Com preparar un bufet. Per Mª Pilar Ibern “Gavina”
El bufet és un servei relativament jove en la història de la restauració. Sent el sistema més lliure de presentació, trenca amb les formes protocol·làries del menú clàssic servit a taula. No obstant això,...
Certificats alimentaris: convencional versus ecològic. Per Enric Urrutia
Els certificats alimentaris són la seguretat del consumidor, llàstima que en moltes ocasions tenim la sensació que la seva obtenció només sigui per figurar en una pàgina web o bé en un catàleg comercial,...
Recepta: Cheese Cake de Nabius Vegà. Per Mª Pilar Ibern “Gavina”
ESPACI PATROCINAT PER:Sojade. El plaer biològic i vegetal Aquesta delícia vegana, és un regal per als sentits, sorprèn a tots per la seva lleugeresa i fàcil digestió al no contenir cap làctic, ni sucre,...
Així es fa: Obrir una botiga d’alimentació bio. Per Pol Picazos
Abans d'obrir una botiga d'alimentació bio cal tenir en compte moltes coses i aquí en unes línies només us marcaré unes pautes generals, però crec que els següents punts poden ser d'utilitat tant per...
Idees econaturals per caps radiants. NO POO. Per Marga Roldán
Cada vegada són més els que fan servir xampús econaturals però què et semblaria no haver-los de usar? Us presentem una alternativa més ecològica i sobretot senzilla per tenir un cabell lliure de caspa,...
Humus, la crema nutritiva de l’estiu. Per Mª Pilar Ibern “Gavina”
ESPAI PATROCINAT PER:Zuaitzo Sabor y Salud L’HUMUS, aquesta tradicional crema de països càlids, és un excel·lent aliment que ens aportarà nutrients molt saludables sense sobrecarregar el nostre estómac a l'estació estival. ...
Així es fa: Un iogurt. Per Juan Luis Amor, Responsable de fabricació de BEEE-Biogéminis
Els iogurts i la seva família d'altres "llets fermentades", com bífidus o quefir, són aliments molt beneficiosos i sempre associats a longevitat i salut dels pobles del Caucas d'on és originari. ...
OMS. Ordre, Mentida i Silenci. Per Pedro Burruezo, director de The Ecologist
L'Organització Mundial de la Salut es despenja ara amb un escrit en el qual assenyala que Round-Up, l'herbicida més venut del món, que dona grans beneficis a Monsanto, la gran transnacional de l'agro, podria...
El Matterhorn Museum: Un museu únic al món. Per Víctor Riverola, alpinista
L'espectacular museu del Matterhorn es vesteix de gala durant tot aquest estiu per celebrar el 150 aniversari de la mítica cimera. La història del museu es remunta als orígens del alpinisme a Zermatt, quan...
Què Menjar: Berenars saludables. Per Esther Baena, dietista
ESPAI PATROCINAT PER:El Granero Integral Avui dia ens hem acostumat a menjar qualsevol cosa per treure la gana. Ja sigui per falta de temps o de ganes, aquest costum no hauria de ser habitual,...
