{"id":115617,"date":"2025-07-21T10:32:19","date_gmt":"2025-07-21T08:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=115617"},"modified":"2025-07-21T11:19:47","modified_gmt":"2025-07-21T09:19:47","slug":"agricultura-biodinamica-demeter-italia-es-converteix-en-experiencia-amb-agroturisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/07\/21\/agricultura-biodinamica-demeter-italia-es-converteix-en-experiencia-amb-agroturisme\/","title":{"rendered":"L’agricultura biodin\u00e0mica Demeter Italia es converteix en experi\u00e8ncia amb l’agroturisme, el bon menjar i les produccions dels territoris"},"content":{"rendered":"

El turisme<\/strong>, capa\u00e7 de revelar la bellesa i la cultura d’un territori, pot ser l’oportunitat perfecta per con\u00e8ixer el valor de les produccions biodin\u00e0miques Demeter italianes<\/strong> i la seva hist\u00f2ria, feta de treball dels productors, de passi\u00f3 pel medi ambient i pel menjar bo i saludable.<\/p>\n

\"demeter
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

Amb una confer\u00e8ncia de premsa celebrada el dimarts 15 de juliol de 2025 a la seu de l’Associaci\u00f3 de la Premsa Estrangera a Roma, It\u00e0lia, Demeter Italia<\/strong>, l\u00edder internacional en l’exportaci\u00f3 de productes biodin\u00e0mics, va presentar el projecte que combina agricultura, hospitalitat rural i cultura: una nova p\u00e0gina web dedicada a l’agroturisme en granges certificades i un comprom\u00eds concret per promoure el turisme experiencial com a clau per al coneixement de la biodin\u00e0mica<\/strong>.<\/p>\n

L’esdeveniment, titulat \u00abL’agricoltura biodin\u00e0mica Demeter Italia diventa esperan\u00e7a amb l’agriturisme, la buona tavola i li produzioni del territori<\/em> (L’agricultura biodin\u00e0mica Demeter Italia es converteix en experi\u00e8ncia amb l’agroturisme, la bona taula i les produccions dels territoris)\u00bb<\/strong>, va ser inaugurat pel director de Demeter It\u00e0lia, Giovanni Buccheri, que va recordar com l’agricultura biodin\u00e0mica \u00e9s un m\u00e8tode hol\u00edstic i regeneratiu, basat en l’equilibri entre l’home, la natura i el territori.<\/p>\n

El turisme experiencial ha esdevingut un pont estrat\u00e8gic per donar a con\u00e8ixer el valor de la marca Demeter<\/p><\/blockquote>\n

\u00abA l’estranger, la marca Demeter \u00e9s molt m\u00e9s coneguda que a It\u00e0lia, i som aqu\u00ed avui per donar un abast internacional a la xarxa del nostre pa\u00eds i, en especial, a la gran feina i comprom\u00eds que fan les empreses biodin\u00e0miques certificades en la producci\u00f3 de productes saludables. Cada cop m\u00e9s turistes estrangers visiten el nostre pa\u00eds i, a trav\u00e9s de l’experi\u00e8ncia que es pot viure a les Granges Vacacionals Demeter<\/strong>, esperem poder transmetre encara m\u00e9s profundament el que significa produir biodin\u00e0micament el nombre m\u00e9s gran possible d’italians i estrangers\u00bb.<\/p>\n

\"\"
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

Cada granja biodin\u00e0mica \u00e9s un organisme agr\u00edcola viu que proporciona aliment, biodiversitat i un paisatge complex i complet. Per aix\u00f2, el turisme experiencial<\/strong> ha esdevingut un pont estrat\u00e8gic per donar a con\u00e8ixer tamb\u00e9 a It\u00e0lia el que ja \u00e9s \u00e0mpliament reconegut a l’estranger: el valor de la marca Demeter.<\/p>\n

La p\u00e0gina web agriturismi.demeter.it<\/strong><\/a>, actualment en llan\u00e7ament, recopila i enriqueix les granges de vacances italianes certificades amb un mapa interactiu<\/strong>, fitxes descriptives, experi\u00e8ncies i testimonis directes que participen en el projecte. Esteses des dels Alps fins al sud d’It\u00e0lia, aquestes instal\u00b7lacions ofereixen estades en plena natura, tasts guiats, activitats educatives, rutes sensorials i resid\u00e8ncies art\u00edstiques. Sovint s\u00f3n una destinaci\u00f3 per a turistes estrangers i serveixen com a valuoses eines per connectar amb la profunda connexi\u00f3 entre el medi ambient, la cultura agr\u00edcola i la gastronomia.<\/p>\n

