{"id":100378,"date":"2025-03-06T08:30:20","date_gmt":"2025-03-06T07:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=100378"},"modified":"2025-02-28T10:08:12","modified_gmt":"2025-02-28T09:08:12","slug":"la-finestra-sul-cielo-insignia-de-macrobiotica-i-qualitat-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/03\/06\/la-finestra-sul-cielo-insignia-de-macrobiotica-i-qualitat-japonesa\/","title":{"rendered":"La Finestra sul Cielo, ins\u00edgnia de macrobi\u00f2tica i qualitat japonesa"},"content":{"rendered":"

La macrobi\u00f2tica<\/strong> \u00e9s un enfocament filos\u00f2fic i diet\u00e8tic que t\u00e9 les seves arrels a les tradicions orientals, particularment a la medicina xinesa i el concepte del yin i el yang. Aquesta filosofia cerca equilibrar el cos i la ment mitjan\u00e7ant una alimentaci\u00f3 natural, ecol\u00f2gica i equilibrada.
\n<\/p>\n

Tradici\u00f3 macrobi\u00f2tica<\/h2>\n

La Finestra sul Cielo<\/strong> ha tingut una gran vinculaci\u00f3 amb la macrobi\u00f2tica des dels seus inicis a Tor\u00ed l’any 1978 on va comen\u00e7ar amb un objectiu clar, difondre la filosofia macrobi\u00f2tica com a estil de vida i la recerca del benestar a trav\u00e9s d’una vida sana. Al llarg dels anys, s’ha dedicat a la distribuci\u00f3 d’aliments ecol\u00f2gics de qualitat i una de les gammes m\u00e9s importants i destacades \u00e9s la de macrobi\u00f2tica.<\/p>\n

Els seus productes macrobi\u00f2tics japonesos<\/strong> s’obtenen amb mat\u00e8ries primeres seleccionades acuradament i amb processos que segueixen procediments ancestrals i tradicions centen\u00e0ries.<\/p>\n

La macrobi\u00f2tica \u00e9s molt m\u00e9s que una dieta, \u00e9s una filosofia de vida, que cerca tamb\u00e9 l’equilibri en altres factors que influeixen al nostre benestar<\/p><\/blockquote>\n

Coneix una infinitat de productes per als teus plats orientals<\/h3>\n

Els productes macrobi\u00f2tics ajuden el teu cos amb els seus beneficis, per\u00f2 tamb\u00e9 els donen un toc oriental tradicional als teus plats. Coneix 4 productes que et poden ajudar en el teu dia a dia.<\/p>\n

\"macrobi\u00f2tica\"<\/p>\n

El miso<\/strong> \u00e9s el resultat de la maduraci\u00f3, d’aproximadament un any de durada, de soja, sals i cereals, efectuada en grans tines de cedre. Aquest proc\u00e9s d\u00f3na origen a una pasta fosca i saboros\u00edssima que s’utilitza per donar sabor i aportar beneficis a vins, sopes, salsa i condiments.<\/p>\n

Un dels principals beneficis d’introduir el miso a la nostra dieta di\u00e0ria \u00e9s el seu gran contingut en enzims<\/strong>, que ajuden a millorar la digesti\u00f3, l’assimilaci\u00f3 de nutrients i la flora intestinal<\/strong>.<\/p>\n

La Finestra sul Cielo t\u00e9 una gran varietat de misos elaborats amb diferents cereals i llegums com el miso de cigrons, el hatcho miso, miso d’arr\u00f2s, miso d’ordi o shiro miso<\/strong>. No estan pasteuritzats i per aix\u00f2 en preserven totes les propietats.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Productes elaborats amb umeboshi<\/h3>\n

La pruna umeboshi \u00e9s, probablement, l’aliment m\u00e9s alcalinitzant que pots incorporar a la teva dieta. La seva efic\u00e0cia per mantenir els nivells de pH adequats, ajuda a combatre r\u00e0pidament l’ast\u00e8nia<\/strong> i a reduir r\u00e0pidament la sensaci\u00f3 de fatiga<\/strong>.<\/p>\n

