{"id":2064,"date":"2014-04-30T11:23:36","date_gmt":"2014-04-30T11:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/2014\/04\/30\/falsos-mites-sobre-la-llet-de-vaca-i-alternatives-saludables-per-m-pilar-ibern-gavina-assessora-nutricional-i-escriptora\/"},"modified":"2025-07-08T15:07:43","modified_gmt":"2025-07-08T13:07:43","slug":"falsos-mites-sobre-la-llet-de-vaca-i-alternatives-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2014\/04\/30\/falsos-mites-sobre-la-llet-de-vaca-i-alternatives-saludables\/","title":{"rendered":"Falsos mites sobre la llet de vaca i alternatives saludables"},"content":{"rendered":"

Un error molt freq\u00fcent de la cultura occidental, derivat de les recomanacions d’alguns especialistes i mitjans de comunicaci\u00f3, \u00e9s el de creure que la ingesta de 3 racions de l\u00e0ctics \u00e9s imprescindible per cobrir les necessitats di\u00e0ries de calci<\/strong>.<\/p>\n

\"vaca<\/p>\n

Lactasa, lactosa i digesti\u00f3<\/h2>\n

\u00c9s important tenir en compte que si al vostre fill no li agrada la llet potser aquest rebuig sigui una reacci\u00f3 inconscient al fet que li costa pair-la, cosa gens estranya, doncs, a partir dels tres anys aproximadament, la llet es torna indigesta<\/strong> per m\u00e9s de la meitat de la poblaci\u00f3, perqu\u00e8 no tenim els enzims (lactasa) per processar-la i assimilar-la (lactosa).<\/p>\n

D’altra banda est\u00e0 demostrat que el consum de llet de vaca \u00e9s un dels factors que est\u00e0 contribuint a que els nens pateixin malalties congestives, com refredats i al\u00b7l\u00e8rgies de tot tipus. I no oblidem els problemes cada vegada m\u00e9s presents d’obesitat i diabetis deguts a un percentatge excessiu de greix i sucre en sang. Si visualitzem una vaca, no trigarem a adonar-nos que \u00e9s molt m\u00e9s gran que l’\u00e9sser hum\u00e0, per tant la composici\u00f3 de la seva llet est\u00e0 dissenyada per a un vedell que ha de cr\u00e9ixer tant com la seva mare. Aix\u00ed doncs, si no voleu renunciar als l\u00e0ctics, us recomano escollir iogurts i formatges de cabra i ovella, d’animals m\u00e9s petits, que en ser fermentats \u00e9s com si estiguessin predigerits, i la seva digesti\u00f3 no ser\u00e0 tan pesada. Tamb\u00e9 podeu incorporar tofu, com formatge vegetal, crema de llet de soja per enriquir sopes, pastissos, p\u00fadings, gomasi per gratinar…<\/p>\n

El consum de llet de vaca \u00e9s un dels factors que est\u00e0 contribuint a que els nens pateixin malalties congestives<\/p><\/blockquote>\n

\"PagSi la ra\u00f3 que pot induir a beure llet de vaca \u00e9s la necessitat d’ingerir calci per mantenir el sistema ossi en condicions, hem de comen\u00e7ar a desmentir aquest mite, ja que tenim molt\u00edssims altres aliments m\u00e9s rics en calci que la llet. Des del s\u00e8sam als fruits secs, les algues wakame, els ous, el br\u00f2quil, les patates\u2026<\/p>\n

Per aix\u00f2 podem estar tranquils gaudint d’una dieta equilibrada sense la ingesta de l\u00e0ctics, la natura ens proveeix d’aquest preci\u00f3s mineral en nombrosos aliments.<\/p>\n