{"id":124662,"date":"2026-04-11T22:58:44","date_gmt":"2026-04-11T20:58:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=124662"},"modified":"2026-04-11T22:58:44","modified_gmt":"2026-04-11T20:58:44","slug":"angeles-parra-biocultura-es-dalguna-manera-la-llar-que-volem-tenir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2026\/04\/11\/angeles-parra-biocultura-es-dalguna-manera-la-llar-que-volem-tenir\/","title":{"rendered":"\u00c1ngeles Parra: “BioCultura \u00e9s, d\u2019alguna manera, la llar que volem tenir”"},"content":{"rendered":"

Hi ha projectes que ajuden a entendre com s\u2019ha constru\u00eft un sector, i BioCultura<\/span><\/span> <\/strong>n\u2019\u00e9s un. Des dels seus inicis fa m\u00e9s de 40 anys, ha estat un punt de trobada per a productors ecol\u00f2gics i consumidors que compartien una mateixa inquietud, quan encara no existia un mercat estructurat ni un marc clar. Un marc que la pr\u00f2pia fira i la seva matriu, l\u2019Associaci\u00f3 Vida Sana, van contribuir a construir fins que es va institucionalitzar a nivell nacional i, despr\u00e9s, europeu.<\/p>\n

Parlar amb \u00c1ngeles Parra<\/span><\/span><\/strong> \u00e9s, en aquest sentit, tornar a aquell moment inicial i contrastar-lo amb la realitat actual. La seva traject\u00f2ria permet seguir l\u2019evoluci\u00f3 d\u2019un moviment que ha passat de ser minoritari a tenir pes econ\u00f2mic, institucional i social.<\/p>\n

Aquesta entrevista se centra en aquest recorregut i en el que ha de venir. En el que el sector ha aconseguit consolidar i en els desafiaments per al seu desenvolupament en els pr\u00f2xims anys, des de l\u2019entrada de nous actors fins a la necessitat de preservar el sentit de la producci\u00f3 i el consum ecol\u00f2gic.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\u00c1ngeles
\u00c1ngeles Parra. Fotografia de Juan Miguel Morales.<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e9s de 40 anys de BioCultura (i 32 edicions a Barcelona). Si haguessis de quedar-te amb un moment clau, quin seria?<\/strong><\/p>\n

Molts anys, moltes experi\u00e8ncies i molt\u00edssimes lli\u00e7ons han marcat el passat, i continuen marcant el futur de BioCultura. El primer any va ser, sens dubte, un moment clau a l\u2019Estat espanyol. Per primera vegada es reunien, en un mateix espai (la Casa de Campo de Madrid), m\u00e9s de 14.000 persones que tenien inquietuds per la seva salut, l\u2019alimentaci\u00f3, l\u2019agricultura i el medi ambient; fins aquell moment, m\u2019atreviria a dir que caminaven cadascuna per camins diferents amb les indubtables conseq\u00fc\u00e8ncies negatives d\u2019aquesta visi\u00f3 parcel\u00b7lada. En aquell primer any, parlem del 1985, encara no existia \u201coficialment\u201d l\u2019\u201cagricultura ecol\u00f2gica\u201d. L\u2019Associaci\u00f3 Vida Sana, organitzadora de BioCultura, va crear les primeres normes d\u2019agricultura biol\u00f2gica i va treballar perqu\u00e8 el Govern espanyol cre\u00e9s el 1989 el Consell Regulador de l\u2019Agricultura Ecol\u00f2gica fins que el 1991 es va crear el Reglament Europeu. Aix\u00ed que podem dir que BioCultura va ser abans i durant tot el cam\u00ed que ha portat la producci\u00f3 ecol\u00f2gica fins al moment actual. Ha estat el seu motor, la seva guia i tamb\u00e9 ha marcat, en gran part, les tend\u00e8ncies del mercat i ha creat consci\u00e8ncia en el consumidor.<\/p>\n

Com ha canviat el m\u00f3n \u201cbio\u201d des que vas comen\u00e7ar fins avui?<\/strong><\/p>\n

