![\"\"](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/PAG.4_SECCIO_AGRICULTURA.jpg\")
La cirera de Begues \u00e9s un producte que parla de proximitat i de temps. Situada en una zona elevada, amb un microclima propi, la producci\u00f3 es veu afavorida per unes temperatures m\u00e9s suaus i una maduraci\u00f3 progressiva que permet obtenir un fruit sabor\u00f3s, equilibrat i amb bona textura<\/strong>. Aquest any, si les condicions es mantenen, podrem comen\u00e7ar a gaudir-ne cap al 20 de maig.<\/p>\n Treballar la cirera en ecol\u00f2gic requereix una gran dedicaci\u00f3. \u00c9s un cultiu sensible, que necessita observaci\u00f3 constant i una gesti\u00f3 acurada per mantenir l\u2019equilibri de l\u2019arbre i del s\u00f2l. A l\u2019hort, apostem per pr\u00e0ctiques respectuoses amb l\u2019entorn, fomentant la biodiversitat i evitant l\u2019\u00fas de productes qu\u00edmics de s\u00edntesi. Aix\u00f2 no nom\u00e9s repercuteix en la qualitat del fruit, sin\u00f3 tamb\u00e9 en la salut del territori.<\/p>\n La cirera \u00e9s tamb\u00e9 un fruit que ens connecta amb la temporada. T\u00e9 una finestra de consum limitada, i aix\u00f2 la fa encara m\u00e9s especial. Consumir-la en el seu moment \u00f2ptim \u00e9s una manera de reconnectar amb els ritmes naturals i d\u2019apostar per una alimentaci\u00f3 m\u00e9s conscient.<\/p>\n Des del punt de vista nutricional, destaca pel seu contingut en antioxidants, vitamines i fibra, i \u00e9s una opci\u00f3 excel\u00b7lent per incorporar a una dieta equilibrada. A m\u00e9s, la seva versatilitat a la cuina permet gaudir-la tant en fresc com en elaboracions dolces o salades. El m\u00e9s curi\u00f3s \u00e9s el seu contingut en tript\u00f2fan, melatonina i serotonina. El tript\u00f2fan \u00e9s un amino\u00e0cid essencial associat al benestar i necessari per a l\u2019alliberament de serotonina i la producci\u00f3 de melatonina, una hormona responsable de la correcta regulaci\u00f3 dels nostres cicles de son i vig\u00edlia.<\/p>\n Com la majoria de fruites, en menjar-les amb pell, les cireres ens aporten una bona quantitat de fibra necess\u00e0ria per a una adequada salut intestinal. Les cireres, a m\u00e9s, s\u00f3n riques en vitamina C, ferro, zinc i beta-carotens, molt m\u00e9s que altres fruites.<\/p>\n Com la majoria de fruites, en menjar-les amb pell, les cireres ens aporten una bona quantitat de fibra necess\u00e0ria per a una adequada salut intestinal<\/p><\/blockquote>\n Com que \u00e9s una fruita que es consumeix sencera \u00e9s encara m\u00e9s important escollir-la de producci\u00f3 ecol\u00f2gica, aix\u00ed evitem els pesticides de s\u00edntesi qu\u00edmica utilitzats en agricultura convencional i que romanen a la pell.<\/p>\n Ja que la seva temporalitat \u00e9s molt curta, podeu allargar-la una mica conservant-ne algunes congelades. Desosseu-les i guardeu-les ben tancades al congelador. Podreu fer-les servir per fer batuts, sorbets, fins i tot melmelades o pastissos.<\/p>\n A Hortec<\/strong><\/a> treballem per fer arribar aquest tipus de producte ecol\u00f2gic i de proximitat als diferents canals, posant en valor la feina de la pagesia i facilitant l\u2019acc\u00e9s a aliments de qualitat. Creiem que darrere de cada fruit hi ha una hist\u00f2ria que val la pena explicar.<\/p>\n En aquest sentit, el mes de maig \u00e9s tamb\u00e9 una oportunitat per trobar-nos i compartir aquest projecte. Del 7 al 10 de maig serem presents a BioCultura, a La Farga de L\u2019Hospitalet, un espai de refer\u00e8ncia per a l\u2019alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica i sostenible. Ser\u00e0 un bon moment per conversar, con\u00e8ixer de prop els productes i continuar teixint complicitats.<\/p>\n La cirera, com tants altres fruits, no \u00e9s nom\u00e9s un aliment. \u00c9s territori, \u00e9s estaci\u00f3 i \u00e9s futur.<\/p>\n Autor: <\/strong>Josep Montmany Soci d\u2019Hortec, Cooperativa de producci\u00f3 ecol\u00f2gica i proximitat.<\/p>\n Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\n<\/strong> Llegir Bio Eco Actual Maig 2026<\/strong><\/a><\/p>\n