{"id":116925,"date":"2025-09-03T09:22:40","date_gmt":"2025-09-03T07:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=116925"},"modified":"2025-09-03T09:45:23","modified_gmt":"2025-09-03T07:45:23","slug":"clearspring-claredat-honestedat-determinacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/09\/03\/clearspring-claredat-honestedat-determinacio\/","title":{"rendered":"Clearspring: \u00abHem d\u2019apropar-nos a les persones all\u00e0 on es troben i parlar-los amb claredat, honestedat i determinaci\u00f3\u00bb"},"content":{"rendered":"

El 1972, el jove neozeland\u00e8s Christopher Dawson<\/strong> va comen\u00e7ar a q\u00fcestionar-se l\u2019impacte que l\u2019agricultura moderna deixava al seu pas. Es va adonar del mal que la desforestaci\u00f3 descontrolada, la predominan\u00e7a del monocultiu i la producci\u00f3 massiva d\u2019aliments estava causant i del risc potencial que tot aix\u00f2 tenia per a la prosperitat de les generacions futures.
\n<\/p>\n

\"Christopher
Christopher Dawson, fundador de Clearspring<\/figcaption><\/figure>\n

Va decidir investigar m\u00e9s sobre aix\u00f2, i despr\u00e9s de treballar amb nombrosos productors ecol\u00f2gics, es va traslladar al Regne Unit el 1974 per continuar els estudis. Sis anys despr\u00e9s va decidir emprendre un viatge inspirador al Jap\u00f3, que el va portar a fundar Clearspring el 1993<\/strong>, empresa familiar coneguda avui pels aut\u00e8ntics i guardonats productes japonesos i ecol\u00f2gics d\u2019alta qualitat, que m\u00e9s de trenta anys despr\u00e9s continua comptant amb un equip motivat i harm\u00f2nic i el relleu familiar amb el lideratge de la seva filla Maria Dawson<\/strong>.<\/p>\n

“Seguim profundament arrelats en els mateixos valors que em van inspirar fa tants anys: una passi\u00f3 i un comprom\u00eds infrangibles per donar a con\u00e8ixer al m\u00f3n els aliments japonesos d\u2019origen vegetal m\u00e9s aut\u00e8ntics, que no nom\u00e9s s\u00f3n ecol\u00f2gics i de sabor excepcional, sin\u00f3 que tamb\u00e9 s\u2019elaboren amb total integritat i respecte per la tradici\u00f3”, explica Christopher Dawson<\/strong>.<\/p>\n

Protegir, promoure i proporcionar<\/h2>\n

Corria l\u2019any 1993 quan Clearspring<\/strong> va emprendre la seva comesa de proporcionar aliments ecol\u00f2gics d\u2019alta qualitat, procedents de tot el m\u00f3n i elaborats segons receptes locals i tradicionals per al gaudiment i la salut de tothom, en el present i en el futur. Inspirats en els m\u00e8todes agr\u00edcoles locals i les diverses varietats de llavors, algunes fins i tot ancestrals, van apostar des del primer moment per l\u2019intercanvi de coneixements i la col\u00b7laboraci\u00f3 de grups promotors de l\u2019agricultura regenerativa.<\/p>\n

Els valors tradicionals es reinterpreten constantment per satisfer les necessitats modernes<\/p><\/blockquote>\n

“El nostre objectiu \u00e9s crear productes ben pensats, sostenibles i basats en el respecte per la terra”, afirma Dawson<\/strong>. Trenta-dos anys despr\u00e9s, la seva missi\u00f3 es mant\u00e9 intacta, portant la seva ess\u00e8ncia a m\u00e9s de 60 pa\u00efsos de tot el m\u00f3n<\/strong>, incl\u00f2s Espanya.<\/p>\n

Una qualitat mundialment reconeguda<\/h3>\n

La seva oferta \u00e9s \u00fanica i sense concessions: m\u00e9s de 300 aliments ecol\u00f2gics<\/strong>, aut\u00e8ntics i d\u2019origen vegetal, que inclouen des de productes b\u00e0sics japonesos com el miso i el tofu, fins a aliments mediterranis de rebost, com ara olis i vinagres, a m\u00e9s d\u2019altres productes tradicionals del continent asi\u00e0tic.<\/p>\n

