{"id":22102,"date":"2018-05-09T10:47:18","date_gmt":"2018-05-09T08:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=22102"},"modified":"2023-02-06T13:43:10","modified_gmt":"2023-02-06T12:43:10","slug":"vitamina-a-essencial-creixement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/09\/vitamina-a-essencial-creixement\/","title":{"rendered":"Vitamina A: essencial durant el creixement"},"content":{"rendered":"

La manca de vitamina A<\/strong> produeix retard de creixement en els nens, i en els casos m\u00e9s greus, tamb\u00e9 ceguesa. La vitamina A \u00e9s essencial per al desenvolupament de tots els \u00f2rgans, i especialment la visi\u00f3 i el sistema immunitari. Durant la lact\u00e0ncia, la mare necessita el doble de vitamina A que abans de l’embar\u00e0s, precisament per permetre el desenvolupament r\u00e0pid dels \u00f2rgans del nad\u00f3. La llet humana \u00e9s molt rica en vitamina A.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

On podem trobar la Vitamina A<\/p>\n

En els aliments podem trobar vitamina A ja activa (retinol) i carotens o provitamina A. El retinol nom\u00e9s es troba en els productes animals, mentre que els carotens es troben en el regne vegetal. Els carotens s\u00f3n les subst\u00e0ncies que donen color taronja, groc, vermell i verd intens a les verdures, fruites i hortalisses, i a m\u00e9s de transformar-se en vitamina A activa, tenen propietats antioxidants i gr\u00e0cies a aix\u00f2 ajuden a protegir-nos davant de diverses malalties cr\u00f2niques. Hi ha molts tipus de carotens i tots s\u00f3n beneficiosos, sempre que procedeixin d’aliments: els estudis m\u00e8dics han mostrat que les persones que prenen major quantitat d’aliments rics en carotens tenen menors taxes d’alguns tipus de c\u00e0ncer.<\/p>\n

La vitamina A \u00e9s essencial per al desenvolupament de tots els \u00f2rgans, i especialment la visi\u00f3 i el sistema immunitari<\/p><\/blockquote>\n

Moniato o Batata: grans fonts de Vitamina A<\/h3>\n

Tot i que les pastanagues s\u00f3n famoses pel seu contingut en vitamina A, l’aliment vegetal m\u00e9s ric en carotens \u00e9s el moniato o batata. Poc conegut i poc consumit al nostre pa\u00eds fins no fa gaire, \u00e9s per\u00f2 un tresor de nutrients, a m\u00e9s de barat i delici\u00f3s, i \u00a0val la pena incloure-l regularment en l’alimentaci\u00f3 dels nostres nens. Als nadons els podem donar pur\u00e9 de moniato des que compleixen 6 mesos. A Espanya els pur\u00e9s de verdures s’han preparat tradicionalment amb patata + altres hortalisses. No obstant aix\u00f2, substituir la patata per moniato almenys 2-3 vegades per setmana \u00e9s molt benefici\u00f3s<\/strong> ja que tan sols un quart d’un moniato mitj\u00e0 (uns 40 grams) proporciona tota la vitamina A que necessita al dia un nad\u00f3.<\/p>\n

Altres aliments rics en carotens s\u00f3n per descomptat les pastanagues, i tamb\u00e9 els espinacs i bledes, la col verda arrissada i la col xinesa, la carabassa, els pebrots de tots els colors, el julivert, i el br\u00f2quil; entre les fruites destaquen la papaia, l’aranja, i l’albercoc. Recordem que abans de l’any d’edat hem d’evitar donar als nadons espinacs i bledes, pel seu alt contingut en nitrats.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Miriam Mart\u00ednez Biarge, Metge Pediatra, www.mipediatravegetariano.com<\/p>\n

Subscriu-te<\/strong><\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Maig 2021<\/strong><\/a><\/p>\n