\u00abTotes les granges Demeter compten amb certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica\u00bb, va recordar Buccheri, \u00abper\u00f2 el nostre model agr\u00edcola va m\u00e9s enll\u00e0. L’objectiu final, de fet, \u00e9s garantir que l’activitat humana no sigui depredadora, sin\u00f3 crear granges que puguin integrar l’activitat agr\u00edcola amb la pres\u00e8ncia d’animals, autoproduir fertilitzants naturals com el compost i regenerar els s\u00f2ls, millorant-los i llegant-los a la generaci\u00f3 seg\u00fcent. La qualitat biodin\u00e0mica \u00e9s el resultat d’una agricultura viva, conscient i connectada amb el territori<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

\"\"
\u00a9Bio Eco Actual<\/figcaption><\/figure>\n

El president Enrico Amico<\/strong>, propietari de l’empresa Amico Bio, va comen\u00e7ar el seu discurs repassant breument les etapes del naixement de la marca Demeter, creada el 1927 pels mateixos agricultors a inst\u00e0ncies de Rudolf Steiner, i assenyalant que es tracta d’una marca col\u00b7lectiva internacional, present avui a 44 pa\u00efsos. \u00abDemeter no \u00e9s nom\u00e9s una etiqueta de qualitat: \u00e9s un moviment agr\u00edcola global que promou explotacions agr\u00edcoles capaces de regenerar els s\u00f2ls i millorar la qualitat nutricional dels aliments, gr\u00e0cies en part a la ramaderia\u00bb.<\/p>\n

Un aspecte central del discurs es va dedicar a l’exportaci\u00f3<\/strong>, que sempre ha estat un actiu estrat\u00e8gic per a les explotacions italianes Demeter: \u00abLes exportacions representen un percentatge molt elevat de la producci\u00f3 certificada: parlem d’una mitjana del 77% per a l’oli d’oliva verge extra (AOVE), del 87% per a les hortalisses, pomes, ra\u00efms de taula i productes processats, i fins al 98% per a alguns productes elaborats a base de fruita. El vi biodin\u00e0mic arriba al 68%, amb un significatiu 30% destinat al mercat nacional. Aix\u00f2 demostra la gran acceptaci\u00f3 internacional dels productes italians amb certificaci\u00f3 Demeter\u00bb.<\/p>\n

Per\u00f2 ara \u00e9s el moment de refor\u00e7ar el coneixement de la marca tamb\u00e9 a It\u00e0lia<\/strong>, construint un moviment ‘de base’ que comenci a les empreses agr\u00edcoles i arribi al consumidor: \u00abEl turisme rural \u00e9s l’eina ideal per invertir el flux: del producte que viatja a l’estranger al turista que arriba a les nostres empreses agr\u00edcoles per descobrir-ne el cor palpitant\u00bb.<\/p>\n

\"\"
\u00a9Demeter<\/figcaption><\/figure>\n

Anna Federici<\/strong>, de l’Azienda Agricola Boccea<\/strong>, ubicada a pocs quil\u00f2metres de Roma, va prendre la paraula i va relatar l’experi\u00e8ncia que va transformar una finca abandonada en una granja biodin\u00e0mica multifuncional amb oliveres, cereals, bestiar i una botiga de productes agr\u00edcoles. Des de fa uns quants anys, mitjan\u00e7ant una s\u00e8rie d’iniciatives, en particular tasts guiats d’oli d’oliva verge extra (AOVE), l’empresa ha intentat explicar la hist\u00f2ria del territori, el m\u00e8tode de producci\u00f3, l’esperit social i el treball hum\u00e0 que fa de cada territori un lloc magn\u00edfic. \u00abLes nostres activitats d’agroturisme ens permeten explicar la difer\u00e8ncia entre un producte com\u00fa i un de biodin\u00e0mic\u00bb, va explicar, \u00aba trav\u00e9s de tasts guiats d’oli, experi\u00e8ncies sensorials, per exemple, maridades amb pa, xocolata i crispetes, i compartint les rutines di\u00e0ries dels que treballen la terra\u00bb.<\/p>\n

