{"id":124270,"date":"2026-03-29T21:15:51","date_gmt":"2026-03-29T19:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=124270"},"modified":"2026-03-29T22:06:48","modified_gmt":"2026-03-29T20:06:48","slug":"alimentaria-2026-una-cronica-des-de-la-plaza-eco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2026\/03\/29\/alimentaria-2026-una-cronica-des-de-la-plaza-eco\/","title":{"rendered":"Alimentaria 2026: una cr\u00f2nica des de La Plaza Eco"},"content":{"rendered":"

En el marc d’una edici\u00f3 que ha commemorat els seu 50\u00e8 aniversari, Alimentaria 2026<\/strong> ha situat la producci\u00f3 ecol\u00f2gica en una posici\u00f3 estrat\u00e8gica. El pavell\u00f3 5, seu del sal\u00f3 Organic Foods, ha estat el centre de la sostenibilitat aliment\u00e0ria. Amb m\u00e9s de 200 empreses agrupades en aquest espai, l’atenci\u00f3 s’ha centrat a La Plaza Eco<\/strong>, punt de trobada que ha acollit debats interessants i variats sobre el sector.
\n<\/p>\n

\"La
\u00a9Vincenzo Rigogliuso. La Plaza Eco despr\u00e9s de la presentaci\u00f3 de l’Informe Anual 2026 Producci\u00f3 i Consum Ecol\u00f2gic a Espanya d’Ecovalia.<\/figcaption><\/figure>\n

Tot i que el sal\u00f3 Organic Foods<\/em> ha concentrat el gruix de l\u2019oferta ecol\u00f2gica, altres expositors han optat per situar-se als pavellons sectorials corresponents a la seva tipologia de producte (com ara carnis, lactis o begudes) per mantenir la coher\u00e8ncia comercial, per\u00f2 senyalitzats amb l\u2019emblema de La Ruta Eco<\/strong>, identificant m\u00e9s de 450 expositors ecol\u00f2gics<\/strong> per tot el recinte. Aquest distintiu ha perm\u00e8s identificar tots els expositors que incorporaven productes ecol\u00f2gics al seu cat\u00e0leg.<\/p>\n

Organitzada per Alimentaria<\/strong> i Bio Eco Actual<\/strong> i amb el suport d\u2019entitats referents com el MAPA<\/strong>, la FIAB<\/strong>, Ecovalia<\/strong>, ASOBIO<\/strong> i INTERECO<\/strong>, La Plaza Eco ha acollit una intensa agenda de presentacions i taules rodones. L\u2019agenda d\u2019activitats ha estat marcada per una gran varietat de propostes, des de debats professionals sobre el comer\u00e7 electr\u00f2nic i l\u2019evoluci\u00f3 del retail ecol\u00f2gic a Europa, fins a taules rodones sobre la situaci\u00f3 i les tend\u00e8ncies del mercat a Espanya i a nivell catal\u00e0.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Entre les sessions m\u00e9s destacades hi figuren la presentaci\u00f3 de l\u2019informe anual de producci\u00f3 i consum d\u2019Ecovalia<\/strong> i el de dades d\u2019INTERECO<\/strong>, aix\u00ed com pon\u00e8ncies sobre l\u2019\u00fas de segells d\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia com el de \u201c100% Ra\u00e7a Aut\u00f2ctona\u201d, que troben en la certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica el seu millor aliat per comunicar qualitat i \u00e8tica. Tampoc no hi han faltat moments de celebraci\u00f3, com el lliurament dels BIO ECO AWARDS<\/strong>, ni propostes m\u00e9s l\u00fadiques i multitudin\u00e0ries, com la presentaci\u00f3 i degustaci\u00f3 de \u201cEl Postre Honesto\u201d de Veritas, on la pres\u00e8ncia d\u2019Antonio Orozco<\/strong> va assolir un \u00e8xit de convocat\u00f2ria absolut.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Premiados
Fotografia cedida per FIAB. Guardonats dels BIO ECO Awards.<\/figcaption><\/figure>\n

La presentaci\u00f3 de l\u2019informe anual d\u2019Ecovalia<\/strong> confirma la maduresa del sector ecol\u00f2gic a Espanya, que ja ha assolit un valor de mercat de 3.250 milions d\u2019euros<\/strong>. Entre les dades m\u00e9s destacades, l\u2019estudi revela que dues de cada tres llars espanyoles<\/strong> ja consumeixen productes bio. Pel que fa a la producci\u00f3, Espanya referma el seu lideratge europeu amb m\u00e9s de 3 milions d\u2019hect\u00e0rees<\/strong> de Superf\u00edcie Agr\u00e0ria \u00datil (SAU) certificada. Aix\u00f2 representa gaireb\u00e9 el 13% de la SAU total de l\u2019Estat<\/strong>, una xifra molt positiva que amaga grans difer\u00e8ncies territorials. Comunitats com Andalusia, M\u00farcia, Catalunya i les Balears ja han superat el llindar del 20%, situant-se a prop de l\u2019objectiu del 25% fixat per la Uni\u00f3 Europea per a l\u2019any 2030.<\/p>\n