Quan vam comen\u00e7ar amb l\u2019agricultura biol\u00f2gica, cal recon\u00e8ixer que encara ten\u00edem pocs coneixements, ni agron\u00f2mics ni de la seva ind\u00fastria de transformaci\u00f3, per\u00f2 la passi\u00f3 i la convicci\u00f3 de la necessitat de canviar el rumb marcat per la mal anomenada Revoluci\u00f3 Verda\u2026 ens va emp\u00e8nyer en un cam\u00ed sense retorn. El sector s\u2019ha professionalitzat, ha crescut i s\u2019ha convertit, cada vegada m\u00e9s, per a moltes persones, en l\u2019\u00fanica via si volem conservar la nostra salut i la del nostre planeta. Aix\u00ed que s\u00ed, ha canviat, per\u00f2 jo diria que, m\u00e9s que canviar, ha apr\u00e8s, i ha marcat la gran difer\u00e8ncia davant d\u2019una agroind\u00fastria convencional i industrial que ens porta al desastre. L\u2019agroecologia marca la difer\u00e8ncia amb una manera de produir i de cuidar-se, cuidant la Natura, que \u00e9s qui realment ens cuida. Tot i que s\u00ed que \u00e9s cert que el sector tal com el coneix\u00edem fins no fa tant\u2026 ha canviat. Hem passat de ser productors per convicci\u00f3 a que la gran ind\u00fastria, a causa de la gran demanda d\u2019aliments ecol\u00f2gics, s\u2019ha sumat al carro per\u00f2 \u00fanicament com a negoci. I aix\u00f2 no caldria veure-ho com una cosa negativa. Estic conven\u00e7uda que, si hem arribat fins aqu\u00ed, la nostra for\u00e7a pot ser capa\u00e7 de canviar encara moltes m\u00e9s coses (no s\u00e9 si ara mateix aix\u00f2 continua sent una utopia, m\u2019agrada pensar que no), i aconseguir que la producci\u00f3 ecol\u00f2gica sigui l\u2019\u00fanica producci\u00f3 permesa i que totes les persones puguem exercir el nostre dret a una alimentaci\u00f3 lliure de productes t\u00f2xics.<\/p>\n

\"\"
BioCultura \u00e9s el punt de trobada per excel\u00b7l\u00e8ncia per connectar amb els productors ecol\u00f2gics.<\/figcaption><\/figure>\n

Qu\u00e8 segueix fent \u00fanica a BioCultura avui?<\/strong><\/p>\n

BioCultura \u00e9s especial. No \u00e9s una fira m\u00e9s, \u00e9s aquest lloc de trobada que forja amistats, ja siguin personals o professionals, per sempre. Un lloc on s\u2019apr\u00e8n a cr\u00e9ixer en el sentit m\u00e9s ampli de la paraula. Un lloc on continuem intentant (jejeje\u2026!) \u201csalvar el m\u00f3n\u201d. \u00c9s bonic comprovar que els nens que v\u00e8iem c\u00f3rrer pels passadissos fa anys\u2026 ara s\u00f3n ecoemprenedors, o segueixen el llegat familiar, i tamb\u00e9 porten els seus fills a la fira. M\u2019agrada destacar que la fira ha estat capa\u00e7 d\u2019atraure un p\u00fablic totalment transversal, des d\u2019un hippie de les Alpujarras fins a la mateixa reina d\u2019Espanya. I aix\u00f2 \u00e9s tot un assoliment. Per aix\u00f2 BioCultura \u00e9s, d\u2019alguna manera, la llar que volem tenir.<\/p>\n

Quines novetats destacaries d\u2019aquesta edici\u00f3?<\/strong><\/p>\n

El sector ecol\u00f2gic \u00e9s innovador, \u00e9s creatiu, i obre mercats i tend\u00e8ncies\u2026 Aix\u00ed que hi haur\u00e0 moltes novetats: per descomptat en aliments i cosm\u00e8tica, productes i serveis per a h\u00e0bits de vida saludables, buscant sempre l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia. Destacaria en les activitats grans professionals de la nutrici\u00f3 i la salut. Divulgadors rigorosos. I tamb\u00e9 moltes experi\u00e8ncies positives. Aix\u00ed que viurem moments \u00fanics durant quatre dies, del 7 al 10 de maig a La Farga de L\u2019Hospitalet (Barcelona).<\/p>\n

El consumidor ecol\u00f2gic \u00e9s diferent del de fa alguns anys. Qu\u00e8 et crida l\u2019atenci\u00f3 del canvi?<\/strong><\/p>\n

Tot i que el motiu de compra d\u2019aliments ecol\u00f2gics continua sent, de llarg, la salut, s\u00ed que m\u2019alegra comprovar que cada vegada hi ha m\u00e9s persones i molts joves interessats m\u00e9s enll\u00e0 de la salut personal. Ens adonem de com la nostra cistella de la compra \u00e9s m\u00e9s poderosa per canviar pol\u00edtiques que anar a votar un cop cada 4 anys. Consumir ecol\u00f2gic t\u00e9 un gran poder transformador i ens converteix com a ciutadans en precursors i defensors del nostre present i futur com a societat. Estem despertant a moltes mentides que en nom del progr\u00e9s ens han venut. Crec que, d\u2019alguna manera, tornem a recuperar la passi\u00f3 activista que va marcar l\u2019origen del moviment de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, per\u00f2 amb m\u00e9s coneixements, amb m\u00e9s dades i, fins i tot, amb la valentia de recon\u00e8ixer que continuar mirant cap a una altra banda\u2026 no ens salvar\u00e0.<\/p>\n

\"\"
\u00c1ngeles Parra en una entrevista recent amb TVE.<\/figcaption><\/figure>\n

A les marques del sector: qu\u00e8 estan fent b\u00e9\u2026 i qu\u00e8 no?<\/strong><\/p>\n

