El calci \u00e9s indispensable al llarg de tota la vida, per\u00f2 durant la inf\u00e0ncia i adolesc\u00e8ncia \u00e9s particularment important ja que \u00e9s quan els ossos experimenten la seva major taxa de creixement i consolidaci\u00f3. Com es formin els ossos en aquest per\u00edode determinar\u00e0 la seva qualitat durant la resta de la nostra vida i el nostre risc de patir osteoporosi quan ens fem grans.
\n<\/p>\n
A m\u00e9s de modelar els ossos, el calci est\u00e0 en la sang i en totes les nostres c\u00e8l\u00b7lules, duent a terme activitats essencials per a la vida. \u00c9s tan important mantenir uns nivells adequats de calci en la sang que si no hi ha prou el nostre organisme prendr\u00e0 dels ossos el que necessiti, fins i tot a risc de buidar aquests dip\u00f2sits. Per aix\u00f2 \u00e9s vital una aportaci\u00f3 regular de calci.<\/p>\n
L’Ag\u00e8ncia Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria estableix unes quantitats di\u00e0ries recomanades de calci de 280 mg en nadons de 7-12 mesos; 450 mg entre 1-3 anys; 800 mg entre 4-10 anys i 1150 mg en adolescents. No \u00e9s cert que les persones que no mengen carn necessitin menys calci i les fam\u00edlies vegetarianes i veganes s’han d’assegurar que els nens reben aliments rics en calci di\u00e0riament.<\/p>\n
Els productes lactis s\u00f3n rics en calci i per a les persones que desitgin prendre\u2019n, 1-2 racions al dia s\u00f3n una bona opci\u00f3. M\u00e9s lactis poden tenir efectes indesitjables sense aportar beneficis. Els millors l\u00e0ctics s\u00f3n els iogurts naturals i els formatges frescos, per\u00f2 hem d’evitar els formatges molt grassos, els gelats, els batuts i postres ensucrats i la mantega.<\/p>\n
Les fam\u00edlies vegetarianes i veganes s’han d’assegurar que els nens reben aliments rics en calci di\u00e0riament<\/p><\/blockquote>\n
Moltes persones no poden o no volen prendre lactis, i \u00e9s perfectament possible obtenir el calci que necessitem sense ells. Les millors fonts s\u00f3n les verdures de la fam\u00edlia de la col (col verda arrissada, col xinesa, cols, grelos) i tamb\u00e9 el br\u00f2quil, la ruca i els cr\u00e9ixens. Aquestes verdures tenen molt calci i poc oxalat, pel que el seu calci s’absorbeix particularment b\u00e9, millor fins i tot que el de la llet de vaca.<\/p>\n
Les begudes vegetals i els iogurts de soja, quan estan enriquits amb calci, s\u00f3n particularment apropiats per als nens de m\u00e9s d’1 any que encara mengen poques verdures. El calci d’aquestes begudes enriquides s’absorbeix en un percentatge similar al de la llet de vaca. Els nadons menors d’1 any nom\u00e9s han de prendre llet materna o f\u00f3rmula adaptada per a lactants.<\/p>\n
Altres aliments rics en calci que han d’estar presents en la dieta di\u00e0ria familiar s\u00f3n el tofu (millor si est\u00e0 quallat amb calci), el tempeh, la resta de llegums, el tahini integral o el gomasi, les ametlles, les figues seques i la chia.<\/p>\n