{"id":102193,"date":"2025-04-10T08:55:16","date_gmt":"2025-04-10T06:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=102193"},"modified":"2025-06-06T09:55:16","modified_gmt":"2025-06-06T07:55:16","slug":"a-labril-porta-la-frescor-del-camp-a-la-teva-taula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/04\/10\/a-labril-porta-la-frescor-del-camp-a-la-teva-taula\/","title":{"rendered":"A l\u2019abril porta la frescor del camp a la teva taula"},"content":{"rendered":"

Aproximadament un ter\u00e7 de les emissions mundials de gasos amb efecte d\u2019hivernacle procedeix dels sistemes alimentaris, segons un informe del Grup Intergovernamental d\u2019Experts sobre el Canvi Clim\u00e0tic (GIECC). Som m\u00e9s de 400 milions els ciutadans europeus i el sector alimentari \u00e9s un sector econ\u00f2mic de gran import\u00e0ncia a la UE. \u00c9s imperativa la transformaci\u00f3 en la manera de produir per assegurar suficients aliments per a tots i que aquests siguin nutritius i assequibles. L\u2019agricultura ecol\u00f2gica<\/strong> \u00e9s sostenible i respectuosa amb el medi ambient i la salut de tothom.<\/p>\n

\"abril\"
123RFLimited\u00a9vitaliyborkovskiy.\u00a0P\u00e8sols frescos a l\u2019abril<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019objectiu \u00e9s evitar el malbaratament d\u2019aliments, reduir l\u2019\u00fas de pesticides, fertilitzants i antimicrobians a la meitat i aconseguir el 25% de terres cultivades seguint les normes de l\u2019agricultura ecol\u00f2gica per a l\u2019any 2030 i tamb\u00e9 arribar a la neutralitat clim\u00e0tica a la UE per a l\u2019any 2050. \u201cDe la Granja a la Taula\u201d, \u00e9s una iniciativa dins del Pacte Verd Europeu que persegueix aquestes fites.<\/p>\n

Es tracta de reduir la petjada mediambiental de la producci\u00f3 aliment\u00e0ria, refor\u00e7ar la seva resili\u00e8ncia davant de crisis eventuals com ara fen\u00f2mens meteorol\u00f2gics extrems, problemes fitosanitaris i de salut animal o escassetat d\u2019insums clau, i assegurar aliments sans en el present i per a les futures generacions. Tamb\u00e9 promoure el coneixement dels beneficis dels aliments ecol\u00f2gics entre la poblaci\u00f3 i ampliar la consci\u00e8ncia de tots els consumidors per fomentar l\u2019increment del consum d\u2019aliments ecol\u00f2gics.<\/p>\n

L\u2019alegria de les fruites i verdures fresques<\/h2>\n

Remarquem el gran poder que t\u00e9 la cistella de la compra. Amb l\u2019elecci\u00f3 de fruites i verdures<\/strong> produ\u00efdes en agricultura ecol\u00f2gica<\/strong> donem l\u2019empenta que cal per consolidar la transici\u00f3 del sistema alimentari, amb el creixement del consum ecol\u00f2gic. El model ecol\u00f2gic porta integrats tots els elements de sostenibilitat i protecci\u00f3 de la biodiversitat en ell mateix. \u00c9s temps de mongetes tendres, d\u2019esp\u00e0rrecs, end\u00edvies, ruca, remolatxa<\/strong>. D\u2019albercocs, nespres, llimones, maduixes i maduixots<\/strong>. No deixem escapar l\u2019oportunitat d\u2019assaborir-los en tot el seu esplendor, amb el sabor aut\u00e8ntic.<\/p>\n

Els p\u00e8sols i les faves s\u00f3n a la seva estaci\u00f3 per menjar-les acabades de collir<\/p><\/blockquote>\n

Benefici ambiental i moltes prote\u00efnes amb les lleguminoses<\/h3>\n

El cultiu de llenties, cigrons, mongetes, p\u00e8sols, faves i soja<\/strong> \u00e9s molt benefici\u00f3s. El seu consum tamb\u00e9. No obstant aix\u00f2, no est\u00e0 tan generalitzat com caldria. Per exemple, \u00e9s dif\u00edcil trobar plats de llegums a la restauraci\u00f3.<\/p>\n

Algunes de les seves bondats per als s\u00f2ls i el medi ambient s\u00f3n la fixaci\u00f3 de nitrogen al s\u00f2l de forma natural, evitant els fertilitzants nitrogenats sint\u00e8tics i, aix\u00ed, es redueix la contaminaci\u00f3 d\u2019aq\u00fc\u00edfers i les emissions de gasos d\u2019efecte hivernacle. Milloren l\u2019estructura del s\u00f2l prevenint l\u2019erosi\u00f3 i la desertificaci\u00f3. Necessiten poca aigua en comparaci\u00f3 amb altres cultius pel que s\u00f3n ideals en sec\u00e0 i fomenten la biodiversitat atraient pol\u00b7 linitzadors.<\/p>\n

Els p\u00e8sols<\/strong> i les faves<\/strong> s\u00f3n a la seva estaci\u00f3 per menjar-les acabades de collir. Igual que les altres lleguminoses, la seva aportaci\u00f3 nutritiva \u00e9s excel\u00b7lent: prote\u00efnes d\u2019alta qualitat, fibra, vitamines i minerals, s\u00f3n baixes en greixos i sense colesterol. Els llegums ens proporcionen energia sostenible i sostinguda, ja que els seus hidrats de carboni s\u00f3n d\u2019alliberament lent, per aix\u00f2 l\u2019energia es mant\u00e9 estable durant el dia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a><\/strong><\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Montse Mul\u00e9, Editora<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2025<\/strong><\/a><\/p>\n