{"id":102427,"date":"2025-05-01T08:30:51","date_gmt":"2025-05-01T06:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=102427"},"modified":"2025-04-17T10:22:05","modified_gmt":"2025-04-17T08:22:05","slug":"cireres-les-protagonistes-de-la-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/05\/01\/cireres-les-protagonistes-de-la-primavera\/","title":{"rendered":"Cireres, les protagonistes de la primavera"},"content":{"rendered":"

La cirera<\/strong> o cirera dol\u00e7a \u00e9s una fruita de dos a tres cent\u00edmetres de di\u00e0metre, de forma ovoide o circular (segons la seva varietat) i de color vermell fosc. Es comercialitza de dos en dos, unides pel p\u00e8ndol, i destaquen pel sabor dol\u00e7 amb lleugers tocs \u00e0cids i una textura ferma.<\/p>\n

\"Cireres\"
123RFLimited\u00a9topntp<\/figcaption><\/figure>\n

Riques en antioxidants<\/h2>\n

Les cireres maduren entre finals de primavera i principis d’estiu i s\u00f3n l’\u00fanic fruit de pinyol no climateri, \u00e9s a dir, que si es recol\u00b7lecta abans de temps no madura fora de l’arbre. A m\u00e9s, igual que altres fruits vermells, destaquen per la seva aportaci\u00f3 en antioxidants<\/strong>. En aquest cas es tracta d’antocianines<\/strong>, les quals s\u00f3n tamb\u00e9 responsables del seu color vermell intens. Aix\u00ed mateix, s\u00f3n riques en sucres simples, que li atorguen el seu gust dol\u00e7 exquisit i aporten quantitats considerables de fibra, per la qual cosa contribueixen a la millora del tr\u00e0nsit intestinal.<\/p>\n

Estudis cient\u00edfics constaten que les cireres ecol\u00f2giques contenen majors concentracions d’antioxidants<\/strong> i altres nutrients com la fibra (+273%) i minerals com el f\u00f2sfor (+24%) o el magnesi (+20%).<\/p>\n

Tria-les sense restes de pesticides qu\u00edmiques<\/h3>\n

Els pesticides s\u00f3n compostos de s\u00edntesi qu\u00edmica utilitzats durant el cultiu de fruites i verdures que s’emmagatzemen, principalment, a la pell dels vegetals. Tenint en compte que la cirera \u00e9s una fruita que es consumeix sencera, es recomana escollir-les sempre que sigui possible d’agricultura ecol\u00f2gica<\/strong> per evitar aquests qu\u00edmics.<\/p>\n

De fet, les cireres no ecol\u00f2giques formen part del llistat dels 12 aliments vegetals m\u00e9s contaminats per pesticides publicat el 2024, ubicant-se al des\u00e8 lloc.<\/p>\n

Es recomana escollir-les sempre que sigui possible d’agricultura ecol\u00f2gica per evitar pesticides<\/p><\/blockquote>\n

Una fruita molt vers\u00e0til<\/h3>\n

Pel seu sabor i atractiu color<\/strong>, \u00e9s una fruita vers\u00e0til utilitzada per elaborar salses, galetes, gelats, postres, etc. Per exemple, \u00e9s ideal per incorporar-la a batuts i acompanyar amb gel per combatre l’arribada del bon temps. Per treure f\u00e0cilment l’os, es poden punxar per la base amb un escuradents de fusta i, quan es noti l’os, emp\u00e8nyer per arrossegar-lo cap a fora. Un cop desossades, bateu-les amb llet, iogurt, quefir o les seves versions vegetals fins a obtenir la textura desitjada i combinar-la al gust.<\/p>\n

Tot i aix\u00f2, encara que sigui una fruita relacionada amb postres, tamb\u00e9 pot ser perfecta per acompanyar plats salats, aportant un toc dol\u00e7 i \u00e0cid, com en una reducci\u00f3 per a carns.<\/p>\n

A Veritas, sempre ecol\u00f2giques i de proximitat<\/h3>\n

Als supermercats Veritas<\/strong> trobar\u00e0s cireres cultivades de manera ecol\u00f2gica i sostenible i procedents de Catalunya, majorit\u00e0riament de Tarragona, per\u00f2 tamb\u00e9 del Baix Llobregat durant els mesos de maig i juny.<\/p>\n

Veritas disposa de\u00a085 botigues<\/a>\u00a0repartides per la geografia espanyola i tamb\u00e9 de la seva botiga online\u00a0shop.veritas.es<\/a>.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Abril 2025<\/strong><\/a><\/p>\n