{"id":120768,"date":"2025-12-01T09:42:50","date_gmt":"2025-12-01T08:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=120768"},"modified":"2025-12-01T09:42:50","modified_gmt":"2025-12-01T08:42:50","slug":"que-es-el-greenwashing-alimentari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/12\/01\/que-es-el-greenwashing-alimentari\/","title":{"rendered":"Qu\u00e8 \u00e9s el greenwashing alimentari?"},"content":{"rendered":"

Greenwashing<\/strong> <\/em>vol dir presentar com a verda o ecol\u00f2gica una pr\u00e0ctica, pol\u00edtica, producte o comunicaci\u00f3 quan aquesta no compleix els est\u00e0ndards reals o la normativa ambiental aplicable, amb la finalitat d\u2019augmentar la reputaci\u00f3, les vendes o el suport sense proves objectives ni canvis substancials.
\n<\/p>\n

\"greenwashing
123RF Limited\u00a9peopleimages12<\/figcaption><\/figure>\n

El greenwashing<\/em> relacionat amb els aliments<\/strong> el practiquen tota una s\u00e8rie d\u2019actors ben variats, comen\u00e7ant per les pr\u00f2pies empreses del sector, que mitjan\u00e7ant la seva publicitat i etiquetatge moltes vegades \u201cexageren\u201d els beneficis ambientals de la producci\u00f3 i, per tant, de la suposada qualitat del producte. A vegades exageren, d\u2019altres directament porten a engany, aprofitant el desconeixement dels consumidors, que sovint tenen una visi\u00f3 irreal i edulcorada del que significa la producci\u00f3 agropecu\u00e0ria i el processat dels aliments.<\/p>\n

El greenwashing<\/em> tamb\u00e9 el practiquen els partits pol\u00edtics i les administracions p\u00fabliques a les que accedeixen, a vegades, amb l\u2019ajut inestimable dels propis t\u00e8cnics. Algunes ONG i altres actors socials tamb\u00e9 realitzen aquestes pr\u00e0ctiques. El greenwashing<\/em> compta, moltes vegades, amb l\u2019ajut directe o indirecte dels mitjans de comunicaci\u00f3 i de l\u2019opini\u00f3 p\u00fablica, sobretot a trav\u00e9s de les xarxes socials.<\/p>\n

Es pot dir que el greenwashing<\/em>, en tant que informaci\u00f3 enganyosa espec\u00edfica sobre impactes ambientals i reputaci\u00f3 ecol\u00f2gica, comparteix mecanismes amb les fake news, o falses not\u00edcies, per\u00f2 se centra en afirmacions mediambientals i sovint es serveix del m\u00e0rqueting m\u00e9s que d\u2019articles falsos. La difer\u00e8ncia principal \u00e9s l\u2019objectiu: les fake news busquen desinformar \u00e0mpliament, mentre que el greenwashing<\/em> busca principalment benefici comercial o reputacional relacionat amb la sostenibilitat. A continuaci\u00f3 ens referim a diversos casos de l\u2019\u00fas d\u2019aquestes pr\u00e0ctiques.<\/p>\n

Falsos productes “ecol\u00f2gics”<\/h3>\n

\u00das fraudulent dels termes protegits de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica (bio\/biol\u00f2gic\/eco\/ecol\u00f2gic\/org\u00e0nic)<\/strong> per suggerir pr\u00e0ctiques ecol\u00f2giques quan els productes no compleixen la normativa d\u2019agricultura ecol\u00f2gica.<\/p>\n

En el cas d\u2019Espanya, podem recordar que el Govern central va aprovar un Reial decret, l\u2019any 2001 (RD 506\/2001), que permetia l\u2019\u00fas del terme bio a certes multinacionals i grans empreses del sector alimentari en alguns productes no ecol\u00f2gics, malgrat que la normativa europea no ho permetia; despr\u00e9s d\u2019anys de lluita judicial, el Tribunal de Just\u00edcia de la Uni\u00f3 Europea va prohibir aquest \u00fas, l\u2019any 2005, per evitar confusi\u00f3 als consumidors.<\/p>\n

Aquests reclams apel\u00b7len a la salut i la natura per encobrir pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles intensives o processos insostenibles<\/p><\/blockquote>\n

\u201cNatural\u201d i \u201csense additius\u201d en productes processats o pro- vinents de pr\u00e0ctiques intensives<\/h3>\n

