{"id":120777,"date":"2025-12-02T08:44:53","date_gmt":"2025-12-02T07:44:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=120777"},"modified":"2025-12-02T08:44:53","modified_gmt":"2025-12-02T07:44:53","slug":"art-panettone-artesa-ecologic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/12\/02\/art-panettone-artesa-ecologic\/","title":{"rendered":"L’art del panettone artes\u00e0 i ecol\u00f2gic"},"content":{"rendered":"

A la fleca nadalenca hi ha un protagonista indiscutible: el panettone<\/strong>. Aquest brioix festiu, originari d’It\u00e0lia, s’ha convertit en un s\u00edmbol de les celebracions gr\u00e0cies a la textura esponjosa, l’aroma inconfusible i l’elegant forma de volta.
\n<\/p>\n

\"panettone\"<\/p>\n

Un proc\u00e9s que marca la difer\u00e8ncia<\/h2>\n

Per gaudir de tot el sabor i autenticitat, tria un panettone elaborat de forma artesanal<\/strong>, amb massa mare<\/strong> i una fermentaci\u00f3 lenta<\/strong> que pot durar entre 36 a 72 hores. Aquest temps \u00e9s clau per aconseguir una molla airejada, lleugera i amb un color groc caracter\u00edstic, fruit de l\u00fas de la mantega de qualitat.<\/p>\n

Si a m\u00e9s els ingredients s\u00f3n ecol\u00f2gics, el resultat encara \u00e9s m\u00e9s especial, ja que l’\u00fas d’additius estar\u00e0 molt limitat i estar\u00e0 lliure de possibles restes de pesticides i fertilitzants de s\u00edntesi qu\u00edmica i d’organismes modificats gen\u00e8ticament.<\/p>\n

Tradicionalitat i innovaci\u00f3 a cada mos<\/h3>\n

El panettone cl\u00e0ssic<\/strong> s’elabora amb fruita confitada (passes, taronja i\/o llimona) i es decora amb sucre granulat i ametlla laminada. Per\u00f2 la creativitat forma part de la tradici\u00f3<\/strong>: avui trobem versions per a tots els gustos i necessitats, ja siguin veganes<\/strong> o sense gluten<\/strong>. Un altre dels m\u00e9s buscats \u00e9s el de xocolata, encara que es poden trobar de fruits vermells, xocolata blanca, fruits secs o altres.<\/p>\n

Com gaudir-lo<\/h3>\n

\u00c9s ideal en esmorzars i berenars acompanyat de caf\u00e8, te o xocolata calenta i com a postres despr\u00e9s dels \u00e0pats principals, amb crema, gelat o fins i tot un vi escum\u00f3s.<\/p>\n

M\u00e9s que un dol\u00e7, una experi\u00e8ncia<\/h3>\n

Els panettoni de Veritas<\/strong> no nom\u00e9s s\u00f3n un dol\u00e7, s\u00f3n tradici\u00f3, paci\u00e8ncia i qualitat a cada mos. Aquestes festes, fes que la teva taula brilli amb un panettone artesanal que respecta l’ess\u00e8ncia original i aposta per ingredients ecol\u00f2gics i per l’abs\u00e8ncia d’aromes artificials, conservants, emulgents, greixos vegetals i colorants.<\/p>\n

Podr\u00e0s trobar el cl\u00e0ssic elaborat amb panses, taronja i llimona confitats, el de Xocolata que barreja xocolata amb llet i xocolata negra i el de te matxa combinat amb xocolata blanca i orellanes confitats.<\/p>\n

Veritas disposa de 91 tiendas<\/a> repartides per la geografia espanyola i tamb\u00e9 la seva botiga online shop.veritas.es<\/a>.<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\n<\/strong> Llegir Bio Eco Actual Desembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n