{"id":124232,"date":"2026-03-27T11:08:08","date_gmt":"2026-03-27T10:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=124232"},"modified":"2026-03-27T11:08:08","modified_gmt":"2026-03-27T10:08:08","slug":"receptes-ecoexpres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2026\/03\/27\/receptes-ecoexpres\/","title":{"rendered":"Receptes ecoexpr\u00e9s en menys de 30 minuts"},"content":{"rendered":"

Tenir 30 minuts per preparar un \u00e0pat saludable \u00e9s possible, si tens ingredients ecol\u00f2gics i de qualitat a m\u00e0. Intenta compondre cada recepta amb un element proteic i un altre d\u2019hidrats de carboni, acompanyats d\u2019elements vegetals i amaniments variats. Aqu\u00ed en tenim uns quants exemples.<\/p>\n

<\/p>\n

\"tofu-con-verduras\"
123RF Limited\u00a9azeasy. Tofu amb verdures<\/figcaption><\/figure>\n

Saltejat r\u00e0pid de tofu i verdures (20-25 min)<\/h2>\n

Ingredients<\/h3>\n
    \n
  • 1 paquet de tofu ferm ecol\u00f2gic<\/li>\n
  • 1 bossa de barreja de verdures per saltar ecol\u00f2giques, congelada o fresca<\/li>\n
  • Salsa de soja<\/li>\n
  • Oli de s\u00e8sam<\/li>\n
  • Gingebre i all en pols<\/li>\n
  • Llavors de s\u00e8sam<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3<\/h3>\n
      \n
    1. Talla el tofu en cubs i eixuga\u2019l b\u00e9 amb paper de cuina (5 min).<\/li>\n
    2. En una paella gran o wok amb una mica d\u2019oli de s\u00e8sam, salta el tofu fins que estigui daurat (8-10 min).<\/li>\n
    3. Afegeix-hi la barreja de verdures i salta-ho a foc viu durant 5-7 minuts fins que estiguin tendres per\u00f2 cruixents.<\/li>\n
    4. Afegeix els condiments i remena perqu\u00e8 tot s\u2019impregni b\u00e9 (2 min).<\/li>\n
    5. Serveix i empolvora amb llavors de s\u00e8sam per sobre.<\/li>\n<\/ol>\n

      Pasta amb pesto d\u2019alvocat i espinacs (20 min)<\/h2>\n

      Ingredients<\/h3>\n
        \n
      • 250 g de pasta d\u2019espelta o integral<\/li>\n
      • 1 alvocat madur<\/li>\n
      • 100 g d\u2019espinacs frescos<\/li>\n
      • Un grapat de nous<\/li>\n
      • Suc de mitja llimona<\/li>\n
      • Oli d\u2019oliva verge extra<\/li>\n
      • Sal i pebre<\/li>\n
      • Formatge parmes\u00e0 veg\u00e0<\/li>\n<\/ul>\n

        Preparaci\u00f3<\/h3>\n
          \n
        1. Posa a escalfar l\u2019aigua per a la pasta (5 min).<\/li>\n
        2. Aboca la pasta a l\u2019aigua amb sal (10-12 min).<\/li>\n
        3. En una batedora, tritura l\u2019alvocat, els espinacs, les nous, el suc de llimona i un rajol\u00ed d\u2019oli d\u2019oliva fins a obtenir una crema suau (5 min).<\/li>\n
        4. Esc\u00f3rrer la pasta cuita, reserva una mica de l\u2019aigua de cocci\u00f3.<\/li>\n
        5. Barreja la pasta amb la salsa d\u2019alvocat. Si est\u00e0 molt espessa, afegeix-hi una mica de l\u2019aigua de cocci\u00f3 de la pasta (2 min).<\/li>\n
        6. Serveix i empolvora amb formatge veg\u00e0 o m\u00e9s nous.<\/li>\n<\/ol>\n

