{"id":120223,"date":"2025-11-17T09:42:02","date_gmt":"2025-11-17T08:42:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=120223"},"modified":"2025-11-17T09:42:02","modified_gmt":"2025-11-17T08:42:02","slug":"consells-cuinar-rapid-sa-ecologic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/11\/17\/consells-cuinar-rapid-sa-ecologic\/","title":{"rendered":"Consells per cuinar r\u00e0pid, sa i ecol\u00f2gic"},"content":{"rendered":"

Sovint a l\u2019hora de dinar no hi ha temps per cuinar. Si no hi ha res pensat amb antelaci\u00f3, \u00e9s f\u00e0cil prendre el primer que trobem, com un piscolabis o un plat poc saludable. Per\u00f2 tenir una alimentaci\u00f3 sana i sostenible no \u00e9s un repte dif\u00edcil. Necessitem planificar, comprar i preparar.
\n<\/p>\n

\"cocinar
123rf Limited\u00a9andreypopov<\/figcaption><\/figure>\n

Planificaci\u00f3<\/h2>\n

Elaborar un men\u00fa setmanal<\/strong>. Establir una base per a cada dia, amb diferents tipus de carbohidrats i prote\u00efnes, i despr\u00e9s afegir les receptes segons els productes frescos de l\u2019estaci\u00f3. I comprar en funci\u00f3 del men\u00fa.<\/p>\n

Compra<\/h3>\n

Aliments frescos<\/strong>. Les hortalisses, verdures i fruites es compren en funci\u00f3 de cada estaci\u00f3, en mercats ecol\u00f2gics de proximitat. Prendre una amanida al dia, abundant fruita i fruita seca \u00e9s imprescindible i molt r\u00e0pid.<\/p>\n

El fons de rebost<\/strong>. Productes ecol\u00f2gics base. Cereals, llegums, alls, cebes i tubercles. Amanides com oli, vinagre i sal de qualitat. Herbes i esp\u00e8cies, algues, miso, salses.<\/p>\n

Aliments r\u00e0pids<\/strong>. De qualitat ecol\u00f2gica i lliure d\u2019additius, que solucionen un \u00e0pat en qualsevol moment.<\/p>\n

    \n
  • Llegums cuits<\/strong>. Per preparar una amanida, una sopa o un pat\u00e9 plens de prote\u00efnes, minerals i fibra en pocs minuts.<\/li>\n
  • Prote\u00efnes r\u00e0pides<\/strong>. Tofu, tempeh, seit\u00e0n i prote\u00efna texturitzada. S\u00f3n semi processats d’alta qualitat i f\u00e0cils d’incorporar a qualsevol plat.<\/li>\n
  • Verdures congelades<\/strong>. Poden ser pr\u00e0ctiques i ser un ingredient saludable de plats r\u00e0pids. Pa de qualitat. Pa ecol\u00f2gic de farines integrals i massa mare, tallat a llesques i guardat al congelador a punt per ser usat. \u00c9s la base d\u2019un aperitiu saludable.<\/li>\n
  • Ingredients expr\u00e9s<\/strong>. Flocs de civada, cusc\u00fas, pasta ecol\u00f2gica o llenties coral. Es couen r\u00e0pid per elaborar plats gaireb\u00e9 instantanis.<\/li>\n
  • Semi processats ecol\u00f2gics<\/strong>. Encurtits, xucrut, pat\u00e9s com humus i guacamole, coquetes d\u2019arr\u00f2s o torrades de fajol, verdures en pot, s\u00f3n \u00fatils per a plats d\u2019urg\u00e8ncia.<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3<\/h3>\n

    Una idea excel\u00b7lent \u00e9s gestionar 2 o 3 hores d\u2019un moment relaxat per deixar els men\u00fas setmanals semi preparats, de manera que es puguin menjar en un temps m\u00ednim quan es necessitin. \u00c9s el que s\u2019anomena Batch Cooking<\/strong><\/em> o Meal Prep<\/em>. Ben envasades i organitzades, aquestes preparacions duren 3 dies a la nevera i m\u00e9s al congelador.<\/p>\n

    Autora: <\/strong>Mercedes Blasco, Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i Salut<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \n<\/strong>     Llegir Bio Eco Actual Novembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n