{"id":121732,"date":"2026-01-07T10:15:09","date_gmt":"2026-01-07T09:15:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=121732"},"modified":"2026-01-07T10:15:09","modified_gmt":"2026-01-07T09:15:09","slug":"paradoxa-vending-hospitals","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2026\/01\/07\/paradoxa-vending-hospitals\/","title":{"rendered":"Menjar per emmalaltir? La paradoxa del vending als hospitals: molt de sucre i pocs aliments ecol\u00f2gics"},"content":{"rendered":"

Entrar en un hospital no agrada a ning\u00fa, ni als pacients ni als acompanyants, i encara menys quan l\u2019experi\u00e8ncia s\u2019allarga. Entre proves, visites de metges o els moments interminables a les sales d\u2019espera \u00e9s habitual acostar-se a la cafeteria o a les m\u00e0quines expenedores per prendre un caf\u00e8 o menjar alguna cosa r\u00e0pida per mantenir l\u2019energia, calmar la set o apaivagar moment\u00e0niament la gana. La sorpresa arriba en veure les opcions disponibles: un c\u00f2ctel de productes poc saludables<\/strong>.
\n<\/p>\n

\"vending
123RF Limited\u00a9framarzo<\/figcaption><\/figure>\n

Seleccioneu el vostre producte: sucres, additius, greixos saturats…<\/h2>\n

Qui m\u00e9s qui menys, tots som conscients que l\u2019alimentaci\u00f3 \u00e9s un pilar fonamental per a la salut. Les autoritats sanit\u00e0ries ho reafirmen any rere any i les campanyes de promoci\u00f3 de la salut p\u00fablica ho mostren als mateixos centres sanitaris. Semblaria l\u00f2gic, doncs, que aquests fossin coherents i conseq\u00fcents amb el seu missatge i posessin a disposici\u00f3 dels usuaris aliments ecol\u00f2gics, saludables i nutritius<\/strong>. Tot i aix\u00f2, en donar una ullada a l\u2019oferta aliment\u00e0ria que s\u2019ofereix a les m\u00e0quines dels mateixos centres, el discurs es desmunta.<\/p>\n

La teoria la sabem tots, per\u00f2 continua fallant la pr\u00e0ctica<\/p><\/blockquote>\n

En la seva gran majoria, es tracta d\u2019aliments ultraprocessats, altament cal\u00f2rics i amb perfils nutrcionals que deceben<\/strong>. Encara m\u00e9s, l\u2019Ag\u00e8ncia Espanyola de Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3 (AESAN) en desaconsella el consum regular i excessiu. El men\u00fa que podem trobar sol ser:<\/p>\n

    \n
  • Xocolatines<\/strong> que contenen grans quantitats de sucre i carbohidrats refinats, la combinaci\u00f3 perfecta per augmentar el nivell de sucre a la sang.<\/li>\n
  • Patates fregides<\/strong>, una bomba cal\u00f2rica amb greixos saturats, exc\u00e9s de sodi (sal), glutamat, gasificants i altres additius, a m\u00e9s d\u2019acrilamida, una subst\u00e0ncia qu\u00edmica derivada del proc\u00e9s de fregit a altes temperatures assenyalada per m\u00faltiples estudis cient\u00edfics com a carcin\u00f2gena.<\/li>\n
  • Brioixeria industrial i galetes<\/strong> elaborades a partir de cereals i sucres refinats (i moltes banyades en xocolata), que aporten una quantitat significativa de calories en comparaci\u00f3 del seu contingut en fibra i prote\u00efnes, que sol ser baix.<\/li>\n
  • Llaminadures i xiclets<\/strong> que tenen com a ingredient principal el sucre, el xarop de glucosa, colorants, acidulants i additius, i el consum de les quals s\u2019associa a malalties cr\u00f2niques com la diabetis i la hipertensi\u00f3, entre d\u2019altres.<\/li>\n
  • Refrescs, begudes ensucrades i energ\u00e8tiques<\/strong> plenes de calories buides, amb alts nivells de sucres i carbohidrats, sense rastre de vitamines ni minerals.<\/li>\n<\/ul>\n

