{"id":116344,"date":"2025-08-12T08:00:09","date_gmt":"2025-08-12T06:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=116344"},"modified":"2025-08-11T12:32:39","modified_gmt":"2025-08-11T10:32:39","slug":"gran-sabor-i-nutricio-amb-fruites-i-verdures-ecologiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/08\/12\/gran-sabor-i-nutricio-amb-fruites-i-verdures-ecologiques\/","title":{"rendered":"Gran sabor i nutrici\u00f3 amb fruites i verdures ecol\u00f2giques"},"content":{"rendered":"

Agost ens brinda una varietat de fruites i verdures saboroses i plenes de nutrients. Poder variar i menjar fruita fresca \u00e9s un privilegi de les nostres latituds que mereix el nostre agra\u00efment ja que no \u00e9s aix\u00ed a tot el planeta.
\n<\/p>\n

\"Mores
123rf Limited\u00a9williamedge. Mores silvestres<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019agricultura ecol\u00f2gica \u00e9s la nostra eina de canvi. Cultivar, consumir, valorar el que \u00e9s ecol\u00f2gic per avan\u00e7ar cap a un model alimentari just i digne, que afavoreixi la salut de tots. Terres netes, aigua neta, aire net. Les fruites i verdures ecol\u00f2giques ens alimenten doblement en nodrir-nos f\u00edsicament i mentalment, ja que amb el consum recolzem la salut del s\u00f2l, evitem la contaminaci\u00f3 de l\u2019aigua i incidim en la preservaci\u00f3 de la sobirania aliment\u00e0ria.<\/p>\n

Groselles, m\u00f3res,nabius i gerds<\/h2>\n

\u00c9s temps de baies excel\u00b7lents com les groselles, les mores, els nabius i els gerds<\/strong>. S\u00f3n riques en vitamines i minerals, especialment en vitamina C i \u00e0cid f\u00f2lic, potassi, calci, ferro i f\u00f2sfor. Carregades d\u2019antioxidants i antiinflamatoris, ajuden a prevenir el deteriorament cognitiu i f\u00edsic en general. Les mengem crues o cuinades per elaborar melmelada, bescuits, licors i compotes. S\u00f3n moltes les condicions de salut que es beneficien del consum d\u2019aquestes fruites anomenades del bosc, com ara reumatisme, cistitis, an\u00e8mia, indigesti\u00f3, entre d\u2019altres.<\/p>\n

Les prunes<\/strong>, juntament amb els pr\u00e9ssecs i albercocs<\/strong>, s\u00f3n fruites de pinyol delicioses i nutritives. Entre elles la pruna cl\u00e0udia, una varietat antiga d\u2019intens sabor i amb gran aportaci\u00f3 de fibra; verda, sucosa, dol\u00e7a, carregada de vitamines i minerals, entre ells ferro, \u00e9s recomanada per a tots, i en especial per als nens, els grans, els esportistes i les embarassades.<\/p>\n

Figues i ra\u00efm entren en escena<\/h2>\n

Un fruiter amb figues i ra\u00efm<\/strong> ens alimenta l\u2019\u00e0nima nom\u00e9s de veure\u2019l. S\u00f3n les dues fruites protagonistes del final de l\u2019estiu i aporten riquesa nutricional i un gran sabor. Les podem menjar fresques com a postres o a qualsevol hora, o incloure-les en amanides o sucs. El ra\u00efm \u00e9s molt hidratant, afavoreix la salut intestinal i, pel seu contingut en resveratrol, protegeix les c\u00e8l\u00b7lules i facilita la circulaci\u00f3 sangu\u00ednia. Les figues, per la seva banda, ajuden a prevenir el restrenyiment en aportar fibra, i destaquen per nodrir ossos, m\u00fasculs i sistema nervi\u00f3s en ser riques en calci, potassi, magnesi i ferro.<\/p>\n

Remolatxa, porro, cogombre, cr\u00e9ixens<\/h2>\n

Amb aquests ingredients d\u2019agricultura ecol\u00f2gica podem preparar amanides, cremes, sucs i farcits de pites. Les verdures i hortalisses de temporada ens aporten color i sabor alhora que la nutrici\u00f3 que necessitem.<\/p>\n

Mongetes tendres, carbass\u00f3, carbassa, cebes<\/h2>\n

Estan en temporada i ens permeten l\u2019elaboraci\u00f3 de plats saborosos i saludables com guisats de verdures, saltats, amanides o el senzill i avui revaloritzat plat de patates i mongetes tendres bullides que nom\u00e9s necessita el punt de sal i l\u2019amaniment d\u2019un bon
\noli d\u2019oliva verge extra.<\/p>\n

Peres, pomes i pl\u00e0tans<\/h2>\n

Les tres fruites que regnen a totes les llars. Peres<\/strong> ercolines, llimoneres, confer\u00e8ncia, blanquilla. Pomes<\/strong> verdes, com la Granny Smith; vermelles, com la Red Delicious, Gala o Fuji; bicolors com la Reineta, i, finalment pl\u00e0tans<\/strong>, que no faltin i sempre ecol\u00f2gics, rics en potassi, vitamines i fibra.<\/p>\n

El cultiu ecol\u00f2gic protegeix la biodiversitat del s\u00f2l i la nostra salut. Consumint fruites i verdures de cultiu ecol\u00f2gic col\u00b7laborem en la desintoxicaci\u00f3 i recuperaci\u00f3 de la nostra terra i en un model social respectu\u00f3s amb les persones, els animals i el medi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:
\n<\/strong>Aliments Ecol\u00f2gics Gumendi
\n<\/strong>www.gumendi.es<\/a><\/strong><\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Montse Mul\u00e9, Editora<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Agost 2025<\/strong><\/a><\/p>\n