Malgrat aquest optimisme en la producci\u00f3, el consum intern continua sent el gran repte. Amb una despesa mitjana de 66\u20ac anuals per c\u00e0pita<\/strong>, el pes de l\u2019ecol\u00f2gic encara no arriba al 3% del volum alimentari total. Catalunya i Andalusia lideren el consum absolut, mentre que les Balears i Gal\u00edcia destaquen en despesa per habitant. Aquesta feblesa en la demanda interna ha estat un dels eixos centrals de debat a La Plaza Eco. S\u2019ha parlat de palanques de canvi urgents, com la contractaci\u00f3 p\u00fablica<\/strong> (introduir men\u00fas bio a escoles i hospitals) i la implicaci\u00f3 del canal Horeca i dels menjadors corporatius. Tamb\u00e9 s\u2019ha fet \u00e8mfasi en la necessitat de campanyes de promoci\u00f3 potents que expliquin, de manera senzilla per\u00f2 rigorosa, qu\u00e8 significa realment el segell ecol\u00f2gic.<\/p>\n

\"Antonio
Fotografia cedida per Veritas. Presentaci\u00f3 d\u2019El Postre Honesto amb Antonio Orozco.<\/figcaption><\/figure>\n

La cr\u00f2nica d\u2019aquests dies deixa tamb\u00e9 una nota agredol\u00e7a: la fractura entre els petits productors i les grans estructures comercials. S\u2019ha assenyalat la paradoxa que viuen les explotacions familiars, els aut\u00e8ntics pioners del sector, que ara es veuen despla\u00e7ats per l\u2019entrada de productes d\u2019importaci\u00f3 a preus m\u00e9s baixos a la gran distribuci\u00f3. Aquesta pressi\u00f3 posa en perill la viabilitat de qui va posar els fonaments del moviment, obligant el sector a reflexionar sobre com mantenir l\u2019\u00e0nima i la proximitat en un mercat globalitzat.<\/p>\n

En l\u2019apartat de solucions, la innovaci\u00f3 s\u2019ha presentat com a motor indispensable. Des de La Plaza Eco s\u2019ha fet una crida a accelerar la recerca en t\u00e8cniques productives que optimitzin els resultats i facilitin la conversi\u00f3. Aix\u00ed mateix, el packaging sostenible<\/strong><\/em> s\u2019ha identificat com el repte pendent: el consumidor ja no accepta un producte ecol\u00f2gic envoltat de pl\u00e0stics innecessaris.<\/p>\n

Finalment, un dels grans reptes abordats a La Plaza Eco<\/strong> ha estat la lluita contra el greenwashing<\/strong><\/em>, un fenomen que prolifera a causa de l\u2019auge del consum sostenible i que es manifesta en la multiplicitat de missatges i productes que es presenten com a \u201cverds\u201d sense respondre a est\u00e0ndards verificables. S\u2019ha subratllat que aquesta tend\u00e8ncia no nom\u00e9s genera confusi\u00f3 en el consumidor, sin\u00f3 que dilueix el valor diferencial de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, que \u00e9s actualment l\u2019\u00fanic sistema regulat i certificat<\/strong> a tota la Uni\u00f3 Europea sota un marc de control oficial.<\/p>\n

\"Intereco\"
Fotografia cedida per INTERECO. Presentaci\u00f3 de l\u2019Informe Anual d\u2019INTERECO.<\/figcaption><\/figure>\n

Davant l\u2019aparici\u00f3 de claims<\/em> relacionats amb l\u2019agricultura regenerativa o altres produccions sense segell oficial, o dels plans del Govern catal\u00e0 de certificar productes convencionals com a sostenibles, els experts han incidit en la necessitat de refor\u00e7ar l\u2019Eurofulla<\/strong> com l\u2019eina clau per garantir la credibilitat del sistema.<\/p>\n

Mirant cap a la pr\u00f2xima edici\u00f3 d\u2019Alimentaria, el repte \u00e9s clar: no nom\u00e9s mantenir aquesta aposta per la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, sin\u00f3 aprofundir-hi i consolidar-la. Tanmateix, el salt d\u2019escala que el sector reclama no pot recaure exclusivament en l\u2019esfor\u00e7 i la resili\u00e8ncia del teixit empresarial; \u00e9s imprescindible una implicaci\u00f3 decidida de les administracions p\u00fabliques<\/strong>, especialment en el foment de la contractaci\u00f3 verda, la creaci\u00f3 de marcs legislatius que protegeixin el valor real del producte ecol\u00f2gic i el desenvolupament de campanyes que en promoguin el consum.<\/p>\n

Autor:<\/strong> Isidre Mart\u00ednez, Enginyer Agr\u00f2nom<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\n<\/strong> Llegir Bio Eco Actual Mar\u00e7 2026<\/strong><\/a><\/p>\n