{"id":16496,"date":"2017-04-26T13:39:25","date_gmt":"2017-04-26T13:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/2017\/04\/26\/47-alimentos-eu-residuos-pesticidas\/"},"modified":"2022-12-28T18:40:50","modified_gmt":"2022-12-28T17:40:50","slug":"47-aliments-eu-residus-pesticides","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2017\/04\/26\/47-aliments-eu-residus-pesticides\/","title":{"rendered":"El 47% dels aliments europeus tenen residus de pesticides, segons l’EFSA"},"content":{"rendered":"

Segons el recent informe de residus de plaguicides en aliments de l’Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA, per les sigles en angl\u00e8s), el 46,7% de les 84.341 mostres d’aliments examinades contenen residus de pesticides.
\n<\/p>\n

En concret, el 2,8% tenien pesticides per sobre dels l\u00edmits legals i el 43,9% tenien residus de plaguicides, per\u00f2 per sota d’aquests l\u00edmits.<\/p>\n

Aquest nombre ha augmentat respecte a anys anteriors. Ens agradi o no, els plaguicides s’han convertit en un dels principals ingredients del menjar europeu.<\/strong><\/p>\n

El percentatge de fruites i verdures amb residus de diversos pesticides (o residus m\u00faltiples) ha augmentat fins al 28% del total de les mostres<\/p><\/blockquote>\n

De fet, des del 2006 el percentatge de mostres contaminades per m\u00faltiples t\u00f2xics no baixa del 26%, cosa molt preocupant per la manca d’estudis cient\u00edfics<\/strong> que avalu\u00efn l’efecte en la salut de diverses subst\u00e0ncies combinades, l’anomenat efecte c\u00f2ctel<\/a>.<\/p>\n

Si s’examinen els resultats per productes individual<\/strong>s, els percentatges amb residus poden ser m\u00e9s elevats, com passa amb el ra\u00efm <\/strong>en qu\u00e8 es van detectar plaguicides en el 77,3% de les mostres, mentre que el 58,3% contenia residus m\u00faltiples<\/strong> (p\u00e0gina 37 de l’informe de l’EFSA<\/a>).<\/p>\n

Les dades d’aquest informe es refereixen a les mostres preses al llarg de l’any 2015 a tot Europa, de productes interns i importats, convencionals i ecol\u00f2gics.<\/p>\n

L’orgull injustificat de l’EFSA<\/h3>\n

Malgrat aquests resultats, l’EFSA anuncia amb orgull que el risc per a la salut dels consumidors continua sent baix ja que el 97,2% dels aliments analitzats est\u00e0 dins dels l\u00edmits permesos per la legislaci\u00f3 de la UE<\/strong>, els anomenats L\u00edmits m\u00e0xims de Residu (LMR).<\/p>\n

Per\u00f2 tal i com Ecologistes en Acci\u00f3 va denunciar en el seu estudi \u201cDirecto a tus hormonas, gu\u00eda de residuos de plaguicidas disruptores en alimentos\u201d<\/a> el fet que els residus de pesticides es trobin per sota dels l\u00edmits legals no protegeixen la poblaci\u00f3 per tres raons:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. En primer lloc per a molts d’aquests pesticides, els que afecten el sistema hormonal o disruptors endocrins, qualsevol exposici\u00f3, fins i tot molt inferiors a les dels l\u00edmits legals, poden causar danys que van de malformacions a danys metab\u00f2lics, neuronals i c\u00e0ncer en \u00f2rgans hormonodependents.<\/li>\n
  2. A aquest fet cal sumar l’efecte combinat<\/strong> de m\u00faltiples plaguicides, que fa que els l\u00edmits permesos no s\u00f3n segurs en absolut, ja que es calculen en avaluacions de subst\u00e0ncies individuals, no de mescles.<\/li>\n
  3. En tercer lloc, els l\u00edmits legals (LMR) s\u00f3n proposats a la Comissi\u00f3 Europea per l’Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria despr\u00e9s de realitzar les avaluacions de risc de cada plaguicida. Fins a l’any 2008, cada Estat membre podia establir els seus propis LMR, per\u00f2 per facilitar les importacions i exportacions d’aliments i pinsos es va decidir harmonitzar aquests l\u00edmits en tota la Uni\u00f3 Europea.\u00a0En alguns casos aix\u00f2 va suposar un augment dels nivells de residus de plaguicides permesos<\/strong>. En veure que molts d’aquests l\u00edmits harmonitzats suposaven un alt nivell de risc, l’EFSA s’ha vist obligada a revisar molts dels LMR a la baixa.<\/li>\n<\/ol>\n

    Per als pesticides disruptors endocrins l’\u00fanica opci\u00f3 segura \u00e9s que no hi hagi residu de pesticida<\/p><\/blockquote>\n

    Per desgr\u00e0cia, segons les dades de l’\u00faltim informe referents a productes venuts el 2015, el percentatge de verdures i fruites sense residus de plaguicides detectables va disminuir considerablement fins al 53,3%<\/strong> (veure imatge inferior).<\/p>\n

    \"pesticidas
    % de fruites i verdures sense pesticides detectat<\/figcaption><\/figure>\n

    Hans Muilerman, qu\u00edmic de PA-Europa, destaca: “Quan observem la forma en qu\u00e8 l’EFSA comunica aquestes xifres any rere any, fa la impressi\u00f3 que la seva funci\u00f3 \u00e9s garantir un sentiment de protecci\u00f3 als consumidors europeus en lloc de protegir efica\u00e7ment la salut dels ciutadans de la UE. Fa 10 anys, es va demanar a l’EFSA que avalu\u00e9s el risc d’exposici\u00f3 a m\u00faltiples residus de plaguicides. Fins ara no s’ha aplicat res, tot i l’evid\u00e8ncia que el m\u00e8tode actual no \u00e9s segur”.<\/em><\/p>\n

    Segons Angeliki Lysimachou, toxicol\u00f2gica ambiental de la Xarxa d’Acci\u00f3 contra els Plaguicides, PAN Europa<\/a> “\u00c9s una bogeria que la norma sigui que els aliments estiguin contaminats amb plaguicides. La seguretat d’aquests productes qu\u00edmics es basa en models te\u00f2rics completament esbiaixats. Amb totes les malalties que es manifesten despr\u00e9s de l’exposici\u00f3 cr\u00f2nica als t\u00f2xics, els reguladors han d’actuar amb responsabilitat i posar fi a les exposicions di\u00e0ries a pesticides. Si no \u00e9s pel nostre b\u00e9, llavors pel b\u00e9 dels nostres fills”.<\/em><\/p>\n