Sabem que \u00e9s el mineral m\u00e9s conegut entre la poblaci\u00f3 i el m\u00e9s abundant en l’organisme. Exerceix un paper crucial en la salut \u00f2ssia, i a m\u00e9s \u00e9s essencial per a moltes altres funcions.<\/p>\n
Aix\u00ed, es veu implicat en la contracci\u00f3 i el creixement muscular, la comunicaci\u00f3 el\u00e8ctrica i la transmissi\u00f3 nerviosa, la coagulaci\u00f3 sangu\u00ednia, la funci\u00f3 card\u00edaca, i altres funcions hormonals, enzim\u00e0tiques i del metabolisme en general.<\/p>\n
<\/p>\n
El l\u00edquid extracel\u00b7lular ha de tenir una proporci\u00f3 constant de calci per funcionar normalment i tamb\u00e9 n\u2019hi ha d’haver suficient a l’interior de les c\u00e8l\u00b7lules, ajudant en sang a mantenir l’equilibri \u00e0cid base en els nivells necessaris per a la vida.<\/p>\n
Pel que fa a les fonts de calci,<\/strong> si pregunt\u00e9ssim al carrer quina \u00e9s la m\u00e9s important, crec que la majoria de les persones pensarien en els lactis; per\u00f2, veurem alternatives m\u00e9s saludables i eficaces.<\/p>\n La seva principal font\u00a0\u00e9s el menjar. Perqu\u00e8 l’assimilaci\u00f3 de calci sigui bona, importa que la relaci\u00f3 entre el calci i el f\u00f2sfor tingui una determinada proporci\u00f3; de manera que si hi ha m\u00e9s f\u00f2sfor (com passa en el lacti), aquest s’uneix al calci formant fosfats que fan inefica\u00e7 l’\u00fas del mateix. L’absorci\u00f3 tamb\u00e9 es pot veure limitada per la presa de anti\u00e0cids, els fosfats dels additius alimentaris, o els carbonats i oxalats dels aliments (begudes carbonades …).<\/p>\n Excel\u00b7lents fonts de calci s\u00f3n el s\u00e8sam, les ametlles, el moniato, les algues en general i les hiziki en particular (tenen unes 14 vegades m\u00e9s calci que la llet), i les verdures de fulla verda com la col arrissada, el kale, el br\u00f2quil, cr\u00e9ixens, julivert, col xinesa, col de Brussel\u00b7les, coliflor, colinap, o les fulles de les arrels. Els espinacs i bledes tamb\u00e9 tenen abundant calci, per\u00f2 en tenir molts oxalats ho fa menys biodisponible amb el que no s’absorbeix tan b\u00e9.<\/p>\n D’altra banda hi ha aliments que afavoreixen la seva\u00a0p\u00e8rdua:<\/strong> el sucre, els aliments refinats, els greixos saturats i l’exc\u00e9s de prote\u00efnes d’origen animal (carn, peix, ous i lactis), acidifiquen el medi intern, fent que el calci surti de l’os per compensar aquesta acidificaci\u00f3 i alcalinitzar-nos.<\/p>\n El meu consell per despreocupar-nos del calci \u00e9s que prenguis amb freq\u00fc\u00e8ncia els aliments esmentats, i que disminueixis o eliminis els descalcificants o que impedeixen la seva absorci\u00f3. I prendre el sol sense protecci\u00f3 uns 15 minuts tres vegades per setmana, per activar la vitamina D!<\/p>\n Autor:\u00a0<\/strong>Dra. Eva L\u00f3pez Madurga. Metge especialista en Medicina Preventiva i Salut P\u00fablica Nutrici\u00f3 i Macrobi\u00f2tica\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sabem que és el mineral més conegut entre la població i el més abundant en l’organisme. Exerceix un paper crucial en la salut òssia, i a més és essencial per a moltes altres funcions. Així, es veu implicat en la contracció i el creixement muscular, la comunicació elèctrica i la transmissió nerviosa, la coagulació sanguínia, […]<\/p>\n","protected":false},"author":419,"featured_media":10162,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7166],"tags":[5719,1519],"class_list":["post-10164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nutricio","tag-calci","tag-calcio"],"yoast_head":"\n