Aliments amb més proteïnes que la carn
Les proteïnes vegetals han estat injustament tractades com de segona classe pel seu suposadament baix valor biològic. No obstant, això no és cert. Les...
Eva Roger “Per què no incloure a la piràmide nutricional les proteïnes vegetals completes...
Eva Roger, (1969 Castellterçol -Barcelona), llicenciada en Ciències de la Informació, forma part de l'apassionant món de l'alimentació ecològica des de fa 25 anys....
Soja texturitzada, beneficis i usos com proteïna vegetal
RECOMANAT PER
Sol Natural La soja texturitzada, coneguda com la "carn picada" vegetal, s'obté a partir de la farina de soja de la qual s'ha retirat...
Món ecològic vegà i vegetarià
El nombre de famílies vegetarianes i veganes està augmentant a Europa. Una enquesta recent encarregada per la Vegan Society del Regne Unit ha mostrat...
Llevat nutricional, font de vitamina B12
ESPAI PATROCINAT PER
El Granero Integral De tots els complements nutricionals que tenim a la nostra disposició, el llevat nutricional enriquit amb vitamina B12 és la...
Els fesols, una de les millors proteïnes d’origen vegetal
El fesol és un ingredient central en la dieta de milions de persones, especialment al continent americà, pel seu alt valor en proteïnes, fibra...
La importància de les llegums en dietes vegetarianes / veganes. Per Mareva Gillioz
RECOMANAT PER
Sol Natural Les proteïnes són el material de què estem fets: músculs, cèl·lules, fetge, òrgans, enzims, hormones... Totes elles tenen una funció estructural i...
Proteïnes vegetals, alternativa sana i de qualitat
ESPAI PATROCINAT PER
El Granero Integral La proteïna és essencial per al desenvolupament del nostre cos. Sense les proteïnes no podem viure. La necessitem per formar...
Què Menjar: La vitamina B12 en dietes vegetarianes i veganes
A dia d’avui es poden trobar a la xarxa moltes pàgines que afirmen no haver de preocupar-nos per la vitamina B12, ja que hi...
Recepta: Cheesecake de Nabius Vegà
Aquest cheescake vegà, és un regal per als sentits, sorprèn a tots per la seva lleugeresa i fàcil digestió al no contenir cap làctic,...
