![\"Angeles](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Angeles_Parra_BioCultura.jpg\")
Per\u00f2 queda molt encara per fer. I nosaltres ho farem, si ens deixen, amb el mateix afany de superaci\u00f3 i el mateix rigor, la mateixa consci\u00e8ncia i la mateixa energia desbordada, amb que hem treballat fins ara.<\/p>\n\n
<\/p>\n
Fa m\u00e9s de trenta anys, quan vam crear l’Associaci\u00f3 Vida Sana, per comen\u00e7ar a treballar en pro de l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica, cada dia ens sent\u00edem una mica com predicadors al desert. Ning\u00fa tenia ni idea del que era un aliment org\u00e0nic, els mitjans no estaven interessats en difondre aquestes coses, als agricultors els sembl\u00e0vem gaireb\u00e9 marcians… i els consumidors tenien informacions confuses.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Avui, les coses han canviat molt, afortunadament. Ara mateix, seria dif\u00edcil trobar alg\u00fa que no sab\u00e9s qu\u00e8 \u00e9s un producte ecol\u00f2gic, sigui vegetal o carni. D’altra banda, aquests aliments estan disponibles a totes les poblacions, ciutats, barris, mercats… I fins i tot els mitjans generalistes ja s’atreveixen a parlar sobre les molt\u00edssimes virtuts que tenen els aliments “bio”. Ha estat una vict\u00f2ria que hem guanyat a for\u00e7a de picar pedra durant anys i anys. No \u00e9s nom\u00e9s m\u00e8rit propi, \u00e9s clar que no. A mesura que anaven passant els anys, cada vegada s’apuntava m\u00e9s gent i l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica no era q\u00fcesti\u00f3 d’una minoria d’avantguarda. Avui, darrere de la reivindicaci\u00f3 d’una alimentaci\u00f3 sana i org\u00e0nica, hi han ecologistes conscienciats, mestresses de casa, camperols rebels, cient\u00edfics informats, periodistes responsables, botiguers i empresaris conscients… Som cada vegada m\u00e9s i la bola no parar\u00e0 de cr\u00e9ixer.<\/p>\n
El que m\u00e9s ha caracteritzat en tots aquests anys a BioCultura ha estat la coher\u00e8ncia. Aquesta coher\u00e8ncia ens ha perm\u00e8s una cosa que \u00e9s un tresor en aquests moments en que tothom dubta de tot: la credibilitat amb qu\u00e8 comptem entre la gent del sector i del p\u00fablic. Nosaltres mai hem tra\u00eft els nostres ideals. Sempre ens hem mantingut ferms en les nostres reivindicacions i hem estat rigorosos, sobretot, amb nosaltres mateixos. No ens hem venut al millor postor. No hem pactat “amb D\u00e9u i amb el Diable” al mateix temps per “pessigar” alguna cosa. Reivindiquem una vida senzilla, humil, serena, no el cr\u00e9ixer per cr\u00e9ixer. Seguim fent el “compte de l’\u00e0via” a l’era dels grans economistes. No creiem en varetes m\u00e0giques, sin\u00f3 en l’esfor\u00e7, el treball, l’\u00edmpetu..<\/p>\n
No ens va avergonyir mai tenir ideals de just\u00edcia social i sortir al carrer per lluitar contra els transg\u00e8nics o els pesticides quan aix\u00f2 de les manifestacions havia passat de moda, en plena euf\u00f2ria de la “movida” i els 80, quan tots hav\u00edem de ser fr\u00edvols. Sempre hem lluitat pel m\u00e9s just, el m\u00e9s sensat, el m\u00e9s ecol\u00f2gic. Els que ens coneixen ho saben del cert. Per aix\u00f2, BioCultura \u00e9s una fira respectada no nom\u00e9s a tot l’Estat espanyol, sin\u00f3 a tot Europa i en tot l’arc mediterrani.<\/p>\n
Hem sobreviscut a tota mena de tempestes, marees i crisi perqu\u00e8 el nostre no era un “negoci” m\u00e9s, sin\u00f3 l’inter\u00e8s com\u00fa. No estem aqu\u00ed per interessos personalistes ni per la cultura del “pelotazo”. Si dem\u00e0 s\u2019 hagu\u00e9s de comen\u00e7ar de nou, all\u00e0 tornar\u00edem a estar, amb la mateixa il\u00b7lusi\u00f3 i les mateixes ganes. Per sort, no cal comen\u00e7ar de nou i gran part del cam\u00ed ja ha estat recorregut.<\/p>\n
Per\u00f2 queda molt encara per fer. I nosaltres ho farem, si ens deixen, amb el mateix afany de superaci\u00f3 i el mateix rigor, la mateixa consci\u00e8ncia i la mateixa energia desbordada, amb que hem treballat fins ara.<\/p>\n
Una alimentaci\u00f3 sana i sostenible per als nostres fills i n\u00e9ts, per a tota la Humanitat, \u00e9s necess\u00e0ria. I amb el menjar… no s’hi juga.<\/p>\n
Fa més de trenta anys, quan vam crear l’Associació Vida Sana, per començar a treballar en pro de l’alimentació ecològica, cada dia ens sentíem una mica com predicadors al desert. Ningú tenia ni idea del que era un aliment orgànic, els mitjans no estaven interessats en difondre aquestes coses, als agricultors els semblàvem gairebé […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1866,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7164],"tags":[1753,447,153,134,1263,160,1752,1754,261,512],"class_list":["post-1869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-actualitat","tag-angeles","tag-asociacion","tag-biocultura","tag-comer","tag-cosas","tag-directora","tag-juega","tag-parra","tag-sana","tag-vida"],"yoast_head":"\n
\u00c1ngeles Parra a BioCultura<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"