La pruna i el pur\u00e9 d’umeboshi de La Finestra sul Cielo s\u00f3n produ\u00efts al Jap\u00f3 seguint el m\u00e8tode tradicional. La pruna de la varietat ume \u00e9s recollida sense madurar i guardada en sal i fulles de shiso durant for\u00e7a temps. S\u00f3n les fulles de shiso les que aporten a l’aliment el color vermell caracter\u00edstic. Les prunes es poden combinar senceres o pur\u00e9. Afegeix-les a l’arr\u00f2s per aportar al teu plat un toc \u00e0cid o pots introduir una culleradeta al teu hummus per donar-li un toc original.<\/p>\n

A m\u00e9s de la pruna, la marca tamb\u00e9 t\u00e9 disponible, el vinagre d’umeboshi<\/strong>, un dels condiments m\u00e9s preuats a la cuina macrobi\u00f2tica i japonesa. S’obt\u00e9 filtrant el vinagre salat extret de la maduraci\u00f3 de l’umeboshi. El pots fer servir com un vinagre normal que, en ser salat, permet acabar una amanida sense afegir sal.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Les algues tamb\u00e9 s\u00f3n importants a la cuina asi\u00e0tica i a la macrobi\u00f2tica. Aquestes \u201cverdures marines\u201d preses amb moderaci\u00f3, tenen propietats molt interessants: s\u00f3n estimulants del metabolisme, alcalinitzants, ajuden a la mineralitzaci\u00f3 del cos.<\/strong><\/p>\n

Entre les algues m\u00e9s conegudes hi ha l’alga kombu i l’alga nori. L’alga kombu<\/strong> \u00e9s la m\u00e9s consumida del m\u00f3n i s’utilitza en la cocci\u00f3 dels llegums, ja que ajuda a estovar-les i les fa m\u00e9s digeribles. \u00c9s especialment rica en magnesi i calci i una de les m\u00e9s riques en iode.<\/p>\n

Si parlem de l’alga nori<\/strong>, \u00e9s una alga petita que s’utilitza en l’elaboraci\u00f3 de l\u00e0mines de nori, populars per utilitzar-les per embolicar el sushi i produ\u00efdes a partir de l’alga triturada. \u00c9s especialment rica en carotens (provitamina A), molt m\u00e9s que altres verdures. \u00c9s la m\u00e9s indicada per cuidar la nostra vista i particularment interessant per enfortir la pell, ungles, cabells i mucoses.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pels teus moments dol\u00e7os, l’amazake<\/strong> \u00e9s una crema ideal per prendre com a postres amb fruita o com a base per a puddings. La fermentaci\u00f3 del cereal es realitza afegint koji, un ferment natural que transforma l’arr\u00f2s cuit en aquesta crema deliciosa sense fer servir enzims artificials. L’amazake de La Finestra sul Cielo s’elabora seguint el m\u00e8tode artesanal japon\u00e8s i tenen 3 varietats elaborades amb diferents cereals: mill<\/strong>, civada<\/strong> o arr\u00f2s<\/strong>.<\/p>\n

Com ja heu pogut veure, la macrobi\u00f2tica es basa en el consum d’aliments equilibrats tant en l’\u00e0mbit nutricional, com energ\u00e8tic<\/strong> que ens permet gaudir d’un nivell energ\u00e8tic molt m\u00e9s gran, sense produir alts i baixos emocionals, ajudant-nos a sentir-nos c\u00f2modes, m\u00e9s centrats i saludables.<\/p>\n

Els productes macrobi\u00f2tics japonesos de La Finestra sul Cielo s’obtenen amb mat\u00e8ries primeres acuradament seleccionades<\/p><\/blockquote>\n

La macrobi\u00f2tica \u00e9s molt m\u00e9s que una dieta, \u00e9s una filosofia de vida, que tamb\u00e9 cerca l’equilibri en altres factors que influeixen en el nostre benestar: aconsellant l’exercici adequat per al cos i la ment, aix\u00ed com pautes per fer de la nostra llar un entorn m\u00e9s saludable.<\/p>\n

Sobre La Finestra sul Cielo<\/h4>\n

La Finestra sul Cielo<\/strong> continua promovent l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica despr\u00e9s de m\u00e9s de 20 anys al sector bio espanyol. Continua amb els mateixos valors que quan va comen\u00e7ar per contribuir al benestar del consumidor amb productes vegans i provinents d’agricultura ecol\u00f2gica, per\u00f2 sense renunciar al sabor. El seu comprom\u00eds no \u00e9s nom\u00e9s amb les persones sin\u00f3 tamb\u00e9 amb els animals i el planeta.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Mar\u00e7 2025<\/strong><\/a><\/p>\n