{"id":118714,"date":"2025-10-09T08:30:47","date_gmt":"2025-10-09T06:30:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=118714"},"modified":"2025-10-09T11:23:26","modified_gmt":"2025-10-09T09:23:26","slug":"montse-escutia-nova-presidenta-associacio-vida-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/10\/09\/montse-escutia-nova-presidenta-associacio-vida-sana\/","title":{"rendered":"Montse Escutia: \u00abCal mirar cap al futur i veure quin paper podem seguir jugant per impulsar el sector ecol\u00f2gic\u00bb"},"content":{"rendered":"

La Montse Escutia<\/strong> \u00e9s la flamant nova presidenta de l’Associaci\u00f3 Vida Sana<\/strong> i, a partir d’ara, la nova directora de BioCultura<\/strong>. \u00c1ngeles Parra es jubila i Escutia, \u00edntima col\u00b7laboradora seva, pren el relleu. En aquesta entrevista, Montse ens explica la seva evoluci\u00f3 a l’entitat i els canvis que dur\u00e0 a terme tant dins de Vida Sana com a la direcci\u00f3 de la fira, que, del 6 al 9 de novembre<\/strong>, viur\u00e0 l’edici\u00f3 n\u00famero 41 a Madrid (Ifema).<\/p>\n

\"Montse<\/p>\n

En qu\u00e8 ha consistit fins ara la teva feina a Vida Sana i en qu\u00e8 consistir\u00e0 a partir d’ara?<\/strong><\/p>\n

Fins ara he estat coordinant el Departament T\u00e8cnic i de Formaci\u00f3. Als inicis, als anys 90, la feina se centrava molt a organitzar formacions. Per exemple, vam ajudar i vam coordinar el M\u00e0ster d’Agricultura Ecol\u00f2gica de la Universitat de Barcelona a les primeres edicions. Des del 2008 ens hem centrat molt en el desenvolupament de projectes com Cultivabio, Ecoest\u00e8tica, MenudaTerra, Mamaterra, CompartoClima, etc. Ara estem en una fase de transici\u00f3, encara tancant projectes i assumint m\u00e9s les tasques de direcci\u00f3 i representaci\u00f3 de l’associaci\u00f3. Amb el temps haurem d’ajustar una mica a quin centre els meus esfor\u00e7os i estudiar qui assumeix les responsabilitats en la gesti\u00f3 dels projectes.<\/p>\n

\u00abCal mirar cap al futur i veure quin paper podem continuar jugant per impulsar el sector ecol\u00f2gic\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

La teva tasca pel que fa a Vida Sana i a la direcci\u00f3 de BioCultura seguir\u00e0 unes traces “continuistes” pel que fa a la tasca realitzada per \u00c1ngeles Parra i\/o tindr\u00e0 una dimensi\u00f3 molt diferent?<\/strong><\/p>\n

La meva idea no \u00e9s arribar i canviar-ho tot. No s\u00f3c una persona nova. Fa molts anys que treballo i col\u00b7laboro amb \u00c1ngeles. Per\u00f2 s\u00f3c una persona diferent i amb una manera de treballar diferent. Segur que hi haur\u00e0 alguns canvis, per\u00f2 s’aniran veient a poc a poc.<\/p>\n

41 anys de BioCultura \u00e9s molta hist\u00f2ria. En quina mesura \u00e9s una motxilla massa carregada, o no, per a tu?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s clar que \u00e9s una gran motxilla, per\u00f2 jo fa molts anys que en formo part. I amb el temps tamb\u00e9 he apr\u00e8s que no serveix de res viure ancorats en el passat. Cal mirar cap al futur i veure quin paper podem continuar jugant per impulsar el sector ecol\u00f2gic. Tenim molts reptes per endavant i caldr\u00e0 abordar-los amb una nova mirada adaptada als temps que corren.<\/p>\n

Pel que fa a la propera edici\u00f3 de BioCultura, a Madrid, veurem ja alguns canvis en la direcci\u00f3 de la fira?<\/strong><\/p>\n

No, \u00e9s massa aviat. L’\u00c1ngeles seguir\u00e0 mantenint la direcci\u00f3 de la fira aquest 2025. Ser\u00e0 l’oportunitat de dur a terme el relleu m\u00e9s a nivell institucional, per\u00f2, a nivell organitzatiu, la fira est\u00e0 llesta des de fa mesos.<\/p>\n

