![\"biocultura](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/biocultura-dulces.jpg\")
<\/p>\n\u201cLa vida \u00e9s incerta: menja’t les postres primer\u201d, va dir Ernestine Ulmer. “Una festa sense past\u00eds \u00e9s nom\u00e9s una reuni\u00f3”, va sentenciar Julia Child. Una altra dita c\u00e8lebre (Dylan Lauren) asserta que “les postres s\u00f3n com la inf\u00e0ncia”. “Qualsevol cosa \u00e9s bona si est\u00e0 feta de xocolata”, va afirmar un autor an\u00f2nim. Els escriptors i les escriptores, els refranys populars\u2026 ens conviden a ‘pecar’. Prendre m\u00e9s dol\u00e7 del compte no \u00e9s gaire saludable. Per\u00f2 especialment al sector agroalimentari convencional. Al m\u00f3n ecol\u00f2gic, \u00e9s una altra cosa. Vegem\u2026<\/p>\n
<\/p>\n
Hi ha una manera de consumir xocolates, torrons, pastissos, postres\u2026 que \u00e9s m\u00e9s saludable que l’habitual. I \u00e9s la que ofereix BioCultura<\/strong>. Per comen\u00e7ar, perqu\u00e8 els ingredients de tots aquests productes s\u00f3n ecol\u00f2gics<\/strong> i, per tant, estan desprove\u00efts de pesticides, productes qu\u00edmics de s\u00edntesi (edulcorants, conservants, colorants\u2026) i manipulaci\u00f3 gen\u00e8tica. I perqu\u00e8 ara mateix BioCultura \u00e9s la fira que, dins del sector “dol\u00e7”, t\u00e9 una major oferta de productes que han estat edulcorats amb ingredients com la melassa de garrofa ecol\u00f2gica, el xarop de d\u00e0til bio o la stevia ecol\u00f2gica.<\/p>\n L'”addicci\u00f3 al sucre blanc”, o, m\u00e9s pr\u00f2piament, l’addicci\u00f3 a sucres afegits, \u00e9s un patr\u00f3 de consum incontrolable d’aliments ensucrats que pot portar a conseq\u00fc\u00e8ncies greus per a la salut com a obesitat, diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars. Es caracteritza per desitjos irresistibles, p\u00e8rdua de control sobre el consum i la necessitat d’augmentar la dosi per obtenir plaer. La ingesta de sucre activa els sistemes de recompensa del cervell, alliberant dopamina, cosa que crea un cicle de depend\u00e8ncia similar al d’altres subst\u00e0ncies addictives.<\/p>\n El sucre blanc \u00e9s un sucre refinat que s’absorbeix r\u00e0pidament a l’intest\u00ed prim, causant un bec de glucosa (hipergluc\u00e8mia).<\/p>\n El consum excessiu de sucre es relaciona amb una s\u00e8rie de malalties, entre les quals es poden esmentar: c\u00e0ries dental, augment de la demanda de les vitamines del complex B (aquest augment en la demanda, acompanyat d’una aportaci\u00f3 diet\u00e8tica insuficient, conduiria a un d\u00e8ficit de les vitamines del complex B), hipertriglicerid\u00e8mia, sobrep\u00e8s, tamb\u00e9 c\u00e0ncer, per exemple, en diab\u00e8tics.<\/p>\n Consumim massa sucre blanc, de la pitjor qualitat, sense adonar-nos-en. Pots trobar sucre blanc fins i tot en una salsa de tom\u00e0quet convencional, en sucs de fruites, en pastes de cuina, en pizzes, etc. Per aix\u00f2, BioCultura \u00e9s una fira de refer\u00e8ncia no nom\u00e9s pel que fa a l’aliment ecol\u00f2gic en si. “A l’oferta de la fira abunden els productes (melmelades, orxata, torrons, xocolates, galetes, sucs, bombons\u2026) d’empreses que han buscat alternatives al sucre, fins i tot si \u00e9s ecol\u00f2gic. El resultat \u00e9s que la fira ofereix un munt d’aliments que, a m\u00e9s de ser ecol\u00f2gics, s\u00f3n nutritius i molt saludables”.<\/p>\n A BioCultura Madrid, aquest novembre, trobar\u00e0s molts expositors que acudeixen a la fira amb xocolates, torrons, bombons, melmelades, orxates\u2026<\/p><\/blockquote>\n Com m\u00e9s aliments ecol\u00f2gics consumim, siguin dol\u00e7os o no, m\u00e9s estarem cuidant la nostra salut i la del nostre planeta. BioCultura tamb\u00e9 disposa d’una gran oferta pel que fa a endolcidors que utilitzem a taula, a la cuina, a les nostres infusions\u2026 Per exemple, la mel. La mel ecol\u00f2gica<\/strong> \u00e9s molt superior a la mel convencional en tots els sentits. A la fira trobar\u00e0s mels immillorables d’empreses com Mel Antonio Sim\u00f3n, Mel Setentaynou, Bona Mel, Mel de Le\u00f3n, Mel de les Bardenas, Olaya Mel o Ballot-Flurin. El consum de xarop d’\u00e0gave \u00e9s una tend\u00e8ncia a l’al\u00e7a.<\/p>\n El mateix passa amb el xarop d’aur\u00f3<\/strong>. El d\u00e0til<\/strong> i la garrofa<\/strong> es presenten en diversos formats per utilitzar a casa. El seu poder edulcorant \u00e9s ben conegut des de fa segles. Tamb\u00e9 la stevia es presenta de maneres diferents: en fresc, en herba seca, en pols, en extracte l\u00edquid\u2026 La stevia es va posar molt de moda fa uns quants anys, per\u00f2 ara es continua consumint.<\/p>\n El consum regular de sucre blanc convencional \u00e9s una p\u00e8ssima not\u00edcia per a la teva salut. Per\u00f2 hi ha alternatives. El sucre de canya ecol\u00f2gic<\/strong> \u00e9s m\u00e9s recomanable. I, despr\u00e9s, tens tots els altres edulcorants que hem esmentat. Endolceix la teva infusi\u00f3, el teu iogurt o les postres d’una manera sana, saludable i respectuosa. Les dents, la silueta i la salut t’ho agrairan.<\/p>\n A BioCultura Madrid<\/strong>, aquest novembre, trobareu molts expositors que acudeixen a la fira amb xocolates, torrons, bombons, melmelades, orxates\u2026 A m\u00e9s de ser ecol\u00f2giques, algunes d’aquestes xocolates s\u00f3n de comer\u00e7 just. A la fira, a m\u00e9s, es realitzaran tasts, presentacions, tallers\u2026 Des de l’organitzaci\u00f3 de la fira s’insisteix que “molts dels dol\u00e7os convencionals que podem trobar a qualsevol botiga o supermercat s\u00f3n productes molt insans i perjudicials. Estan carregats de productes qu\u00edmics, saboritzants, estabilitzants i D\u00e9u sap quantes coses m\u00e9s, a m\u00e9s de saturats de sucre blanc. Menjar dol\u00e7os no \u00e9s cap vici inconfessable; (sempre que siguin productes ecol\u00f2gics), \u00e9s clar, perqu\u00e8 aix\u00f2 no \u00e9s incompatible ni amb la salut ni amb l’equilibri”. Amb mesura.<\/p>\n Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>El massa dol\u00e7 acaba sent amarg<\/h3>\n
\n
Una addicci\u00f3 perillosa<\/h3>\n
Endolcint que \u00e9s gerundi<\/h3>\n
No \u00e9s un vici inconfessable<\/h3>\n
\n
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Octubre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n