{"id":114952,"date":"2025-07-08T09:23:04","date_gmt":"2025-07-08T07:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=114952"},"modified":"2025-07-08T09:27:03","modified_gmt":"2025-07-08T07:27:03","slug":"recepta-sandvitx-de-gelat-amb-galeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/07\/08\/recepta-sandvitx-de-gelat-amb-galeta\/","title":{"rendered":"Recepta: Sandvitx de gelat amb galeta"},"content":{"rendered":"

Si penses que per triar un bon gelat nom\u00e9s t’has de decantar per gelat de pal o de neula, et presento una altra opci\u00f3 per fer-te l’elecci\u00f3 encara m\u00e9s dif\u00edcil. I \u00e9s que es tracta de combinar dues parts meravelloses com s\u00f3n el gelat i les galetes per crear un sandvitx gelat<\/strong> perfecte per calmar la calor i sobretot el desig de dol\u00e7.<\/p>\n

\"S\u00e1ndwich
\u00a9Iv\u00e1n Iglesias<\/figcaption><\/figure>\n

Per crear una galeta que combini amb el gelat tindrem en compte que no sigui excessivament cruixent, ja que es menjar\u00e0 freda i pot resultar massa dura. D’altra banda, el sabor de la galeta ha d’acompanyar el gelat i no competir-hi, de manera que una galeta que no sigui excessivament dol\u00e7a i amb un toc de cacau<\/strong> \u00e9s perfecta, crea contrast i afegeix gust al gelat.<\/p>\n

Aquesta galeta \u00e9s f\u00e0cil de preparar, i en pots tenir sempre al teu congelador llestes per preparar un sandvitx amb el teu gelat favorit. Per\u00f2 t’aconsello que no utilitzis sabors \u00e0cids de gelat, combina molt millor amb gelats de sabors dol\u00e7os<\/strong> com vainilla, xocolata o fins i tot de cacauet.<\/p>\n

Temps d’elaboraci\u00f3: <\/strong>15 minuts.
\nTemps de cocci\u00f3: <\/strong>10 minuts.<\/p>\n

Ingredients (4 sandvitxos)<\/h2>\n
    \n
  • 500 g del teu gelat veg\u00e0 preferit.<\/li>\n
  • Gotes o fideus de xocolata negra, coco ratllat o fruita seca picada per decorar.<\/li>\n<\/ul>\n

    Per a la galeta:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 190 g de farina de blat.<\/li>\n
    • 15 g de cacau en pols (2 cullerades).<\/li>\n
    • 5 g de pols de fornejar (1 culleradeta i mitja).<\/li>\n
    • Un pessic de sal.<\/li>\n
    • 60 g de margarina vegana.<\/li>\n
    • 40 g de sucre (3 cullerades).<\/li>\n
    • 1 culleradeta d’extracte de vainilla.<\/li>\n
    • 55 gr de beguda vegetal.<\/li>\n<\/ul>\n

      El sabor de la galeta ha d’acompanyar el gelat i no competir-hi, de manera que una galeta que no sigui excessivament dol\u00e7a i amb un toc de cacau \u00e9s perfecta<\/p><\/blockquote>\n

      Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
        \n
      1. Per preparar la galeta que contindr\u00e0 el gelat comen\u00e7arem barrejant els ingredients secs<\/strong>. En un bol col\u00b7loca la farina de blat juntament amb el cacau en pols, la pols de fornejar o impulsor qu\u00edmic, el sucre i un pessic de sal. Barrejarem perqu\u00e8 tot quedi ben repartit.<\/li>\n
      2. \u00c9s el moment d’incorporar la margarina a temperatura ambient<\/strong> i barrejar amb una esp\u00e0tula o amb ajuda d’un processador de cuina. Quan s\u2019integri i es formin petites boletes afegirem la beguda vegetal i l’ess\u00e8ncia de vainilla. Tornarem a barrejar perqu\u00e8 es formi una massa homog\u00e8nia i compacta<\/strong>.<\/li>\n
      3. Dividir la massa<\/strong> en 8 porcions d’uns 50 grams aproximadament i amb ajuda d’un c\u00e8rcol de cuina de 10 cent\u00edmetres de di\u00e0metre, per donar la forma rodona, aixafar la massa fins a formar un disc de mig cent\u00edmetre de gruix.<\/li>\n
      4. Col\u00b7locar sobre una safata amb paper de forn i fer uns forats<\/strong> a cada disc de massa perqu\u00e8 no s’inflin al forn i quedin planes.<\/li>\n
      5. Amb el forn preescalfat a 180\u00b0 C, cuinarem les galetes<\/strong> a al\u00e7ada mitjana durant 10 minuts, si \u00e9s possible amb ventilador. Si no disposes de ventilador al teu forn, cuina-les amb escalfor a dalt i a baix. Al cap d’aquest temps han d’estar seques per sobre i lleugerament daurades. Deixarem que reposin i es refredin<\/strong> en una reixeta i aleshores les portarem al congelador<\/strong>. \u00c9s important que quan les galetes rebin el gelat, estiguin fredes perqu\u00e8 no es desfaci.<\/li>\n
      6. Col\u00b7locarem una galeta dins del mateix c\u00e8rcol de cuina i hi afegirem una bona quantitat de gelat<\/strong> fins que tingui un gruix de 3 cent\u00edmetres. Col\u00b7 locar una altra galeta sobre el gelat i aixafar fins que el gelat surti per les vores de la galeta. Ho hem de fer amb els sandvitxos d’un en un i quan acabem portar-los al congelador de nou<\/strong> perqu\u00e8 es refredin i quedin ben ferms, aproximadament 1 hora.<\/li>\n
      7. Amb els sandvitxos freds decorar la vora de gelat<\/strong> amb gotes de xocolata, coco ratllat o fruita seca fent rodar perqu\u00e8 quedi adherit. Servir i menjar abans que es desfaci.<\/li>\n<\/ol>\n

        Autor:<\/strong> Iv\u00e1n Iglesias, Xef i professor de cuina vegana<\/p>\n

        Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

        Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
        \nLlegir <\/strong>        Bio Eco Actual Juliol 2025<\/strong><\/a><\/p>\n