Quina \u00e9s la teva visi\u00f3 particular de m\u00f3n ecol\u00f2gic actual i del sector? Quins s\u00f3n els reptes principals i on es dirigeix?<\/strong><\/p>\n

Com que \u00e9s normal en la societat que ens ha tocat viure, ens trobem en un moment molt paradoxal. D’una banda, les persones estan m\u00e9s sensibilitzades que mai davant dels problemes ambientals i disposades a canviar els h\u00e0bits de consum. I de l’altra hi ha tanta quantitat de desinformaci\u00f3 que \u00e9s gaireb\u00e9 impossible saber com fer-ho b\u00e9. Les empreses del sector ecol\u00f2gic neden en un mar molt regirat, amb una compet\u00e8ncia ferotge per part dels que s’han sumat al carro sense ser veritablement ecol\u00f2gics. El greenwashing<\/em> est\u00e0 a l’ordre del dia i l’Administraci\u00f3 no nom\u00e9s \u00e9s incapa\u00e7 de posar-hi ordre, sin\u00f3 que de vegades ja li va b\u00e9 i encara genera m\u00e9s confusi\u00f3. Ara tot \u00e9s alimentaci\u00f3 sostenible i sota aquest paraigua tot s’hi val. Fins i tot la carn d’una macrogranja que ha contaminat tots els aq\u00fc\u00edfers amb nitrats \u00e9s sostenible perqu\u00e8 resulta que tinc la granja al costat de casa. Per mi seria com fer-se trampes jugant al solitari. La proximitat est\u00e0 molt b\u00e9, per\u00f2 haur\u00edem d’exigir uns m\u00ednims. No \u00e9s alimentaci\u00f3 sostenible si no \u00e9s ecol\u00f2gica i de proximitat. \u00c9s un debat molt complex perqu\u00e8 t\u00e9 molts matisos.<\/p>\n

Com a sector de l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica, no hem de tenir por de parlar sobre les nostres contradiccions. La normativa t\u00e9 aspectes que no han estat desenvolupats com els drets laborals dels treballadors o qu\u00e8 passa quan un producte ve de l’altra part del m\u00f3n. Per\u00f2 a nivell europeu tot costa molt. I en totes les oportunitats de revisi\u00f3 del reglament no ha estat possible fer-ho encara que exist\u00eds aquesta demanda per part del sector. De vegades oblidem que tenir un reglament que reguli la producci\u00f3 ecol\u00f2gica va ser un gran \u00e8xit i hem d’estar molt feli\u00e7os de tenir-ne. De fet, no s\u00e9 ni com es va aconseguir. Crec que avui dia seria impossible. L’important \u00e9s que la major part de productors ecol\u00f2gics s\u00f3n persones sensibles, afortunadament, i no necessiten que tot estigui recollit al reglament per fer-ho b\u00e9.<\/p>\n

Qu\u00e8 falta al sector ecol\u00f2gic actual perqu\u00e8, a Espanya, es puguin adquirir les xifres que tenen pa\u00efsos com Alemanya, Dinamarca, Fran\u00e7a\u2026 quan, en realitat, nosaltres som el rebost bio d’Europa?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s una pregunta dif\u00edcil i segurament hi ha molts factors. D’una banda, el nostre poder adquisitiu \u00e9s molt m\u00e9s petit i moltes persones no arriben a final de mes. I menjar malament \u00e9s m\u00e9s barat que menjar b\u00e9. D’altra banda, la ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria t\u00e9 molt de pes al nostre pa\u00eds i hi ha moltes coses que no interessen. Tampoc tenim governants valents que apostin perqu\u00e8 la poblaci\u00f3 mengi b\u00e9 per sobre de tots els interessos. Al Reial Decret de Menjadors Escolars Saludables i Sostenibles que va aprovar el Ministeri de Consum nom\u00e9s s’exigeix \u200b\u200bun 5% d’aliments ecol\u00f2gics. \u00c9s una ridiculesa tenint en compte que som un pa\u00eds productor. Les entitats deman\u00e0vem un 25%, per\u00f2 no es va aconseguir. Tenint en compte els problemes que els residus de pesticides tenen a la salut dels nens, fins a un 25% hauria de ser poc.<\/p>\n

