{"id":120435,"date":"2025-11-20T09:02:36","date_gmt":"2025-11-20T08:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=120435"},"modified":"2025-11-20T09:02:36","modified_gmt":"2025-11-20T08:02:36","slug":"deficiencia-vitamina-a-infancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/11\/20\/deficiencia-vitamina-a-infancia\/","title":{"rendered":"Defici\u00e8ncia de vitamina A en la inf\u00e0ncia"},"content":{"rendered":"

Durant els primers anys de vida, una ingesta adequada de vitamina A<\/strong> \u00e9s fonamental per al creixement general, el desenvolupament de la visi\u00f3, la integritat de la pell i les mucoses i el bon funcionament del sistema immunitari.
\n<\/p>\n

\"Defici\u00e8ncia
123rf Limited\u00a9ilona75<\/figcaption><\/figure>\n

Hi ha dues formes principals de vitamina A en els aliments<\/h2>\n
    \n
  • El retinol<\/strong>, que \u00e9s la forma activa de la vitamina A, es troba en aliments d\u2019origen animal com al fetge, rovell d\u2019ou, llet sencera i peixos grassos.<\/li>\n
  • El betacarot\u00e8<\/strong>, que \u00e9s un precursor present en aliments vegetals. El nostre organisme el converteix en retinol segons les necessitats. Es troba en hortalisses de color taronja, vermell o verd fosc, com pastanagues, carbassa, moniato, espinacs, bledes, br\u00f2quil, pebrots vermells, tom\u00e0quets, i tamb\u00e9 en fruites com albercocs i mangos.<\/li>\n<\/ul>\n

    L\u2019exc\u00e9s de retinol<\/strong> pot provocar danys hep\u00e0tics, ossis i neurol\u00f2gics. Aquesta toxicitat no es produeix amb el betacarot\u00e8, ja que el cos regula quant converteix en retinol segons les necessitats. Per aix\u00f2, els suplements de vitamina A nom\u00e9s s\u2019han de fer servir sota control m\u00e8dic.<\/p>\n

    La defici\u00e8ncia de vitamina A<\/strong> ha estat hist\u00f2ricament una de les principals causes de ceguesa prevenible a la inf\u00e0ncia. A moltes regions d\u2019\u00c0frica i \u00c0sia, continua sent un factor de risc important de mortalitat infantil.<\/p>\n

    Tot i aix\u00f2, en els \u00faltims anys han comen\u00e7at a detectar-se casos de d\u00e8ficit de vitamina A en pa\u00efsos de renda alta, a conseq\u00fc\u00e8ncia de dietes extremadament restringides, sovint limitades a molt pocs aliments ultraprocessats. Alguns d\u2019aquests casos estaven relacionats amb trastorns del neurodesenvolupament, com ara l\u2019autisme, en qu\u00e8 les restriccions aliment\u00e0ries s\u00f3n freq\u00fcents.<\/p>\n

    Com assegurar una dieta rica en vitamina A<\/h3>\n

    L\u2019ideal \u00e9s prioritzar els aliments vegetals rics en betacarot\u00e8.<\/p>\n

      \n
    • En nadons petits<\/strong>, incorporeu pur\u00e9s o cremes amb moniato en lloc de patata, combinats amb tahini o un rajol\u00ed d\u2019oli d\u2019oliva.<\/li>\n
    • En nens i nenes m\u00e9s grans<\/strong>, oferir, per exemple: pur\u00e9 de carbassa i llenties, pasta amb salsa de tom\u00e0quet, pebrots vermells i tofu, creps de fajol i espinacs, moniatos rostits amb crema de cacauet, hummus amb pastanaga ratllada.<\/li>\n<\/ul>\n

      L\u2019absorci\u00f3 del betacarot\u00e8 millora quan s\u2019acompanya de greixos. Per aix\u00f2, conv\u00e9 preparar aquestes verdures amb oli d\u2019oliva, afegir fruita seca molta o incloure alvocat als \u00e0pats.<\/p>\n

      Autora:\u00a0<\/strong>Miriam Mart\u00ednez Biarge, Metge Pediatre.<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \n<\/strong>       Llegir Bio Eco Actual Novembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n