{"id":124953,"date":"2026-04-17T10:42:38","date_gmt":"2026-04-17T08:42:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=124953"},"modified":"2026-04-17T10:45:20","modified_gmt":"2026-04-17T08:45:20","slug":"gotets-de-compota-vainilla-i-granola-cruixent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2026\/04\/17\/gotets-de-compota-vainilla-i-granola-cruixent\/","title":{"rendered":"Recepta: Gotets de compota, vainilla i granola cruixent"},"content":{"rendered":"

Unes postres o berenar dol\u00e7 no sempre ha de ser un mos ple de sucre. Tamb\u00e9 es pot preparar un plat equilibrat, amb diferents textures, baix de sucre i no per aix\u00f2 menys delici\u00f3s. Quan fem servir fruita cuinada com una compota, les postres que en resulten ens calmen aquestes ganes de dol\u00e7 sense necessitat d\u2019abusar del sucre.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Vasitos
\u00a9Iv\u00e1n Iglesias<\/figcaption><\/figure>\n

I el contrast perfecte per a una compota l\u2019aportem amb una crema de iogurt espessa estil labneh<\/em> ben aromatitzada i el punt cruixent de la bio granola de coco de Sol Natural<\/strong><\/a>. Aix\u00ed muntem unes postres per capes en gotet o en copa que queden equilibrades i molt bones i a m\u00e9s son tamb\u00e9 molt boniques.<\/p>\n

\n
\n
\n
TEMPS: 20′ PREPARACI\u00d3 \u00b7 60′ REP\u00d2S<\/div>\n<\/div>\n

Ingredients (2 persones)<\/span><\/h2>\n
\n

\u2022 300 gr. de iogurt natural de soja.<\/p>\n

\u2022 1 cullerada de xarop d\u2019atzavara.<\/p>\n

\u2022 \u00bd culleradeta d\u2019ess\u00e8ncia de vainilla.<\/p>\n

\u2022 2 pomes Golden<\/p>\n

\u2022 Un pessic de canyella.<\/p>\n

\u2022 \u00bd culleradeta de ratlladura de pell de llimona.<\/p>\n

\u2022 Bio Granola de coco amb poma, canyella i llavors de Sol Natural<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Elaboraci\u00f3<\/h3>\n
    \n
  1. Per preparar aquestes postres en capes<\/strong> \u00e9s important comen\u00e7ar amb la crema de vainilla, ja que necessita for\u00e7a temps de rep\u00f2s. Col\u00b7loca una gasa o drap de cuina net sobre un colador i buida els iogurts de soja a sobre. Tanca els extrems i col\u00b7loca un pes a sobre per ajudar a esc\u00f3rrer el s\u00e8rum, amb aix\u00f2 aconseguirem una crema densa molt m\u00e9s cremosa, estil labneh<\/em>.<\/li>\n
  2. Mentrestant, prepara la compota<\/strong>. Pela les pomes, retira el cor i talla-les a trossos. Afegeix-les a un cass\u00f3 amb dues cullerades d\u2019aigua, un pessic de canyella i la pell de llimona ratllada.<\/li>\n
  3. Cuina tapat a foc mitj\u00e0 durant 10 o 15 minuts<\/strong> fins que la poma estigui tova. \u00c9s clau moure amb freq\u00fc\u00e8ncia per evitar que s\u2019enganxi al fons o es cremi. Quan la poma s\u2019aixafi amb facilitat amb una forquilla pots apagar el foc i deixar que es refredi. Pots triturar la compota si vols una crema molt fina o deixar-la amb trossets per aportar m\u00e9s textura i contrast.<\/li>\n
  4. Amb la compota freda i la crema ben escorreguda procedeix al muntatge<\/strong>. Retira la crema de iogurt del colador, hauria d\u2019estar for\u00e7a espessa. Col\u00b7loca-la en un bol i afegeix el xarop d\u2019atzavara i l\u2019ess\u00e8ncia de vainilla, bat perqu\u00e8 s\u2019integri i per afinar la densitat.<\/li>\n
  5. En un gotet de vidre baix<\/strong> o en una copa ampla<\/strong>, col\u00b7loca una capa primera de compota de poma abundant. Sobre la compota, disposa una altra capa de crema de vainilla fins a gaireb\u00e9 completar el gotet.<\/li>\n
  6. I per aportar el contrast cruixent decora amb un topping<\/em> de bio granola de coco amb poma, canyella i llavors de Sol Natural<\/strong>.<\/li>\n
  7. Si vols prendre les postres molt fredes, pots refrigerar els gotets de compota amb crema, per\u00f2 decora amb la granola just en el moment de servir perqu\u00e8 es mantingui molt cruixent.<\/li>\n<\/ol>\n

    RECOMENAT PER<\/strong>
    \nSol Natural<\/a><\/strong>\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

    Autor:<\/strong> Iv\u00e1n Iglesias, Xef i Professor de Cuina Vegana.<\/p>\n

    Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

    Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
    \n<\/strong>     Llegir Bio Eco Actual Abril 2026<\/strong><\/a><\/p>\n