{"id":117735,"date":"2025-09-29T09:34:07","date_gmt":"2025-09-29T07:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=117735"},"modified":"2025-09-29T09:34:07","modified_gmt":"2025-09-29T07:34:07","slug":"biocultura-madrid-2025-oli-ecologic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/09\/29\/biocultura-madrid-2025-oli-ecologic\/","title":{"rendered":"BioCultura Madrid 2025: l’oli ecol\u00f2gic triomfa a la fira"},"content":{"rendered":"

17 molins d’oli ecol\u00f2gics<\/strong> exposaran els seus productes relacionats amb l’oli i l\u2019oliva a BioCultura Madrid 2025<\/strong> (del 6 al 9 de novembre a Ifema). Representen un bon nombre de comunitats aut\u00f2nomes espanyoles. S\u00f3n diferents olis els uns dels altres, per\u00f2 tots s\u00f3n molt saborosos, saludables, saludables, sostenibles i segurs.<\/p>\n

\"aceites<\/p>\n

Espanya \u00e9s el l\u00edder mundial en producci\u00f3 d’oli d’oliva ecol\u00f2gic<\/strong>, amb una superf\u00edcie cultivada que supera les 250.000 hect\u00e0rees (2022), i una producci\u00f3 nacional significativa que la posiciona com un actor clau al mercat global. Andalusia \u00e9s la principal productora i concentra una gran part de la superf\u00edcie i la producci\u00f3. Destaquen prov\u00edncies com Ja\u00e9n i C\u00f2rdova. Per\u00f2 no nom\u00e9s es produeix oli ecol\u00f2gic a Andalusia: tamb\u00e9 a Comunitat Valenciana, Extremadura, Navarra, M\u00farcia, Comunitat de Madrid, Castella-la Manxa, Castella i Lle\u00f3, etc. A BioCultura Madrid 2025, precisament, exposen trulls vinguts des de diferents punts de tota la pen\u00ednsula.<\/p>\n

La superf\u00edcie espanyola dedicada al cultiu d’oliverar ecol\u00f2gic va registrar un increment del 2,28% el 2022, fins a situar-se en 262.378 hect\u00e0rees<\/strong>, sent un dels principals cultius d’aquest tipus d’agricultura, segons les \u00faltimes dades del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 (MAPA). Per comunitats, destaquen al r\u00e0nquing Andalusia (117.237 ha), seguida de Castella-la Manxa (74.874 ha), Extremadura (30.021 ha), Catalunya (9.801 ha), Arag\u00f3 (8.877 ha), Comunitat Valenciana (7.198 ha), M\u00farcia (6.162 ha), Madrid (4.143 ha.) i Balears (1.375 ha). El nombre total d’ind\u00fastries relacionades amb la producci\u00f3 vegetal va assolir la xifra de 9.350 el 2022, 1.136 de les quals van correspondre a l’elaboraci\u00f3 d’olis i greixos vegetals.<\/p>\n

\"\"
La dels olis \u00e9s una de les zones m\u00e9s visitades de la fira, i on m\u00e9s gran \u00e9s el negoci per als expositors<\/figcaption><\/figure>\n

L’augment de la superf\u00edcie dedicada a l’olivera ecol\u00f2gica a Espanya ha estat constant des que hi ha els productes ecol\u00f2gics certificats, cosa que demostra la fortalesa d’aquest subsector ole\u00edcola. La producci\u00f3 d’oli d’oliva ecol\u00f2gic \u00e9s un motor important per a les economies d’algunes comunitats aut\u00f2nomes (amb Andalusia al capdavant) espanyoles i, en general, per a tot l’estat. Cal veure de quina manera els aranzels de Trump afectaran l’oli ecol\u00f2gic espanyol, ja que bona part de la seva producci\u00f3 s’exporta, encara que no exclusivament als Estats Units, sin\u00f3 a altres pa\u00efsos de la Uni\u00f3 Europa, com Alemanya, Su\u00efssa, Dinamarca, Brussel\u00b7les, etc.<\/p>\n

