{"id":116746,"date":"2025-08-28T09:03:44","date_gmt":"2025-08-28T07:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=116746"},"modified":"2025-08-28T09:03:44","modified_gmt":"2025-08-28T07:03:44","slug":"secret-bona-digestio-especies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/08\/28\/secret-bona-digestio-especies\/","title":{"rendered":"El secret d\u2019una bona digesti\u00f3 est\u00e0 en les esp\u00e8cies"},"content":{"rendered":"

A m\u00e9s d\u2019aportar un sabor delici\u00f3s als aliments i enriquir-los nutricionalment, les esp\u00e8cies<\/strong> s\u00f3n un recurs excel\u00b7lent per eliminar gasos i evitar les cremors. Fem un breu rep\u00e0s a les m\u00e9s comunes.
\n<\/p>\n

\"especias\"
123rf Limited\u00a9serezniy. Tassa de te amb llimona i gingebre<\/figcaption><\/figure>\n

Esp\u00e8cies carminatives per evitar la inflor i els gasos<\/h2>\n
    \n
  • An\u00eds verd:<\/strong> s\u2019ha fet servir tradicionalment en infusi\u00f3 per les seves propietats digestives, fins i tot en lactants. El seu oli essencial cont\u00e9 anetol, estragol, linalol, limon\u00e8 i flavonoides. Redueix la formaci\u00f3 de gasos intestinals i n\u2019afavoreix l\u2019expulsi\u00f3. Relaxa la musculatura digestiva i alleuja els espasmes. Estimula la secreci\u00f3 de sucs g\u00e0strics que afavoreixen la digesti\u00f3.<\/li>\n
  • Com\u00ed:<\/strong> el seu oli essencial anisat \u00e9s ric en cuminal, safranal, terpens i flavonoides antiinflamatoris. Actuen en sinergia i estimulen la secreci\u00f3 d\u2019enzims digestius i bilis que milloren la descomposici\u00f3 dels nutrients. Relaxen la musculatura gastrointestinal i redueixen la fermentaci\u00f3 i la producci\u00f3 de gasos. Faciliten la seva expulsi\u00f3, evitant espasmes. S\u2019afegeix a guisats de llegums i sopes, o es pren en infusi\u00f3 i mastegant les llavors. S\u2019usa per als c\u00f2lics dels lactants.<\/li>\n
  • Coriandre:<\/strong> s\u00f3n les llavors del coriandre, de sabor c\u00edtric i suau. El seu oli essencial \u00e9s ric en terpens antiinflamatoris, com el linalool. T\u00e9 propietats antiespasm\u00f2diques i calmants que ajuden a reduir la flatul\u00e8ncia, la distensi\u00f3 abdominal i la indigesti\u00f3. Relaxa els m\u00fasculs digestius i estimula la producci\u00f3 d\u2019enzims que milloren l\u2019absorci\u00f3 dels nutrients. S\u2019usa per amanir guisats, sopes, batuts, conserves i adobats.<\/li>\n
  • Fonoll:<\/strong> la seva aroma prov\u00e9 d\u2019olis essencials com estragol i anetol. Estimula els sucs g\u00e0strics i relaxa els m\u00fasculs de l\u2019est\u00f3mac i l\u2019intest\u00ed. \u00c9s antiinflamatori, ajuda a expulsar l\u2019exc\u00e9s de gasos i prev\u00e9 els espasmes intestinals. Les llavors es poden afegir a amanides i guisats, com a condiment, prendre-les en infusi\u00f3 o mastegades despr\u00e9s dels \u00e0pats per estimular el tr\u00e0nsit intestinal amb la seva fibra.<\/li>\n<\/ul>\n

    Esp\u00e8cies per evitar el reflux i la cremor d\u2019est\u00f3mac<\/h2>\n
      \n
    • Ajowan:<\/strong> el seu sabor recorda l\u2019api i la farigola, perqu\u00e8 cont\u00e9 timol. Propicia la secreci\u00f3 de sucs g\u00e0strics i enzims alcalins que neutralitzen l\u2019exc\u00e9s d\u2019\u00e0cid. Afavoreix una digesti\u00f3 eficient, alleuja l\u2019ardor d\u2019est\u00f3mac i redueix la inflamaci\u00f3 de la mucosa g\u00e0strica i les \u00falceres. Neutralitza la inflor i la probabilitat de reflux esof\u00e0gic.<\/li>\n
    • Canyella:<\/strong> els seus antioxidants incrementen els enzims i els sucs g\u00e0strics per a una digesti\u00f3 eficient. Redueix la fermentaci\u00f3, la inflamaci\u00f3 de les mucoses, l\u2019acidesa i la sensaci\u00f3 de pesadesa. Afavoreix la flora intestinal i redueix la inflor flatulenta i la s\u00edndrome de l\u2019intest\u00ed irritable. El sabor dol\u00e7 permet evitar el sucre i ajuda a equilibrar la glucosa.<\/li>\n
    • Cardamom:<\/strong> cont\u00e9 limon\u00e8, que dissol els c\u00e0lculs biliars i alleuja l\u2019acidesa d\u2019est\u00f3mac i el reflux. Estimula una digesti\u00f3 eficient que disminueix el temps de tr\u00e0nsit estomacal. Modula els \u00e0cids que produeixen cremor i redueix la inflamaci\u00f3 de la mucosa g\u00e0strica. Minimitza el risc de reflux cap a l\u2019es\u00f2fag perqu\u00e8 flu\u00efdifica el tr\u00e0nsit intestinal i la pressi\u00f3 dels gasos sobre l\u2019est\u00f3mac. D\u2019excel\u00b7lent sabor, es fa servir en plats dol\u00e7os i salats.<\/li>\n
    • Gingebre:<\/strong> gr\u00e0cies al gingerol, \u00e9s un potent antiinflamatori. Molt valorat com a aliat contra les n\u00e0usees, marejos i el malestar estomacal. Afavoreix la producci\u00f3 d\u2019enzims digestius i bilis. Accelera el buidatge g\u00e0stric i redueix les possibilitats de reflux. Afavoreix la microbiota, el teixit intestinal, l\u2019assimilaci\u00f3 de nutrients i el tr\u00e0nsit d\u2019evacuaci\u00f3. Promou l\u2019eliminaci\u00f3 r\u00e0pida de gasos<\/li>\n<\/ul>\n

      Autora:\u00a0<\/strong>Mercedes Blasco, Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i Salut<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \nLlegir <\/strong>      Bio Eco Actual Agost 2025<\/strong><\/a><\/p>\n