El projecte inclou al voltant de 28 granges de vacances, repartides per tot el pa\u00eds, amb l’objectiu d’arribar aviat a 40-50 granges amfitriones mitjan\u00e7ant un proc\u00e9s participatiu amb les granges membres<\/p><\/blockquote>\n

Marco Marrocco<\/strong>, fundador de Palazzo Tronconi<\/strong> a Arce (Fran\u00e7a), va destacar la import\u00e0ncia de l’enoturisme com a motor per visibilitzar llocs i pr\u00e0ctiques oblidades. \u00abEns vam establir el 2007, comen\u00e7ant amb la producci\u00f3 de vinyes de varietats aut\u00f2ctones com Pampanaro, Capolongo i Maturano blanc. Al principi de la nostra traject\u00f2ria, sens dubte influenciats pels meus estudis de grau en agricultura, adoptem la filosofia biodin\u00e0mica. Un dels nostres primers objectius va ser donar a con\u00e8ixer la nostra marca, la nostra finca, ja que estava ubicada a una zona poc habitual per a aquest tipus de producci\u00f3. A partir d’aqu\u00ed, l’experi\u00e8ncia de la producci\u00f3 de ra\u00efm es va convertir en narrativa, cultura i marca\u00bb.<\/p>\n

L’ampolla esdev\u00e9, de fet, una mena de \u00abpostal\u00bb d’un territori que, gr\u00e0cies a l’experi\u00e8ncia adquirida en degustar-la, convida a visitar la finca i el territori en general. \u00abL’Osteria di Palazzo Tronconi\u00bb, va concloure Morocco, \u00abs’ha convertit aix\u00ed en una experi\u00e8ncia enotur\u00edstica clau no nom\u00e9s per donar a con\u00e8ixer els nostres vins, sin\u00f3 tamb\u00e9 per valorar els productes locals que oferim i per explicar la hist\u00f2ria de la biodiversitat del nostre territori. Un aspecte particularment innovador i, sobretot, fonamental en aquest proc\u00e9s de popularitzaci\u00f3 de la marca i del territori \u00e9s la col\u00b7laboraci\u00f3 amb altres comunitats locals, com ara pastors, horticultors i productors: una economia circular que pot enfortir la comunitat rural i tamb\u00e9 donar suport econ\u00f2mic a les granges biodin\u00e0miques\u00bb.<\/p>\n

\"\"
\u00a9Demeter<\/figcaption><\/figure>\n

En acabar la confer\u00e8ncia, Giovanni Buccheri va presentar l’estat actual del projecte, que fins ara compta amb unes 28 granges tur\u00edstiques<\/strong> repartides per tot el pa\u00eds, amb l’objectiu d’assolir properament entre 40 i 50 granges amfitriones<\/strong> mitjan\u00e7ant un proc\u00e9s participatiu amb les granges membres. El projecte no es limita a l’allotjament: cerca crear una xarxa de cultura biodin\u00e0mica integrada<\/strong> que combini agricultura, turisme, formaci\u00f3, art, educaci\u00f3 i relacions socials. \u00abEstem conven\u00e7uts\u00bb, va concloure el director Buccheri, \u00abque l’agroturisme pot ser un factor clau perqu\u00e8 la gent conegui, experimenti i estimi la biodin\u00e0mica. Els turistes busquen experi\u00e8ncies aut\u00e8ntiques, i les nostres granges tenen molt per explicar. Des dels cereals fins al vi, des dels animals fins a la cuina, cada element forma part d’un tot harmoni\u00f3s que genera benestar per a la terra, els animals i les persones\u00bb.<\/p>\n

Sobre Demeter Italia<\/h4>\n

Demeter Italia<\/strong> \u00e9s una associaci\u00f3 privada de productors, processadors i distribu\u00efdors de productes agr\u00edcoles i alimentaris biodin\u00e0mics<\/strong>, afiliada a la Federaci\u00f3 Biodin\u00e0mica Demeter Internacional (BFDI). Amb seu a Parma, Demeter Italia supervisa amb cura la producci\u00f3, el processament i la comercialitzaci\u00f3 dels seus productes, seguint cada etapa de la cadena de subministrament fins a la certificaci\u00f3 i l’etiquetatge. L’associaci\u00f3 agrupa m\u00e9s de 1000 explotacions agr\u00edcoles de diferents categories de productes repartides per tot el pa\u00eds, que apliquen el m\u00e8tode d’agricultura biodin\u00e0mica inspirat per Rudolf Steiner el 1924.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n