          Cusc\u00fas amb cigrons i c\u00farcuma (15 min)<\/h2>\n

          Ingredients<\/h3>\n
            \n
          • 1 tassa de cusc\u00fas integral ecol\u00f2gic<\/li>\n
          • 1 tassa de brou de verdures calent<\/li>\n
          • 1 pot de cigrons cuits ecol\u00f2gics<\/li>\n
          • 1 culleradeta de c\u00farcuma en pols<\/li>\n
          • Pebrots rostits en conserva ecol\u00f2gics<\/li>\n
          • Menta fresca picada<\/li>\n
          • Suc de llimona i oli d\u2019oliva<\/li>\n<\/ul>\n

            Preparaci\u00f3<\/h3>\n
              \n
            1. Escalfa el brou de verdures (3 min).<\/li>\n
            2. En un bol, posa el cusc\u00fas amb la c\u00farcuma i aboca-hi el brou de verdures. Deixa-ho reposar (5 min).<\/li>\n
            3. Mentrestant, esbandeix els cigrons i talla els pebrots rostits a tires (4 min).<\/li>\n
            4. Barreja el cusc\u00fas amb els cigrons i els pebrots (2 min).<\/li>\n
            5. Assaona, remou b\u00e9 i serveix (1 min).<\/li>\n<\/ol>\n

              Pizzetes de pa de pita (15-20 min)<\/h2>\n

              Ingredients<\/h3>\n
                \n
              • 2 pans de pita integrals ecol\u00f2gics<\/li>\n
              • Salsa de tom\u00e0quet ecol\u00f2gica<\/li>\n
              • Xampinyons laminats<\/li>\n
              • Olives negres laminades<\/li>\n
              • Formatge mozzarella veg\u00e0 per gratinar<\/li>\n
              • Orenga<\/li>\n<\/ul>\n

                Preparaci\u00f3<\/h3>\n
                  \n
                1. Preescalfa el forn o la fregidora d\u2019aire (5 min).<\/li>\n
                2. Unta cada pa de pita amb salsa de tom\u00e0quet (5 min).<\/li>\n
                3. Afegeix-hi la resta d\u2019ingredients.<\/li>\n
                4. Forneja o cuina a la fregidora d\u2019aire, fins que el formatge es fongui i el pa de pita estigui cruixent (10-15 min).<\/li>\n<\/ol>\n

                  \u201cTortillas<\/em>\u201d d\u2019hummus i alvocat (10 min)<\/h2>\n

                  Ingredients<\/h3>\n
                    \n
                  • 2 tortillas de blat o de blat de moro integrals ecol\u00f2giques<\/li>\n
                  • Hummus de cigrons ecol\u00f2gic<\/li>\n
                  • 1 alvocat a rodanxes<\/li>\n
                  • Fulles d\u2019enciam<\/li>\n
                  • Tom\u00e0quets cherry tallats per la meitat<\/li>\n
                  • Sal i pebre<\/li>\n
                  • Unes gotes de tabasco<\/li>\n<\/ul>\n

                    Preparaci\u00f3<\/h3>\n
                      \n
                    1. Escalfa les tortillas<\/em> en una paella (2 min).<\/li>\n
                    2. Unta cada tortilla<\/em> amb una capa generosa d\u2019hummus (2 min).<\/li>\n
                    3. Col\u00b7loca l\u2019enciam, les rodanxes d\u2019alvocat i els tom\u00e0quets al centre (3 min).<\/li>\n
                    4. Assaona i enrotlla la tortilla<\/em> amb compte (2 min).<\/li>\n<\/ol>\n

                      Autora: <\/strong>Mercedes Blasco, Nutricionista, M\u00e0ster en Nutrici\u00f3 i salut.<\/p>\n

                      Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

                      Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
                      \n<\/strong>                       Llegir Bio Eco Actual Mar\u00e7 2026<\/strong><\/a><\/p>\n