{"id":120248,"date":"2025-11-17T08:30:52","date_gmt":"2025-11-17T07:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=120248"},"modified":"2025-11-17T10:16:50","modified_gmt":"2025-11-17T09:16:50","slug":"vip-lideratge-sector-ecologic-europeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/11\/17\/vip-lideratge-sector-ecologic-europeu\/","title":{"rendered":"VIP confirma el seu lideratge al sector ecol\u00f2gic europeu"},"content":{"rendered":"

Amb la nova collita, VIP \u2013 Associaci\u00f3 de Cooperatives Hortofruct\u00edcoles del Val Venosta<\/strong> consolida la seva posici\u00f3 com a l\u00edder europeu en la producci\u00f3 de pomes ecol\u00f2giques. Tot i les dificultats de l’any 2024, les perspectives per al 2025 s\u00f3n encoratjadores: els agricultors ecol\u00f2gics tornen a registrar millors rendiments i una qualitat de producte que segueix destacant als mercats internacionals.
\n<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Creixement i estabilitat per a la collita ecol\u00f2gica de 2025<\/h2>\n

Per a la temporada 2025, VIP preveu un augment del 10% en els volums de recol\u00b7lecci\u00f3 respecte a l’any anterior<\/strong>, aconseguint per primera vegada m\u00e9s de 50.000 tones de pomes ecol\u00f2giques<\/strong> de taula. Es tracta d’una fita important que confirma el creixement constant del sector ecol\u00f2gic a Val Venosta<\/strong> i el comprom\u00eds dels productors per respondre a la demanda creixent de pomes ecol\u00f2giques d’alta qualitat al mercat europeu. Un resultat que ha estat possible gr\u00e0cies al rendiment per hect\u00e0rea, millorat en general, registrat pels 284 productors ecol\u00f2gics del Val Venosta, que cultiven m\u00e9s de 1.100 hect\u00e0rees de pomeres ecol\u00f2giques<\/strong>.<\/p>\n

Una collita de qualitat superior<\/h3>\n

La collita ecol\u00f2gica de 2025 destaca tant per la quantitat com per l’excel\u00b7lent qualitat de les pomes. Les condicions clim\u00e0tiques del Val Venosta (molts dies assolellats, nits fresques i poques precipitacions) creen les condicions ideals per al creixement de pomes cruixents amb un sabor intens i un color atractiu. Aquest any, els fruits s\u00f3n, de mitjana, una mica m\u00e9s petits, per\u00f2 destaquen per la seva excel\u00b7lent qualitat.<\/p>\n

Amb altituds entre 500 i 1.100 metres, un clima sec amb uns 500 mm de precipitaci\u00f3 anual i una forta tradici\u00f3 d’explotacions agr\u00edcoles familiars, la vall de Vinschgau ofereix les millors condicions per al cultiu ecol\u00f2gic de pomes. El resultat \u00e9s una variada gamma de productes, disponible durant tot l’any i apreciada per la seva qualitat constant.<\/p>\n

Les pomes ecol\u00f2giques del Val Venosta convencen no nom\u00e9s per la qualitat, sin\u00f3 tamb\u00e9 pel professional processament a la planta d’envasat de Juval, dedicada exclusivament a la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. El nostre lema First Class Apple Partner es tradueix en un servei eficient, estructurat i competent que satisf\u00e0 les exig\u00e8ncies d’un mercat en evoluci\u00f3 constant.<\/p>\n

Varietats ecol\u00f2giques: entre tradici\u00f3 i innovaci\u00f3<\/h3>\n

VIP<\/strong> pret\u00e9n continuar consolidant-se com a l\u00edder del sector ecol\u00f2gic als principals mercats europeus i contribuir de manera decisiva al desenvolupament del sector ecol\u00f2gic\u00bb, afirma Gerhard Eberh\u00f6fer<\/strong>, responsable de BIO a VIP<\/strong>. Les noves varietats ecol\u00f2giques introdu\u00efdes per VIP ofereixen un perfil m\u00e9s modern, amb pomes sucoses, cruixents i molt fragants<\/strong>, capaces de satisfer els gustos contemporanis i contribuir al creixement general del consum.<\/p>\n

Tot i aix\u00f2, les varietats tradicionals com Golden i Galasiguen sent un pilar fonamental:<\/p>\n

