{"id":22118,"date":"2018-05-09T11:16:24","date_gmt":"2018-05-09T09:16:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=22118"},"modified":"2018-05-09T11:16:24","modified_gmt":"2018-05-09T09:16:24","slug":"residus-de-pesticides-fruites-verdures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/09\/residus-de-pesticides-fruites-verdures\/","title":{"rendered":"Els residus de pesticides en fruites i verdures"},"content":{"rendered":"

Es presenta a BioCultura un informe que alerta sobre l’amena\u00e7a dels residus de pesticides en els aliments i que insta els poders p\u00fablics a prendre mesures urgents.<\/em><\/p>\n

Un dels trets fonamentals de BioCultura<\/strong> en tots aquests anys d’exist\u00e8ncia ha estat el seu esfor\u00e7 per informar la ciutadania de manera independent, vera\u00e7 i objectiva sobre tot el que t\u00e9 a veure amb la nostra salut i la salut del planeta i, en aquest sentit, l’alimentaci\u00f3 ha estat sempre clau. Dins de les activitats d’aquesta edici\u00f3, Carlos de Prada, prestigi\u00f3s comunicador de temes ambientals i president de FODESAM (Fons per a la Defensa de la Salut Ambiental)<\/strong> oferir\u00e0 una xerrada sobre l’informe que ha presentat aquest any dins de la campanya, de la qual \u00e9s responsable, “Llar sense t\u00f2xics”<\/em><\/strong>.<\/p>\n

El llibre-informe, titulat \u201cAlimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales. Una grave amenaza para la salud consentida por las autoridades<\/em><\/strong>\u201d, alerta sobre com l’exposici\u00f3 a una s\u00e8rie de pesticides podria alterar el sistema hormonal hum\u00e0. S\u00f3n pesticides que actuen com disruptors endocrins<\/strong>, que \u00e9s com els cient\u00edfics anomenen a les subst\u00e0ncies amb aquest tipus d’efectes. L’informe intenta conscienciar sobre alguna cosa a la que es poden estar exposant milions de persones que mengen fruites i verdures convencionals. I \u00e9s que, tal com mostren els informes oficials de l’Ag\u00e8ncia Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA),<\/em><\/strong> entre d’altres nombrosos estudis realitzats, bona part dels nostres aliments, almenys els convencionals no ecol\u00f2gics, tenen residus de pesticides.<\/p>\n

Basat en multitud d’estudis cient\u00edfics realitzats a tot el m\u00f3n, l’informe insta a m\u00e9s, a les administracions espanyoles, a que prenguin mesures urgents comen\u00e7ant per una correcta regulaci\u00f3<\/strong>, una informaci\u00f3 vera\u00e7<\/strong> a la ciutadania i la implantaci\u00f3 d’un model sa <\/strong>de producci\u00f3 d’aliments que, necess\u00e0riament, ha de passar per l’agroecologia<\/strong>.<\/p>\n

Els pesticides s’usen en grans quantitats i de manera for\u00e7a generalitzada a tot el planeta, sobretot, en l’agricultura. Com es diu en l’informe, “a la UE dels 28 pa\u00efsos, on hi ha unes 480 subst\u00e0ncies actives autoritzades per al seu \u00fas, les vendes de pesticides en 2014 van arribar a les 400000 tones”<\/em>. Segons les \u00faltimes dades de Eurostat<\/em><\/strong>, Espanya, que durant molt temps ha estat entre els tres pa\u00efsos europeus amb un major \u00fas de pesticides, ha arribat a convertir-se en el principal consumidor de pesticides de l’Europa dels 28, amb unes 78.000 tones, \u00e9s a dir, prop d’un 20% de les vendes de pesticides en aquesta zona, s\u00f3n a Espanya.<\/p>\n

\"Los<\/a><\/p>\n

La Endocrine Society<\/em><\/strong>, entitat de refer\u00e8ncia mundial en l’\u00e0mbit de les malalties lligades a les hormones, atribueix, per exemple, a un tipus de pesticides (els organofosforats) unes p\u00e8rdues econ\u00f2miques d’uns 146.000 milions d’euros anuals a Europa a causa dels danys sobre el sistema nervi\u00f3s central infantil que se salden amb la p\u00e8rdua de milions de punts de coeficient intel\u00b7lectual entre altres efectes.<\/p>\n

Entre els pesticides que s\u00f3n o se sospita que s\u00f3n disruptors endocrins, \u00e9s a dir, subst\u00e0ncies que podrien alterar l’equilibri hormonal<\/strong>, trobem noms com, per exemple, el glifosat, el clorpirifos, la cipermetrina, el dimetoat, el epoxiconazole, el tebuconazol (triazole ), tiacloprid (neonicotinoide), etc… I s\u00f3n nombrosos els estudis cient\u00edfics que mostren que les subst\u00e0ncies amb aquest tipus d’efectes hormonals podrien actuar a nivells molt baixos de concentraci\u00f3, inferiors als dels l\u00edmits legals actualment establerts. Per\u00f2 no \u00e9s nom\u00e9s aix\u00f2, \u00e9s m\u00e9s, es dubta tamb\u00e9 que (igual que passa amb les subst\u00e0ncies cancer\u00edgenes) es pugui establir un llindar realment segur d’exposici\u00f3 per baix que sigui.<\/p>\n

Tamb\u00e9 Ecologistes en Acci\u00f3 a la seva p\u00e0gina web \u201clibresdecontaminanteshormonales<\/a>\u201d informa que “l’exposici\u00f3 a contaminants hormonals es relaciona amb certs tipus de c\u00e0ncer (mama, testicle, pr\u00f2stata, tiroide), problemes de fertilitat, obesitat, diabetis, danys neurol\u00f2gics i al sistema immune” <\/em>Per\u00f2 tamb\u00e9 est\u00e0 afectant els animals i s’est\u00e0 observant una reducci\u00f3 en nombroses esp\u00e8cies salvatges conseq\u00fc\u00e8ncia de, entre altres, “la inhibici\u00f3 de la metamorfosi, la p\u00e8rdua de fertilitat i els danys al seu sistema immune”<\/em>.<\/p>\n

Segons diversos estudis realitzats a Europa, com el de l’Ag\u00e8ncia de Protecci\u00f3 Ambiental de Dinamarca<\/em><\/strong>, m\u00e9s del 90% dels nens i mares analitzats tenien en la seva orina almenys un metab\u00f2lit associat a l’exposici\u00f3 a pesticides organofosforats i que un 30%, quatre dels sis metab\u00f2lits analitzats. L’exposici\u00f3 fonamental, comentaven els autors de la investigaci\u00f3, era a trav\u00e9s de la dieta, mostrant-se preocupats pel fet que una \u00e0mplia literatura cient\u00edfica associ\u00ef una major pres\u00e8ncia d’aquests residus amb un risc m\u00e9s gran de tenir una s\u00e8rie de problemes en els nens.<\/p>\n