{"id":121184,"date":"2025-12-16T08:55:25","date_gmt":"2025-12-16T07:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=121184"},"modified":"2025-12-16T09:02:51","modified_gmt":"2025-12-16T08:02:51","slug":"recepta-trifle-vega-melmelada-maduixa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2025\/12\/16\/recepta-trifle-vega-melmelada-maduixa\/","title":{"rendered":"Recepta: Trifle veg\u00e0 amb melmelada de maduixa"},"content":{"rendered":"

Hi ha dol\u00e7os molt famosos i coneguts per tots que s\u00f3n t\u00edpics d\u2019aquestes dates i s\u00f3n presents a la majoria de llars. Torrons, polvorons i fins i tot panetons, per\u00f2 avui vull que coneguis unes postres meravelloses amb tradici\u00f3 que arriben directe des d\u2019Anglaterra.
\n<\/p>\n

\"Trifle
\u00a9Iv\u00e1n Iglesias<\/figcaption><\/figure>\n

Et parlo del trifle<\/strong>, una combinaci\u00f3 de sabors i capes que alterna pa de pessic, melmelada, crema i nata. Aquest plat es remunta al segle XVI, quan va sorgir com una cosa senzilla i r\u00e0pida, per\u00f2 amb el pas dels anys s\u2019ha transformat en sin\u00f2nim de delicadesa i sofisticaci\u00f3, perfecte per portar el Nadal a la nostra taula.<\/p>\n

Temps de preparaci\u00f3: <\/strong>20 minuts.
\nTemps de rep\u00f2s: <\/strong>2 hores.<\/p>\n

Ingredients (4 racions)<\/h2>\n
    \n
  • 200 g pa de pessic veg\u00e0.<\/li>\n
  • 100 g de melmelada Bio de maduixes amb xarop d\u2019atzavara Valle del Taibilla.<\/a>.<\/li>\n
  • Nata vegetal muntada al gust.<\/li>\n<\/ul>\n

    Per la crema:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 400 ml de beguda vegetal de soja.<\/li>\n
    • 1 cullerada de mid\u00f3 de blat de moro.<\/li>\n
    • 40 g de sucre o al gust.<\/li>\n
    • 1 culleradeta d\u2019ess\u00e8ncia de vainilla.<\/li>\n
    • \u00bd culleradeta de canyella en pols.<\/li>\n
    • \u215b de culleradeta de c\u00farcuma en pols.<\/li>\n<\/ul>\n

      Elaboraci\u00f3<\/h2>\n

      Comen\u00e7arem per preparar la crema<\/strong> ja que s\u2019haur\u00e0 de refredar abans de muntar les postres. Per aix\u00f2 cal col\u00b7locar tots els ingredients de la crema en un cass\u00f3 i barrejar b\u00e9 amb una vareta perqu\u00e8 no quedin grumolls de mid\u00f3 i el sucre es desfaci per complet.<\/p>\n

      A foc mitj\u00e0 i remenant amb freq\u00fc\u00e8ncia<\/strong>, portar a ebullici\u00f3. Caldr\u00e0 que bulli perqu\u00e8 la crema s\u2019espessi. Aleshores apagar el foc, cobrir la superf\u00edcie perqu\u00e8 no es ressequi i es formi crosta i deixar que es refredi. Pots accelerar aquest proc\u00e9s col\u00b7locant el cass\u00f3 dins una safata o font gran amb aigua freda o fins i tot amb gel.<\/p>\n

      Quan la crema estigui freda<\/strong> procedir amb el muntatge. Pots triar gotets baixos o copes amples, per\u00f2 sempre un recipient transparent perqu\u00e8 s\u2019apreci\u00efn les diferents capes, \u00e9s la clau d\u2019aquestes postres.<\/p>\n

      Comen\u00e7ar per una capa de pa de pessic que pots esmicolar<\/strong>. Es pot aprofitar restes de pa de pessic casol\u00e0, magdalenes o melindros. Si el pa de pessic est\u00e0 una mica sec, preparar un alm\u00edvar amb 50 mil\u00b7lilitres d\u2019aigua, 1 cullerada de sucre i una culleradeta de melmelada de maduixa. Dissoldre b\u00e9 i utilitzar per humitejar el pa de pessic.<\/p>\n

      A continuaci\u00f3, afegir una cullerada de melmelada<\/strong> Bio de maduixes amb atzavara Valle del Taibilla. Cobrir amb la crema i, una vegada ben freda i reposada, decorar amb nata muntada vegetal per sobre.<\/p>\n

      Deixeu que reposi a la nevera almenys 2 o 3 hores perqu\u00e8 tot s\u2019assenti i es refredi b\u00e9 abans de servir amb una mica de canyella en pols per sobre.<\/p>\n

      RECOMANAT PER
      \nValle del Taibilla<\/strong>\u00a0|\u00a0      www.valledeltaibilla.es<\/a><\/strong><\/p>\n

      \"\"<\/a><\/p>\n

      Autor:<\/strong>\u00a0Iv\u00e1n Iglesias<\/a>, Chef i professor de cuina vegana<\/p>\n

      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
      \n<\/strong>       Llegir Bio Eco Actual Desembre 2025<\/strong><\/a><\/p>\n