    L\u2019\u00fanic producte que podria salvar-se seria la fruita seca<\/strong>, sempre que no estigues fregida ni salada, opcions poc habituals en aquest tipus de m\u00e0quines. El mateix passa amb les barretes energ\u00e8tiques o de cereals<\/strong> que, encara que s\u2019associ\u00efn a un producte saludable ric en fibra i carbohidrats complexos, sovint presenten perfils nutricionals molt baixos a causa de les grans quantitats de sucres i greixos saturats.<\/p>\n

    \"vending
    123RF Limited\u00a9auremar<\/figcaption><\/figure>\n

    Com voleu el vostre caf\u00e8, amb sucre o amb molt de sucre?<\/h2>\n

    Les m\u00e0quines de caf\u00e8 tampoc no se salven. Despr\u00e9s de seleccionar el tipus de beguda, la m\u00e0quina col\u00b7loca autom\u00e0ticament un got i un palet per barrejar (que, per cert, en molts casos encara \u00e9s de pl\u00e0stic) sota el dispensador. Si no has recordat de treure-li el sucre afegit, podria ser perfectament que una part considerable del got s\u2019ompli amb aquest edulcorant abans de dispensar la beguda. Un estudi de l\u2019AESAN publicat el 2020 revela que la dosi mitjana de sucre subministrada per les m\u00e0quines per defecte \u00e9s de 3,8 grams, i que, a la majoria de les m\u00e0quines, la dosi per defecte \u00e9s de 6 grams<\/strong>. Recordem que la recomanaci\u00f3 general de l\u2019Organitzaci\u00f3 Mundial de Salut relativa al consum m\u00e0xim de sucre per a adults \u00e9s de 25 grams (o 6 culleradetes) al dia. Aix\u00f2 vol dir que un sol caf\u00e8 de m\u00e0quina a un hospital representaria el 25% de la ingesta de sucres m\u00e0xima di\u00e0ria.<\/p>\n

    A inicis del 2026, les m\u00e0quines expenedores encara promocionen les calories buides, els greixos trans i altres nutrients nocius<\/p><\/blockquote>\n

    Una regulaci\u00f3 que es continua ignorant<\/h3>\n

    El febrer del 2023, la Conselleria de Salut de la Generalitat de Catalunya va aprovar una instrucci\u00f3 reguladora sobre la disponibilitat d\u2019aliments i begudes a les m\u00e0quines expenedores dels centres i serveis sanitaris del sistema sanitari p\u00fablic de Catalunya (SISCAT). Entre les seves recomanacions, establia que un 75% dels articles oferts a les m\u00e0quines haurien de ser saludables i sostenibles (fruita i hortalisses fresques, fruita seca variada, coques de blat o palets de pa).<\/p>\n

    La mesura s\u2019hauria d\u2019haver implantat en un termini de sis mesos, per\u00f2 a inicis del 2026, les m\u00e0quines de molts dels hospitals encara promocionen les calories buides, els greixos trans i altres nutrients nocius que comporten excessos de colesterol i nombroses malalties<\/strong>. “L\u2019alimentaci\u00f3 \u00e9s un determinant fonamental de l\u2019estat de salut de les persones, tant pel que fa a la prevenci\u00f3 de malalties per car\u00e8ncia d\u2019aliments com al desenvolupament de problemes de salut cr\u00f2nics. Aix\u00ed mateix, molts dels problemes de salut atesos al sistema sanitari es relacionen amb una inadequada alimentaci\u00f3”, exposa el departament sanitari.<\/p>\n

    La teoria la sabem tots, per\u00f2 continua fallant la pr\u00e0ctica. I, paradoxalment, l\u2019alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica, saludable, nutritiva i de qualitat, continua brillant per la seva abs\u00e8ncia als centres hospitalaris<\/strong>, tant a les m\u00e0quines expenedores, com a les cafeteries i als men\u00fas dels pacients ingressats.<\/p>\n

    Autora:\u00a0<\/strong>Ariadna Coma, Periodista<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \n<\/strong>     Llegir Bio Eco Actual Gener 2026<\/strong><\/a><\/p>\n