{"id":123583,"date":"2026-03-04T10:06:23","date_gmt":"2026-03-04T09:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=123583"},"modified":"2026-03-04T10:06:23","modified_gmt":"2026-03-04T09:06:23","slug":"proteines-necessitat-real-o-simple-tendencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2026\/03\/04\/proteines-necessitat-real-o-simple-tendencia\/","title":{"rendered":"Prote\u00efnes: necessitat real o simple tend\u00e8ncia?"},"content":{"rendered":"

Vivim una nova \u201cera de la prote\u00efna\u201d. Les portades de revistes esportives, cuina i estil de vida no es cansen de recordar-nos la seva import\u00e0ncia; els passadissos del supermercat estan plens de iogurts, galetes, begudes (fins i tot aigua!) i snacks \u201calts en prote\u00efna\u201d; proliferen les apps per calcular la quantitat de prote\u00efna que ingerim di\u00e0riament, i cada mes apareixen nous estudis destacant-ne el paper en la salut muscular, la sacietat o l\u2019envelliment saludable.<\/p>\n

<\/p>\n

\"prote\u00ednas\"
123RF Limited\u00a9DariaKulkova<\/figcaption><\/figure>\n

Per\u00f2 realment necessitem m\u00e9s prote\u00efna\u2026 o estem sobredimensionant-ne la import\u00e0ncia?<\/p>\n

Les prote\u00efnes s\u00f3n nutrients essencials<\/h2>\n

No hi ha cap dubte: no podem viure sense elles. Estan presents a cada c\u00e8l\u00b7lula del cos i participen en innombrables funcions metab\u00f2liques. La majoria d\u2019hormones, enzims i neurotransmissors s\u00f3n prote\u00efnes. Les prote\u00efnes formen l\u2019estructura d\u2019ossos, m\u00fasculs, pell i articulacions, i s\u00f3n clau en el sistema immunitari.<\/p>\n

No obstant aix\u00f2\u2026<\/h2>\n

Ir\u00f2nicament, aquest culte a les prote\u00efnes est\u00e0 portant molta gent a una dieta desequilibrada i perillosa per a la salut. I aix\u00f2 \u00e9s perqu\u00e8 encara s\u2019associa el terme prote\u00efna amb aliments d\u2019origen animal. Tot i que ja ha estat desmentit per la ci\u00e8ncia, encara persisteix en alguns sectors el mite que la prote\u00efna animal \u00e9s superior quant a qualitat i digestibilitat.<\/p>\n

Als pa\u00efsos occidentals hem arribat a la situaci\u00f3 que pr\u00e0cticament ning\u00fa pateix manca de prote\u00efnes, per\u00f2 fins al 90% de la poblaci\u00f3 no arriba a cobrir els requeriments diaris de fibra. I la fibra \u00e9s un nutrient tan essencial com la prote\u00efna: sense ella no hi pot haver una microbiota sana que ens protegeixi d\u2019infeccions, equilibri el nostre sistema nervi\u00f3s, protegeixi la salut del nostre cor i ens ajudi a digerir i aprofitar els nutrients dels aliments\u2026 incloent-hi les prote\u00efnes.<\/p>\n

Prote\u00efnes vegetals: el doble benefici de la prote\u00efna i de la fibra<\/h2>\n

Avui sabem que el tipus de prote\u00efna importa tant com la quantitat. Les prote\u00efnes vegetals no nom\u00e9s aporten tots els amino\u00e0cids essencials al mateix nivell que les animals, sin\u00f3 que a m\u00e9s van acompanyades de fibra, antioxidants i compostos antiinflamatoris, vitals per a la salut i absents als aliments d\u2019origen animal.<\/p>\n

Tots necessitem menjar m\u00e9s aliments rics en prote\u00efna vegetal<\/p><\/blockquote>\n

I dins de les prote\u00efnes vegetals els llegums mereixen una menci\u00f3 especial: el seu consum s\u2019associa, estudi rere estudi, amb m\u00e9s longevitat i m\u00e9s prevenci\u00f3 de malalties cr\u00f2niques. S\u00f3n probablement l\u2019aliment amb m\u00e9s impacte positiu en la salut humana, i aix\u00f2 ha fet que les guies nutricionals de tots els pa\u00efsos aconsellin augmentar-ne el consum. Les autoritats sanit\u00e0ries espanyoles recomanen un consum m\u00ednim de 4 cops a la setmana i ideal, una vegada al dia. S\u00ed, llegums cada dia.<\/p>\n

Prote\u00efnes per a tots<\/h2>\n

Tots necessitem menjar m\u00e9s aliments rics en prote\u00efna vegetal, per\u00f2 aquesta necessitat \u00e9s m\u00e9s marcada durant l\u2019embar\u00e0s i la lact\u00e0ncia, ja que s\u2019est\u00e0 construint un nou \u00e9sser. S\u00f3n especialment importants tamb\u00e9 per a la gent gran, ja que juntament amb l\u2019exercici regular, ajuden a prevenir la p\u00e8rdua de massa \u00f2ssia i muscular associada a l\u2019edat.<\/p>\n

L\u2019ideal \u00e9s repartir el consum d\u2019aliments rics en prote\u00efna a tots els \u00e0pats. Estudis recents suggereixen que incloure prote\u00efnes per esmorzar pot millorar la sacietat, el control de la glucosa i la capacitat d\u2019atenci\u00f3. Despr\u00e9s de l\u2019exercici f\u00edsic, la ingesta de prote\u00efnes afavoreix la recuperaci\u00f3 i el creixement muscular.<\/p>\n

Prote\u00efnes? S\u00ed, sens dubte, per\u00f2 recorda que no totes les prote\u00efnes s\u00f3n iguals. Per obtenir el m\u00e0xim benefici, tria sempre prote\u00efna vegetal.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Miriam Mart\u00ednez Biarge, Metge Pediatre.<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:<\/strong>
\nSol Natural|\u00a0www.solnatural.bio<\/a><\/strong><\/p>\n

\"sol<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\n<\/strong> Llegir Bio Eco Actual Mar\u00e7 2026<\/strong><\/a><\/p>\n