L’evid\u00e8ncia f\u00f2ssil sembla haver deixat const\u00e0ncia de l’exist\u00e8ncia d’esp\u00e8cies predecessores dels actuals alvocats i que aquests van servir d’aliment als dinosaures terrestres de Meso\u00e1merica, ja que nom\u00e9s animals de grans dimensions podrien empassar-se la seva llavor sense dificultats i per tant exportar-la. Nosaltres, aix\u00ed com moltes altres esp\u00e8cies d’animals del present, podr\u00edem morir intentant empassar-nos un pinyol d’alvocat.<\/p>\n
L’etimologia de la paraula “alvocat” prov\u00e9 de la llengua precursora del n\u00e1huatl, parla pr\u00f2pia dels Mexica, la tribu que va aconseguir imposar el seu domini a la resta de pobles originaris de Mesom\u00e8rica i aix\u00ed consolidar l’Imperi Asteca. El vocable ahuacatl que es remunta al proto-asteca significava “testicle”, per la semblan\u00e7a entre el fruit i l’\u00f2rgan mascul\u00ed i, per la forma com aquest penja de l’arbre, l’alvocat li deu la seva \u00a0nomenclatura.<\/p>\n
![\"aguacate\"](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/aguacate.jpg\")
<\/p>\n
No obstant aix\u00f2, no en tots els pa\u00efsos de parla hispana s’utilitza el mateix vocable. A Argentina, Bol\u00edvia, Xile, Per\u00fa i Uruguai sol anomenar-se palta. Aquesta paraula prov\u00e9 de la llengua andina Quechua. Els Paltas van ser l’\u00e8tnia amer\u00edndia que va habitar a la prov\u00edncia equatoriana de Loja i nord de Per\u00fa. La regi\u00f3 dels Paltas va ser enva\u00efda per Tupac Inca Yupanqui durant la seva campanya per conquerir el territori de l’actual prov\u00edncia de Ca\u00f1ar (Equador, Andes Meridionals) i incorporar-la a l’Imperi Inca. La campanya de conquesta va transc\u00f3rrer entre 1.450 i 1.475, va ser llavors quan els Inques van con\u00e8ixer aquest fruit i el van anomenar igual que la prov\u00edncia enva\u00efda.<\/p>\n
Els primers europeus que van menjar alvocats van ser els invasors espanyols. Despr\u00e9s de l’arribada a M\u00e8xic, Mart\u00edn Fern\u00e1ndez de Enciso va ser el primer espanyol que ho va esmentar en un llibre escrit en 1.519, on el descrivia com una pera salvatge. El va anomenar “alvocat” com a adaptaci\u00f3 de la pronunciaci\u00f3 de la llengua nahualt. En 1.653, el capell\u00e0 Bernab\u00e9 Cobo va descriure les tres principals varietats d’alvocat relatives al seu origen: guatemalenc, mexic\u00e0 i antill\u00e0.<\/p>\n
Els vaixells espanyols que tornaven d’Am\u00e8rica solien fer escala a les Illes Can\u00e0ries. Al Jard\u00ed Bot\u00e0nic de Orotava a Tenerife van cr\u00e9ixer els primers exemplars procedents de Vene\u00e7uela. Posteriorment, es van introduir a la pen\u00ednsula, despr\u00e9s de la seva bona adaptaci\u00f3 al clima mediterrani, van ser portats a la resta d’Europa i \u00c0frica. En alemany es va con\u00e8ixer com “fruita de mantega” ja que per la seva textura i riquesa en \u00e0cids grassos essencials \u00e9s la millor alternativa saludable a la mantega i a les margarines vegetals.<\/p>\n
Autora:\u00a0<\/strong><\/em>Helena Escoda Casas, Llicenciada en Hist\u00f2ria (UAB) Pel seu alt contingut en olis vegetals se’l considera un aliment molt nutritiu que aporta nombrosos beneficis al nostre organisme, però ha de consumir-se en proporcions moderades, ja que posseeix un gran contingut calòric i gras, el qual és una excel·lent alternativa saludable a la mantega i a les margarines vegetals.<\/p>\n","protected":false},"author":419,"featured_media":15942,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7166,7171],"tags":[1871],"class_list":["post-10846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nutricio","category-superaliments","tag-aguacate"],"yoast_head":"\n
\nBio Eco Actual Mar\u00e7 2017<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"