![\"bebidas\"](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/PAG.2_SECCIO_DIETA_LOGICA.jpg\")
Begudes energ\u00e8tiques<\/h2>\n
Fa uns 25 anys que s\u00f3n al mercat espanyol i una mica m\u00e9s en altres pa\u00efsos europeus. Durant molts anys, aquest tipus de productes s\u2019han basat en una formulaci\u00f3 basada principalment en aigua, sucres i subst\u00e0ncies estimulants com la cafe\u00efna i la taurina. Amb el temps a aquestes begudes se\u2019ls van anar afegint altres ingredients com vitamines del grup B, ginseng, L-carnitina, etc., i, per descomptat, aromatitzacions diferents per oferir sabors per a gaireb\u00e9 tots els gustos.<\/p>\n
El contingut en cafe\u00efna pot anar d\u2019uns 80mg per llauna, cosa que correspon aproximadament a un caf\u00e8 expr\u00e9s, fins a 200mg segons el producte i el volum de la porci\u00f3. A aix\u00f2 cal sumar-hi l\u2019efecte excitant dels altres ingredients.<\/p>\n
Els fermentats tindran un bon recorregut en els propers anys tamb\u00e9 al sector dels refrescos naturals<\/p>\n<\/div>\n
Hi ha dos aspectes clau quant a adequaci\u00f3 nutricional i possibles efectes adversos que cal tenir en compte. En primer lloc, les begudes energ\u00e8tiques tenen, per regla general, una gran quantitat de sucres afegits i aix\u00f2, \u00f2bviament, fa que no siguin una opci\u00f3 saludable a l\u2019hora de beure alguna cosa. Per descomptat, hi ha algunes opcions sense sucres afegits, per\u00f2 estan carregades d\u2019edulcorants que tampoc no acaben de ser el millor. En segon lloc, tenen una quantitat elevada de cafe\u00efna i altres subst\u00e0ncies estimulants que poden no ser segures per a algunes persones o amb un consum no adequat, sobretot entre la gent jove.<\/p>\n
Segons un informe de l\u2019any 2021 de l\u2019Ag\u00e8ncia Espanyola de Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3 (AESAN), el consum de begudes energ\u00e8tiques ha experimentat un augment substancial durant les darreres d\u00e8cades i representa a Espanya el 2% del total de begudes refrescants.<\/p>\n
Les begudes energ\u00e8tiques, degut a la seva composici\u00f3 en estimulants, afecten el sistema nervi\u00f3s i alteren els ritmes circadians<\/p>\n<\/div>\n
L\u2019AESAN indica que no s\u00f3n begudes adequades per a nens ni per a dones embarassades o en per\u00edode de lact\u00e0ncia i recomana que el consum sigui de begudes energ\u00e8tiques amb continguts baixos de cafe\u00efna per evitar i disminuir la probabilitat d\u2019afectaci\u00f3 del son i altres efectes adversos sobre la salut. Aquest informe de l\u2019AESAN es va elaborar, perqu\u00e8 uns quants anys abans, el 2013, l\u2019Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA) publicava un estudi sobre la compra d\u2019aquests productes i alertava que aproximadament el 68% dels entrevistats entre 10 i 18 anys n\u2019eren consumidors. D\u2019aquests, el 12% presentaven una ingesta \u201ccr\u00f2nica alta\u201d, amb una mitjana de 7 litres al mes, una aut\u00e8ntica barbaritat.<\/p>\n