El sector ha crescut, s\u2019ha transformat; el relleu generacional tamb\u00e9 ha marcat canvis en les empreses que van ser pioneres al nostre pa\u00eds. S\u2019estan fent moltes coses b\u00e9, fins al punt que som el mirall on es mira l\u2019R+D per continuar avan\u00e7ant. Crec que el sector ha sabut posicionar-se amb productes d\u2019alta qualitat, amb processos que respecten el medi ambient i que s\u00f3n regeneratius. Tanmateix, s\u00ed que criticaria quan les nostres ind\u00fastries pretenen imitar productes que s\u2019assemblen als \u201cconvencionals ultraprocessats\u201d; sincerament crec que aix\u00f2 ens allunya i confon el consumidor. I una cosa que encara ens falta molt \u00e9s crear marca, per\u00f2 aix\u00f2 s\u2019aconseguir\u00e0 a poc a poc quan les empreses tinguin la solv\u00e8ncia suficient per destinar-hi recursos de m\u00e0rqueting. Ara b\u00e9, crec que el gran assoliment del nostre sector, sens dubte, \u00e9s haver aconseguit que l\u2019Eurofulla, el segell ecol\u00f2gic europeu, sigui el distintiu m\u00e9s reconegut pels consumidors (m\u00e9s del 60% el reconeixen).<\/p>\n

Segueix sent necessari un espai com BioCultura el 2026? Per qu\u00e8?<\/strong><\/p>\n

BioCultura continua sent la fira de refer\u00e8ncia del sector ecol\u00f2gic, per\u00f2 tamb\u00e9 el de la cosm\u00e8tica econatural certificada, la moda sostenible i de tots aquells sectors relacionats amb la salut. Aix\u00ed que s\u00ed, continua sent una fira necess\u00e0ria com a lloc de trobada professional per a tots aquests sectors, per\u00f2 tamb\u00e9 i, sobretot, un lloc on divulgar i poder mostrar al consumidor que busca productes de qualitat la gran oportunitat de con\u00e8ixer les persones que hi ha darrere del que consumim. D\u2019altra banda, a BioCultura \u00e9s igualment important l\u2019activitat paral\u00b7lela: confer\u00e8ncies, debats, jornades on aprendre i compartir coneixement. Aix\u00ed que crec que, m\u00e9s que necess\u00e0ria, \u00e9s imprescindible.<\/p>\n

\"\"
BioCultura Barcelona 2026: del 7 al 10 de maig a La Farga de L’Hospitalet (Barcelona).<\/figcaption><\/figure>\n

Quin \u00e9s el repte m\u00e9s gran del m\u00f3n ecol\u00f2gic ara mateix?<\/strong><\/p>\n

Sempre hi ha hagut obstacles, reptes, i aix\u00ed \u00e9s aquesta aventura de la vida en qu\u00e8 ens vam embarcar fa m\u00e9s de 40 anys. Primer va ser el rebuig; despr\u00e9s, les acusacions per fer el seu desenvolupament controvertit; despr\u00e9s, l\u2019acceptaci\u00f3 en recon\u00e8ixer que era un moviment imparable; i en aquest moment, l\u2019estrat\u00e8gia del joc de la confusi\u00f3 per continuar venent-nos el que volen. Es coneix com a \u201cgreenwashing\u201d. \u00c9s, en definitiva, disfressar amb paraules una ind\u00fastria aliment\u00e0ria i de productes d\u2019higiene i cosm\u00e8tica, principalment, que disten molt de ser sans. Per citar alguna d\u2019aquesta palabreria utilitzada per la gran empresa convencional: natural, artes\u00e0, sostenible, regeneratiu, de proximitat\u2026 Bonics noms, amb un significat molt profund, que el m\u00e0rqueting utilitza de manera fraudulenta i interessada perqu\u00e8 saben que ven.<\/p>\n

Despr\u00e9s de tants anys, qu\u00e8 et continua motivant?<\/strong><\/p>\n

En la meva mentalitat de l\u2019adolescent que era fa tants anys, el meu objectiu en un m\u00f3n ideal\u2026 era aconseguir que els aliments ecol\u00f2gics fossin el normal, i que, per tant, no calgu\u00e9s distingir-los de cap manera, amb cap segell. Continuo pensant que aix\u00f2 \u00e9s possible, i aix\u00f2 \u00e9s motiu suficient per continuar endavant. Tot i que, de vegades, he de recon\u00e8ixer que la for\u00e7a flaqueja, per\u00f2 confio que, per sobre de l\u2019avar\u00edcia, de l\u2019\u00e0nsia de poder, de la tirania de molts humans que han perdut la seva connexi\u00f3 amb el veritablement important, preval l\u2019amor, i la for\u00e7a de l\u2019invisible, i que aix\u00f2 \u00e9s el que triomfar\u00e0.<\/p>\n

BioCultura en una frase.<\/strong><\/p>\n

Com el seu nom indica \u201cCultura de la Vida i en defensa de les generacions futures\u201d.<\/p>\n

    \n
  • M\u00e9s informaci\u00f3 sobre BioCultura a www.biocultura.org<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Autor: <\/strong>Oriol Urrutia, Editor.<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \n<\/strong>     Llegir Bio Eco Actual Abril 2026<\/strong><\/a><\/p>\n