Productes processats publicitats i marcats com naturals o sense additius, quan en realitat contenen ingredients industrials o provenen de cadenes de producci\u00f3 ambientalment nocives, de les que no hi ha cap obligaci\u00f3 d\u2019informar, ja que estan permeses per les normes generals. Aquests reclams apel\u00b7len a la salut i la natura per encobrir pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles intensives o processos insostenibles.<\/p>\n

\"greenwashing
123RF Limited\u00a9dolgachov<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cBenestar animal\u201d amb pr\u00e0ctiques intensives o criteris opacs<\/h3>\n

Productes que es publiciten com provinents de granges d\u2019alt benestar animal, o amb logotips inventats que suggereixen qualitats certificades, o amb esl\u00f2gans tipus \u201canimals feli\u00e7os\u201d, o amb imatges dels animals pasturant en muntanyes id\u00edl\u00b7liques que no han vist ni veuran mai.<\/p>\n

Totes aquestes pr\u00e0ctiques es realitzen habitualment per empreses que no disposen de cap auditoria independent ni compleixen cap norma que en certifiqui la seva veracitat, ja sigui per vendre el seu producte a preu superior, o simplement per seguir venent el seu producte. Realment alg\u00fa es pot creure que existeixen gallines felices en una explotaci\u00f3 de cria intensiva?<\/p>\n

El greenwashing tamb\u00e9 el practiquen els partits pol\u00edtics i les administracions p\u00fabliques a les que accedeixen, a vegades, amb l\u2019ajut inestimable dels propis t\u00e8cnics<\/p><\/blockquote>\n

\u00das d\u2019envasos \u201cecol\u00f2gics\u201d o \u201creciclables\u201d<\/h3>\n

Sovint es posa l\u2019accent sobre l\u2019\u00fas d\u2019envasos reciclables o ecol\u00f2gics per desviar l\u2019atenci\u00f3 de l\u2019elevat impacte ambiental del producte.<\/p>\n

\u201cRegeneratiu\u201d o \u201csostenible\u201d sense normes ni m\u00e8triques verificables<\/h3>\n

Marcar aliments com regeneratius o sostenibles sense que existeixin normes que defineixin aquests sistemes de producci\u00f3 ni s\u2019especifiquin pr\u00e0ctiques concretes o se\u2019n controli la seva veracitat. Es tracta de termes amb definicions difuses que impedeixen la comparabilitat i control i els utilitzen empreses que no es plantegen complir amb les normes de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, que estan regulades de forma oficial i es controla i certifica a tots els productors.<\/p>\n

En aquesta l\u00ednia, cal esmentar l\u2019actual projecte de la Generalitat de Catalunya de crear una suposada \u201cProducci\u00f3 agr\u00e0ria sostenible\u201d, amb unes normes proposades per t\u00e8cnics convencionals sense la participaci\u00f3 del sector ecol\u00f2gic, que s\u2019hi oposa frontalment<\/strong>, pensades per rentar la cara a totes aquelles empreses que no podrien complir les normes de producci\u00f3 ecol\u00f2gica per\u00f2 s\u00ed volen disposar d\u2019una certificaci\u00f3 oficial que doni a entendre al consumidor que produeixen un producte sostenible, quan en realitat es tracta d\u2019un producte convencional, produ\u00eft amb pesticides, on s\u2019apliquen bones pr\u00e0ctiques. En definitiva, si es consuma, un greenwashing<\/em> de manual<\/strong>, m\u00e9s sofisticat que el que es va produir l\u2019any 2001 a nivell estatal, per\u00f2 amb la mateixa finalitat.<\/p>\n

Conclusions<\/h4>\n

El debat sobre etiquetes i discursos verds no \u00e9s nom\u00e9s t\u00e8cnic: \u00e9s \u00e8tic. Quan un terme com natural, sostenible, regeneratiu o saludable esdev\u00e9 conf\u00fas, el perjudicat \u00e9s el consumidor i tamb\u00e9 el productor que s\u00ed compleix amb rigor. Aquestes pr\u00e0ctiques no s\u00f3n errors de comunicaci\u00f3, s\u00f3n decisions que afecten la confian\u00e7a del consumidor i la integritat del mercat alimentari. Acabar amb el greenwashing<\/em> demana normes clares, controls independents i una demanda p\u00fablica per transpar\u00e8ncia<\/strong>. Sense aquests elements, la imatge verda continuar\u00e0 cobrint realitats que no s\u00f3n sostenibles.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Isidre Mart\u00ednez, Enginyer Agr\u00f2nom<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\n<\/strong> Llegir Bio Eco Actual Desembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n