    \n
  • La varietat Gala<\/strong> continua sent molt demandada a tots els mercats importants i se subministra fins als mesos d’estiu.<\/li>\n
  • La varietat Golden<\/strong> registra un lleuger descens en el volum, per\u00f2 VIP segueix garantint la major qualitat ecol\u00f2gica disponible al mercat per a aquesta varietat de poma.<\/li>\n
  • Entre les noves varietats, Bonita<\/strong> conquereix els mercats del nord d’Europa amb el seu sabor \u00e0cid, mentre que Ambrosia<\/strong> satisf\u00e0 aquells que prefereixen notes m\u00e9s dolces.<\/li>\n
  • Les varietats Kanzi<\/strong> i Cosmic Crisp<\/strong> es consoliden com a varietats estables i molt apreciades a nivell internacional.<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Mercats de refer\u00e8ncia i tend\u00e8ncies europees<\/h3>\n

    VIP continua refor\u00e7ant el seu lideratge al sector ecol\u00f2gic als principals mercats europeus, amb una estrat\u00e8gia orientada tant a l’exportaci\u00f3 com al creixement del mercat intern. En concret, a Espanya es<\/strong> registra un inter\u00e8s creixent per la qualitat superior de les pomes de Vinschgau<\/strong>, amb una tend\u00e8ncia especial a preferir la varietat Golden<\/strong>.<\/p>\n

    En els dotze \u00faltims mesos, el consum de productes ecol\u00f2gics ha augmentat en gaireb\u00e9 tots els mercats europeus, amb creixements de fins al 8 %. VIP segueix consolidant el seu lideratge al sector ecol\u00f2gic als principals mercats europeus<\/strong> amb una estrat\u00e8gia orientada tant a l’exportaci\u00f3 com al creixement a It\u00e0lia<\/strong>.<\/p>\n

      \n
    • Alemanya<\/strong>, Escandin\u00e0via<\/strong> (especialment Dinamarca<\/strong>) i el Regne Unit<\/strong> s\u00f3n els mercats ecol\u00f2gics m\u00e9s forts en termes de volum i fiabilitat.<\/li>\n
    • It\u00e0lia<\/strong> continua sent un mercat clau. VIP t\u00e9 com a objectiu augmentar la pres\u00e8ncia ecol\u00f2gica i promoure’n la difusi\u00f3 d’un consum ecol\u00f2gic espec\u00edfic.<\/li>\n
    • Altres mercats de refer\u00e8ncia s\u00f3n Espanya<\/strong> i els pa\u00efsos del Benelux<\/strong>, on s’est\u00e0 registrant un inter\u00e8s creixent per la qualitat superior de les pomes ecol\u00f2giques de Vinschgau.<\/li>\n<\/ul>\n

      En els darrers dotze mesos, el consum de productes ecol\u00f2gics ha augmentat a tots els mercats europeus, amb increments de fins al 8 %. Els pa\u00efsos amb la proporci\u00f3 m\u00e9s gran de productes ecol\u00f2gics continuen sent Dinamarca, Su\u00efssa i \u00c0ustria<\/strong> (m\u00e9s del 10 % del mercat alimentari total), seguits de Su\u00e8cia, Luxemburg i Alemanya<\/strong>. Pel que fa a la facturaci\u00f3 absoluta, Alemanya<\/strong> lidera la classificaci\u00f3 europea, seguida de Fran\u00e7a<\/strong> i Su\u00efssa<\/strong>.<\/p>\n

      Perspectives futures: confian\u00e7a i sostenibilitat<\/h3>\n

      \u00abVIP \u00e9s un referent al mercat europeu de pomes ecol\u00f2giques. Com a l\u00edders al sector ecol\u00f2gic, estem perfectament equipats en tots els aspectes esmentats anteriorment i convencem clients i consumidors amb qualitat, amplitud de gamma, servei i, sobretot, fiabilitat durant els 12 mesos de l’any\u00bb, afegeix Gerhard Eberh\u00f6fer. Amb la collita del 2025, VIP confirma la seva visi\u00f3 a llarg termini: oferir pomes ecol\u00f2giques de qualitat superior, promovent la sostenibilitat mediambiental, la valoritzaci\u00f3 del territori i la confian\u00e7a entre productors i consumidors. Un model d’excel\u00b7l\u00e8ncia que combina innovaci\u00f3, tradici\u00f3 i responsabilitat sota el signe del Val Venosta i la seva inconfusible cultura agr\u00edcola.<\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Poma Val Venosta: un viatge entre sabors, salut i descobriment<\/h2>\n