\u00abLa proximitat est\u00e0 molt b\u00e9, per\u00f2 haur\u00edem d’exigir uns m\u00ednims. No \u00e9s alimentaci\u00f3 sostenible si no \u00e9s ecol\u00f2gica i de proximitat\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Pel que fa al m\u00f3n ecol\u00f2gic al m\u00f3n actual, tan convuls, com creus que afecta, positiva o negativament, tot el que es mou a les xarxes socials\u2026? Ajuda o confon?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s la doble cara de la mateixa moneda. Ajuda si trobes la persona adequada i segueixes els seus missatges, per\u00f2 confon si caus en mans de persones que gosen dir qualsevol cosa sense estar ben informades. Les xarxes mouen molts diners i hi ha molt poca \u00e8tica. A m\u00e9s, es fan servir com a arma per manipular-nos i dirigir-nos cap al que vulguin els que tenen els diners.<\/p>\n

Personalment, en quina mesura el bio forma part de la teva vida i la dels teus?<\/strong><\/p>\n

Jo vaig descobrir l’agricultura ecol\u00f2gica quan estava estudiant Enginyeria Agr\u00f2noma i va ser com si s’obr\u00eds una llum perqu\u00e8 sempre he estat ecologista i em posaven els cabells de punta moltes de les coses que estudiava. He tingut la sort de con\u00e8ixer de prop com ho fan molts productors ecol\u00f2gics i crec que val la pena donar suport a la feina. El treball a l’associaci\u00f3 tamb\u00e9 m’ha fet con\u00e8ixer molts altres projectes de consum responsable. Aix\u00ed doncs, a casa som consumidors ecol\u00f2gics, tant d’alimentaci\u00f3 com de cosm\u00e8tica. Compro una gran part del que mengem certificat ecol\u00f2gic i tamb\u00e9 tenim un hort ecol\u00f2gic d’on provenen una part de les verdures i les fruites que consumim.<\/p>\n

Com i per qu\u00e8 vas entrar a Vida Sana? Com ha estat l’evoluci\u00f3 de l’entitat i quin ser\u00e0 el seu futur al teu parer?<\/strong><\/p>\n

Jo estudiava a l’Escola T\u00e8cnica Superior d’Enginyeria Agr\u00f2noma de Lleida i vaig veure un fullet\u00f3 que anunciava un curs de postgrau d’especialitzaci\u00f3 en agricultura ecol\u00f2gica. I em vaig apuntar. Al cap d’uns mesos d’haver-lo finalitzat em van trucar de l’associaci\u00f3 perqu\u00e8 buscaven una persona que gestion\u00e9s els cursos de formaci\u00f3 que oferien. I aix\u00ed vaig comen\u00e7ar, treballant a mitja jornada, perqu\u00e8 jo treballava a un altre lloc. Fins que vaig passar a treballar a jornada completa i fins ara. BioCultura sempre ha estat una activitat molt important de Vida Sana i en realitat no ha canviat gaire. El que ha fet \u00e9s anar creixent fins que va arribar la pand\u00e8mia i les fires, en general, van canviar totes.<\/p>\n

Estem treballant a atraure nous p\u00fablics, especialment els m\u00e9s joves, i oferir activitats que segueixin sent d’inter\u00e8s malgrat que avui dia \u00e9s molt m\u00e9s f\u00e0cil accedir a la informaci\u00f3. Quan jo vaig entrar, a m\u00e9s, s’organitzaven moltes formacions i la meva feina va ser impulsar-les. Despr\u00e9s passem a desenvolupar projectes i cada cop n’hem assumit m\u00e9s. Tamb\u00e9 hi ha hagut una evoluci\u00f3 respecte als nostres camps d’actuaci\u00f3, molt centrats en la producci\u00f3 d’aliments a l’inici, i despr\u00e9s es van ampliar a la cosm\u00e8tica i el t\u00e8xtil. Avui diria que ens ocupem del consum responsable en general, tot i que l’alimentaci\u00f3 continua sent el nostre eix central.<\/p>\n