Des de l’organitzaci\u00f3 de la fira ens comenten que “els molins que porten els seus olis a BioCultura Madrid s\u00f3n molt diferents entre si. V\u00e9nen de zones molt diverses i els olis, \u00f2bviament, s\u00f3n diferents entre si. Ara b\u00e9, tots aquests olis tenen uns nexes d’uni\u00f3 molt clars: s\u00f3n productes molt sans, molt exquisits i sostenibles. La seva producci\u00f3 respecta la salut dels ecosistemes de qu\u00e8 procedeixen”. Des de la direcci\u00f3 de la fira s’insisteix que “els olis presents a BioCultura s\u00f3n d’una alta qualitat. Podr\u00edem dir que l’oli \u00e9s un dels productes estrella del sector ecol\u00f2gic, tant en acceptaci\u00f3 com en qualitat i visibilitat”. Des de BioCultura tamb\u00e9 assenyalen que “la nostra fira sempre ha estat un gran altaveu per als productors nacionals d’oli. Tant \u00e9s aix\u00ed que la seva pres\u00e8ncia a la fira no ha deixat d’augmentar des que vam existir, ara fa 41 anys. El nostre inter\u00e8s \u00e9s que, cada cop m\u00e9s, l’oli ecol\u00f2gic es pugui consumir on es produeix. Aix\u00ed podr\u00edem tancar el cercle de la veritable ecologia. Algunes de les empreses que acudeixen a BioCultura ho fan nom\u00e9s amb olis, per\u00f2 d’altres s\u00f3n firmes que produeixen diversos tipus de productes, encara que sempre en ecol\u00f2gic”.<\/p>\n

\"\"
El p\u00fablic visitant t\u00e9 l’oportunitat de tastar les diferents ofertes d’olis abans de prendre una decisi\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n

Com d\u00e8iem, els olis que es podran degustar, assaborir i adquirir a BioCultura Madrid 2025 s\u00f3n molt diversos. Alguns s\u00f3n molt suaus i d’altres s\u00f3n m\u00e9s forts. Alguns s\u00f3n molt afruitats i altres s\u00f3n m\u00e9s ‘primitius’. Alguns s\u00f3n olis, simplement, i altres v\u00e9nen condimentats amb esp\u00e8cies. N’hi ha amb molts premis i d’altres s\u00f3n m\u00e9s an\u00f2nims. Fins i tot n’hi ha amb aigua de mar. Els responsables de BioCultura assenyalen que “bona part dels visitants de la fira adquireixen tot l’oli que consumeixen durant l’any a BioCultura. \u00c9s una tradici\u00f3 ja per a moltes d’aquestes llars m\u00e9s compromeses i m\u00e9s conscients”. D’altra banda, l’oli d’oliva ecol\u00f2gic \u00e9s un dels millors ambaixadors del sector bio espanyol a tot el planeta. \u00c9s un producte molt valorat i apreciat m\u00e9s enll\u00e0 de les nostres fronteres. Per\u00f2 estem lluitant perqu\u00e8 tamb\u00e9 sigui valorat pels consumidors espanyols. Una de les raons de ser de BioCultura \u00e9s promocionar la qualitat excepcional dels nostres productes ecol\u00f2gics entre la nostra pr\u00f2pia ciutadania. En aix\u00f2, no defallirem. Perqu\u00e8, a qui amarga un dol\u00e7? Farem tot el que est\u00e0 a les nostres mans perqu\u00e8 aquest or l\u00edquid sigui consumit, cada vegada m\u00e9s, dins de les nostres fronteres i en circuits tan curts com sigui possible”.<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9s informaci\u00f3 a www.biocultura.org\u00a0<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \nLlegir <\/strong>    Bio Eco Actual Setembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n