      Els grans cl\u00e0ssics de les pomes de Val Venosta emprenen un viatge per It\u00e0lia per descobrir les combinacions perfectes amb les tradicions locals. Aix\u00f2 \u00e9s el que passa amb Applepairing<\/strong>, el projecte de VIP<\/strong>. Aquest enfocament innovador es basa a renovar el vincle entre territori, cultura gastron\u00f2mica i salut, portant les varietats tradicionals a trobar-se amb els cl\u00e0ssics regionals italians en un di\u00e0leg entre sabor i benestar.<\/p>\n

      Des del 2025, els itineraris de les pomes de Val Venosta recorren diverses regions, involucrant productors i punts de venda en la recerca de les “parelles perfectes”. Despr\u00e9s de les primeres etapes a Lacio i Umbr\u00eda, el viatge continua entre el nord i el centre d’It\u00e0lia: a V\u00e8neto, la poma Golden es combina amb el formatge Piave DOP; a Piemont, la Pinova amb la t\u00f2fona negra d’Alba; ia Toscana, la poma Gala dialogar\u00e0 amb els cigrons toscans. Al sud, les protagonistes s\u00f3n Camp\u00e0nia, amb la poma Golden i les llimones campanes, i Sic\u00edlia, amb la poma Pinova i la xocolata de M\u00f2dica.<\/p>\n

      Benjamin Laimer, responsable de m\u00e0rqueting de VIP, comenta els projectes per als propers mesos: “La qualitat dels ingredients seleccionats i la seva varietat reflecteixen l’enorme potencial que poden tenir les pomes de Val Venosta. \u00c9s un viatge que no nom\u00e9s representa un descobriment culinari, sin\u00f3 tamb\u00e9 un recorregut cap a la salut.”<\/p>\n

      En aquest sentit, \u00e9s fonamental la col\u00b7laboraci\u00f3 amb la nutricionista Chiara Manzi<\/strong>, experta en medicina culin\u00e0ria: gr\u00e0cies al seu know-how<\/em>, explora com les combinacions entre pomes i altres productes tradicionals poden no nom\u00e9s delectar el paladar, sin\u00f3 tamb\u00e9 potenciar les propietats nutricionals dels plats. Cada combinaci\u00f3 es converteix aix\u00ed en una manera de redescobrir la poma com un ingredient viu, vers\u00e0til i sorprenent.<\/p>\n

      Experi\u00e8ncia al punt de venda i valor compartit<\/h3>\n

      Benjamin Laimer<\/strong> afegeix: “Applepairing, amb tots els continguts desenvolupats, assoleix la seva m\u00e0xima expressi\u00f3 al punt de venda, on les pomes es presenten al costat d’especialitats regionals en exposicions combinades: un cross-selling intu\u00eftiu a la secci\u00f3 de fruites i verdures que estimula la curiositat del consumidor i enriqueix l’experi\u00e8ncia de compra”, aprofita.<\/p>\n

      Aix\u00ed, es defineix un model que crea valor per a tota la cadena<\/strong>: per als consumidors, que descobreixen nous sabors i h\u00e0bits saludables; per al comer\u00e7 minorista, que impulsa les compres per impuls i la rotaci\u00f3 de productes; per a Val Venosta, que refor\u00e7a el seu posicionament com a marca innovadora i sostenible.<\/p>\n

      L’objectiu, doncs, \u00e9s crear una experi\u00e8ncia de compra din\u00e0mica i distintiva, consolidant una relaci\u00f3 especial amb el consumidor final i aconseguint aix\u00ed una nova fidelitzaci\u00f3.<\/p>\n

      Applepairing<\/strong> \u00e9s m\u00e9s que un projecte gastron\u00f2mic: \u00e9s una hist\u00f2ria que recorre It\u00e0lia, unint regions, productes i persones a trav\u00e9s de les illes de Val Venosta.<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \n<\/strong>       Llegir Bio Eco Actual Novembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n