Amb l\u2019objectiu de mantenir la qualitat i la naturalitat de la primera mat\u00e8ria, Clearspring aposta per un processat m\u00ednim<\/strong>, evitant l\u2019\u00fas d\u2019additius, colorants, organismes gen\u00e8ticament modificats i sucres refinats, a m\u00e9s de substituir la sal de taula per la sal marina en l\u2019elaboraci\u00f3 de productes com el miso, per exemple. “\u00c9s per aquestes petites coses, que marquen la difer\u00e8ncia, que els consumidors poden confiar que sempre mantindrem els nostres valors”, ens expliquen Jag Singh<\/strong>, Responsable de M\u00e0rqueting, i Richard Trevor<\/strong>, International Key Account Manager durant una visita de Bio Eco Actual a la seu de Clearspring, a Londres.<\/p>\n

\"Maria
Maria Dawson amb el seu fill Ollie<\/figcaption><\/figure>\n

Innovaci\u00f3, sense renunciar a la tradici\u00f3<\/h3>\n

A Clearspring<\/strong>, els valors tradicionals es reinterpreten constantment per satisfer les necessitats modernes amb propostes funcionals, sostenibles i aut\u00e8ntiques. “La innovaci\u00f3 no ha de significar renunciar a res. A Clearspring, agafem aliments molt apreciats, sovint no japonesos, i els reinventem incorporant els nostres ingredients ecol\u00f2gics japonesos, com condiments i miso probi\u00f2tic. El resultat \u00e9s una fusi\u00f3 \u00fanica que respecta tant la tradici\u00f3 com els nostres estils de vida actuals<\/strong>, com la nostra civada amb matxa i miso, o les nostres guardonades ametlles i anacards torrats amb tamari”, explica Dawson.<\/p>\n

Aix\u00f2 no obstant, la innovaci\u00f3 no es queda nom\u00e9s en l\u2019ess\u00e8ncia dels productes. Va m\u00e9s enll\u00e0, reinventant-ne tamb\u00e9 la presentaci\u00f3. L\u2019eliminaci\u00f3 i la substituci\u00f3 dels envasos de pl\u00e0stic<\/strong>, especialment el d\u2019un sol \u00fas, \u00e9s un altre dels objectius principals de Clearspring en termes de sostenibilitat. D\u2019aquesta manera, recentment ha aconseguit eliminar les safates de pl\u00e0stic de la seva gamma d\u2019snacks Organic Seaveg Crispies<\/strong> sense que aix\u00f2 afecti el sabor ni la textura cruixent de les algues, eliminant gaireb\u00e9 cinc milions de safates de pl\u00e0stic d\u2019un sol \u00fas a l\u2019any, cosa que equival a gaireb\u00e9 18 tones menys de residus, a m\u00e9s de substituir l\u2019env\u00e0s de pl\u00e0stic del seu tofu ecol\u00f2gic suau i sed\u00f3s<\/strong> per un de cartr\u00f3.<\/p>\n

Comprom\u00eds, contribuci\u00f3, divulgaci\u00f3 i inspiraci\u00f3<\/h3>\n

L\u2019impacte positiu de Clearspring intenta anar m\u00e9s enll\u00e0 de la sostenibilitat en la comercialitzaci\u00f3 d\u2019aliments ecol\u00f2gics, buscant deixar empremta a la comunitat<\/strong>, ja sigui participant en voluntariats i en el cultiu de petits horts, impartint cursos adre\u00e7ats a les escoles o creant accions divulgatives per apropar els productes ecol\u00f2gics a la poblaci\u00f3. “La conscienciaci\u00f3<\/strong> \u00e9s fonamental. Les persones necessiten veure, sentir i comprendre que els aliments ecol\u00f2gics no nom\u00e9s s\u00f3n millors per a elles, sin\u00f3 tamb\u00e9 per al m\u00f3n on viuen”, defensa el fundador.<\/p>\n

Precisament amb aquest prop\u00f2sit, el mes de juliol passat Clearspring va llan\u00e7ar una campanya de sis mesos al metro de Barcelona, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb Bio Eco Actual, per impulsar el coneixement i el consum dels aliments ecol\u00f2gics. “Campanyes com la de Barcelona s\u00f3n una forma efica\u00e7 de destacar entre el soroll i portar el missatge d\u2019una alimentaci\u00f3 neta i \u00e8tica al dia a dia dels consumidors. No es tracta nom\u00e9s de vendre productes, sin\u00f3 d\u2019inspirar les persones. Si volem que l\u2019alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica es converteixi en una cosa habitual, hem d\u2019apropar-nos a les persones all\u00e0 on es troben i parlar-los amb claredat<\/strong>, honestedat<\/strong> i determinaci\u00f3<\/strong>, alhora que els inspirem amb sabors i receptes incre\u00efbles”, destaca Christopher Dawson<\/strong>.<\/p>\n

Autors: <\/strong>Oriol Urrutia, Co-Editor i Polit\u00f2leg, i Ariadna Coma, Periodista<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Setembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n