Les begudes energ\u00e8tiques, degut a la seva composici\u00f3 en estimulants, afecten el sistema nervi\u00f3s i alteren els ritmes circadians, especialment els del son i la vig\u00edlia i, … fins i tot, si es prenen en quantitats excessives poden arribar a provocar taquic\u00e0rdies i hiperexcitabilitat. I aix\u00f2 \u00e9s especialment preocupant entre els adolescents ja que, a m\u00e9s, aquestes begudes no aporten res nutricionalment, per\u00f2 s\u00ed que atipen, per el que fan que la dieta dels joves sigui m\u00e9s inadequada mentre estan hiperestimulats de forma \u201cantinatural\u201d.<\/p>\n Els riscos es multipliquen si es consumeixen begudes energ\u00e8tiques juntament amb alcohol ja que s\u2019ingereixen dues subst\u00e0ncies de manera simult\u00e0nia i amb efectes totalment contraris sobre el sistema nervi\u00f3s, un estimulant i un depressor respectivament. Aix\u00f2 \u00e9s molt perill\u00f3s i els s\u00edmptomes poden comen\u00e7ar per inestabilitat i marejos, per\u00f2 com que s\u00f3n similars als efectes que provoca el mateix alcohol, s\u00f3n dif\u00edcils de detectar i poden portar a no donar-los import\u00e0ncia i en \u00faltima inst\u00e0ncia aquesta barreja pot ser un c\u00f2ctel que, en casos greus, ha portat fins i tot a aturades card\u00edaques.<\/p>\n Actualment trobem versions m\u00e9s soft<\/em> d\u00b4aquestes begudes amb ingredients m\u00e9s naturals i nivells menys elevats d\u00b4estimulants a base d\u00b4ingredients com el te verd, el te matxa, el mate o el guaran\u00e0. Per\u00f2 en realitat aquestes propostes han derivat a una altra categoria de begudes, les funcionals, perqu\u00e8 els consumidors ens volem cuidar cada vegada m\u00e9s.<\/p>\n S\u00f3n begudes que es presenten com a aliades per a la salut ja sigui per a l\u2019intest\u00ed, el sistema immunitari, per detoxificar o per aclarir la ment durant la t\u00edpica baixada de la tarda. Fora d\u2019Europa, sobretot als Estats Units, l\u2019\u00e8xit d\u2019aquestes begudes \u00e9s imparable amb tal pres\u00e8ncia a les estanteries dels supermercats que fa gaireb\u00e9 impossible no consumir-les.<\/p>\n Fibres prebi\u00f2tiques, vitamines, antioxidants o ingredients com el coco, el gingebre o la c\u00farcuma s\u00f3n exemples de components que solen combinar. I productes com la kombutxa, una beguda fermentada a base de te, es podria incloure en aquesta categoria tamb\u00e9 igual que el quefir d\u2019aigua. De fet, els fermentats tindran un bon recorregut en els propers anys tamb\u00e9 al sector dels refrescos naturals.<\/p>\n Dins d’aquest grup tamb\u00e9 trobem les begudes funcionals per millorar la hidrataci\u00f3 que solen ser barreges lleugeres de sucs naturals i electr\u00f2lits, de vegades amb vitamines i tamb\u00e9 una altra subcategoria que \u00e9s la dels shots<\/em>, en petites dosis concentrades que ofereixen un benefici concret, per exemple, millorar la concentraci\u00f3 sense necessitat d\u2019incorporar excitants.<\/p>\n A Europa, el mercat est\u00e0 emergint amb propostes molt variades i interessants que han de complir la normativa europea sobre les declaracions de propietats nutricionals i saludables dels aliments per parlar dels seus beneficis. Aix\u00ed que, davant d\u2019un mercat amb tantes propostes el m\u00e9s important \u00e9s llegir b\u00e9 els etiquetats per saber quina beguda pot encaixar amb all\u00f2 que necessitem.<\/p>\n<\/div>\n Autora: <\/strong>Laura I. Arranz, Dra. Farmac\u00e8utica i Dietista-Nutricionista.<\/p>\n Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n Bio Eco Actual<\/em><\/strong>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>![\"deportistas\"](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/PAG.3_SECCIO_DIETA_LOGICA.jpg\")
Qu\u00e8 entenem per begudes funcionals?<\/h2>\n
\n<\/strong> Llegir Bio Eco Actual Agost 2026<\/strong><\/a><\/p>\n