{"id":119939,"date":"2025-11-11T08:30:42","date_gmt":"2025-11-11T07:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=119939"},"modified":"2025-11-06T12:02:05","modified_gmt":"2025-11-06T11:02:05","slug":"pomes-ecologiques-nutritives-saboroses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/11\/11\/pomes-ecologiques-nutritives-saboroses\/","title":{"rendered":"Pomes ecol\u00f2giques, nutritives i saboroses des de la pell fins a la polpa"},"content":{"rendered":"

La poma<\/strong> \u00e9s el fruit de la pomera, arbre de la fam\u00edlia de les ros\u00e0cies i l’arbre fruiter m\u00e9s cultivat del m\u00f3n. El color de la pell de poma varia entre el verd, el groc i el vermell\u00f3s, i la polpa, farinosa o cruixent, t\u00e9 un sabor que varia entre el dol\u00e7 i l’\u00e0cid, segons la varietat. Les principals varietats estan disponibles al mercat de setembre a juny.
\n<\/p>\n

\"past\u00eds
123RF Limited\u00a9margouillat. Past\u00eds de poma<\/figcaption><\/figure>\n

Riques en fibra i antioxidants<\/h2>\n

Aquesta fruita est\u00e0 composta en un 85% per aigua, per la qual cosa \u00e9s molt refrescant<\/strong> i hidratant<\/strong>. El seu contingut en sucres \u00e9s moderat. Principalment, cont\u00e9 fructosa, seguida de glucosa i sacarosa, a m\u00e9s de quantitats destacables de fibra<\/strong>, tant soluble com insoluble. Aporta tamb\u00e9 flavonoides<\/strong> i altres compostos antioxidants<\/strong>, els quals es troben en major concentraci\u00f3 a la pell, per la qual cosa es recomana consumir-la sense pelar.<\/p>\n

Per qu\u00e8 conv\u00e9 consumir-les ecol\u00f2giques?<\/h3>\n

Les pomes d’origen ecol\u00f2gic estan lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de s\u00edntesi qu\u00edmica i el cultiu utilitza pr\u00e0ctiques que fomenten el manteniment de la biodiversitat. A m\u00e9s, segons estudis publicats per M\u00aa Dolores Raig\u00f3n al seu llibre “Manual de la Nutrici\u00f3 Ecol\u00f2gica. De la mol\u00e8cula al plat”<\/em>, les pomes ecol\u00f2giques contenen major quantitat de mat\u00e8ria seca, un 49% m\u00e9s de magnesi<\/strong>, un 42% de zinc<\/strong> i un 9,5% de ferro<\/strong>, en comparaci\u00f3 amb les no ecol\u00f2giques. Un altre element que cal tenir en compte \u00e9s que les pomes de cultiu convencional solen contenir una capa de cera que recobreix la pell. Aix\u00f2 no obstant, aquesta pr\u00e0ctica no est\u00e0 permesa en la producci\u00f3 ecol\u00f2gica de pomes.<\/p>\n

A la cuina<\/h3>\n

La poma \u00e9s una fruita ideal per menjar sola i portar-la com a snack per consumir en qualsevol moment i lloc, per\u00f2 tamb\u00e9 \u00e9s perfecta per elaborar multitud de receptes dolces<\/strong> com la compota, la poma rostida amb canyella, pastissos, muffins<\/em>, xips de poma al forn o batuts. En preparacions salades<\/strong> les trobem a amanides o en cremes de verdures.<\/p>\n

Una oferta extensa<\/h3>\n

A Veritas<\/strong> trobar\u00e0s pomes de les varietats Golden, Royal Gala, Cosmic, Red Delicious, Fuji, Juliet, Story i Red Pop, totes elles ecol\u00f2giques i procedents de prove\u00efdors de confian\u00e7a i proximitat.<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:<\/strong>
\nVeritas |\u00a0www.veritas.es<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Amancay Ortega, Thought Leadership, Science & Content Manager de Veritas<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\n<\/strong> Llegir Bio Eco Actual Novembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n