a Tailàndia, no és una gran notícia, no té categoria suficient com per a ocupar una...
Nou informe: Se sospita que gairebé dos terços dels residus de plaguicides en els...
L'ONG francesa Générations Futures, membre de Pesticide Action Network Europe i de l'organització HEAL, va estudiar l'informe de l'EFSA "2016 Informe de la UE sobre...
Els mercats de producte local i ecològic afloren a tot Espanya
Places plenes de parades de fruita i verdura, dolços i formatges. Podria semblar la descripció d'una estampa antiga, però és actual. Perquè els mercats...
Agricultors i ciutadans units
La pel·lícula ‘We Unite’ (Nosaltres Units, en anglès), de 12 minuts, ens presenta la vides de dos agricultors que aposten per la producció ecològica...
Publicitat alimentària: com transformar l’insà en sa
"Light", "ric en calci", "redueix el colesterol", "contribueix al funcionament normal del sistema immunitari". Aquests missatges, coneguts com declaracions nutricionals, són el reclam publicitari...
Menús ecològics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables
"Elaborar menús ecològics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producció bio és una alternativa factible i amb molt potencial",...
Entrevista a Nathalie Parès “Comprar directament al productor o formar part d’una cooperativa té...
Nathalie Parès (Perpinyà, França, 1976), forma part del programa IFOAM Leadership després de passar per la Organic Academy d'IFOAM, l'única organització ombrel·la internacional per...
Carlo Petrini, fundador de Slow Food: “Necessitem desesperadament canviar les consciències”
Carlo Petrini (Bra, Piemont, 1949) és fundador del moviment internacional Slow Food a Itàlia el 1986, que difon i promou la cultura gastronòmica local...
Petjada ecològica: ens estem menjant el planeta
Els humans estem explotant els recursos del planeta Terra a un ritme insostenible. Consumim molt més del que el nostre entorn pot produir. Aquestes...
