{"id":22156,"date":"2018-05-13T01:06:09","date_gmt":"2018-05-12T23:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=22156"},"modified":"2018-05-13T01:06:09","modified_gmt":"2018-05-12T23:06:09","slug":"e-338-452-codi-oculta-fosfats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/","title":{"rendered":"E-338-452, el codi que oculta als fosfats"},"content":{"rendered":"

Les aig\u00fces estan mogudes a la Uni\u00f3 Europea per l’\u00fas dels fosfats per part de la ind\u00fastria alemanya en el proc\u00e9s de fabricaci\u00f3 del kebab<\/em>. Aparentment, la Uni\u00f3 Europea ha empr\u00e8s una guerra contra els fosfats, pel fet que la legislaci\u00f3 europea no permet, com a norma general, utilitzar aquest additiu en els elaborats a base de carn. Per\u00f2 cada vegada hi ha m\u00e9s excepcions que es colen i escapen a aquesta norma general, sent una d’elles el kebab. Tot i que no \u00e9s l’\u00fanica.
\n<\/p>\n

Moltes d’aquestes excepcions s’escuden en que s\u00f3n preparats tradicionals, com s\u00f3n les breakfast sausages<\/em> i la burger meat<\/em> brit\u00e0niques, el farciment br\u00e4te<\/em> de les salsitxes alemanyes, la kielbasaen<\/em> de Pol\u00f2nia i la Rep\u00fablica Txeca, o el rostit de Nadal a l’estil finland\u00e8s. El kebab<\/em>, com els altres citats, busca aconseguir amb l’argument de la tradici\u00f3 aquesta excepci\u00f3 que li permeti l’\u00fas de l’additiu en la carn de pollastre, porc, vedella o xai. I ho ha aconseguit. El kebab<\/em> t\u00e9 perm\u00eds per utilitzar fosfats en la seva elaboraci\u00f3, ja que el ple del Parlament Europeu no va aconseguir bloquejar, per una difer\u00e8ncia de tres vots, l’\u00fas dels mateixos en aquest elaborat carni t\u00edpic i tradicionalment alemany.<\/p>\n

Per\u00f2 el que no ens expliquen \u00e9s que la ind\u00fastria c\u00e0rnia, ja sigui en hamburgueses, salsitxes o kebabs, adora els fosfats per les seves propietats fisicoqu\u00edmiques, ja que els fosfats permeten retenir l’aigua en el producte que s’est\u00e0 elaborant, ajuden a les prote\u00efnes a unir m\u00e9s aigua, fent-la m\u00e9s sucosa despr\u00e9s de la congelaci\u00f3 i el reescalfament. L’aigua entra a formar part del producte pel que acaba elevant el pes final de les peces c\u00e0rnies. Els fosfats mantenen estables els processats carnis, evitant que es desfacin un cop manipulats. Mantenen de forma permanent el color i el sabor del producte, fent-lo m\u00e9s atractiu i apetit\u00f3s per al consumidor.<\/p>\n

Els fosfats s\u00f3n un producte ideal per a la ind\u00fastria de la carn<\/p><\/blockquote>\n

Altres ind\u00fastries aliment\u00e0ries els fan servir, ja que els fosfats possibiliten fer els aliments m\u00e9s cremosos, permeten que els aliments que normalment no es fonen es fonguin, i eviten que les begudes se separin en ingredients individuals. Aquests additius ajuden els productes fornejats a pujar, actuen com emulsionants en el formatge processat, i a les sopes i cremes envasades. Els fosfats fan que els aliments durin m\u00e9s temps, de manera que s’agreguen per ampliar la vida \u00fatil dels productes.<\/p>\n

Els coneguts com fosfats engloben a l’\u00e0cid fosf\u00f2ric i les seves sals derivades, com els fosfats mono-, di-, tri- i tetra-, i els polifosfats. S’agrupen com a additius E-338 – 452. Exemples d’aquests additius s\u00f3n l’\u00e0cid fosf\u00f2ric, pirofosfat, polifosfat i hexametafosfat, el fosfat monoc\u00e0lcic, dic\u00e0lcic i tric\u00e0lcic, d’alumini, el fosfat s\u00f2dic, tris\u00f2dic o tetras\u00f2dic, o el polifosfat de sodi. Podem identificar-los en les etiquetes del producte amb indicatius com E-450 (difosfats), E-451 (trifosfats) o E-452 (polifosfats). Els trobem pr\u00e0cticament en tots els aliments processats i en el menjar r\u00e0pid<\/strong>, estant presents en un ampli espectre de productes que van des dels embotits, salsitxes, formatges de fondre, refrescos, galetes a plats precuinats.<\/p>\n

S’estima que un 85% dels plats precuinats els contenen en alguna mesura i en la seva etiqueta no se sol especificar<\/p><\/blockquote>\n

El f\u00f2sfor \u00e9s un mineral que es troba en els aliments que ingerim, en cereals i derivats, verdures i hortalisses, llegums, fruites, fruita seca, lactis i derivats, carns, peixos, mariscs, crustacis i ous. Necessitem f\u00f2sfor en la nostra dieta per tenir una bona salut \u00f2ssia, fer prote\u00efnes, forma part de l’estructura de l’ADN, i \u00e9s usat per a l’emmagatzematge i distribuci\u00f3 d’energia. Necessitem per viure una aportaci\u00f3 molt baixa de f\u00f2sfor, que no ha d’excedir dels 700 mil\u00b7ligrams dia per a un adult, i que prenem totalment a trav\u00e9s dels aliments que ingerim. El problema \u00e9s que una dieta basada en menjar r\u00e0pid i plats precuinats ens pot aportar al voltant de 3 grams de f\u00f2sfor al dia. Els fosfats afegits de forma artificial s’absorbeixen amb m\u00e9s facilitat que els naturals. Mentre que nom\u00e9s del 40 al 60 per cent del f\u00f2sfor que es troba de forma natural en els aliments \u00e9s absorbit pel tracte gastrointestinal, s’estima que el 90 per cent de l’afegit en forma de fosfats s’absorbeix pel tracte gastrointestinal. Aix\u00f2 \u00e9s a causa que els fosfats utilitzats com a additius alimentaris no estan units org\u00e0nicament a altres mol\u00e8cules pel que s\u00f3n absorbits de manera molt eficient.<\/p>\n

Aqu\u00ed comen\u00e7a el problema per a la salut, ja que els fosfats que entren en l’organisme s’acaben acumulant irremeiablement.<\/strong> Si es consumeixen en exc\u00e9s s’augmenta la pressi\u00f3 sangu\u00ednia augmentant el risc de patir malalties card\u00edaques. El principal efecte fisiopatol\u00f2gic del fosfat \u00e9s el dany vascular<\/strong>, per exemple, la disfunci\u00f3 endotelial i la calcificaci\u00f3 vascular. L’exc\u00e9s de f\u00f2sfor en la nostra dieta acaba provocant malalties renals, ja que els ronyons s\u00f3n els responsables d’eliminar-lo a trav\u00e9s de l’orina.<\/p>\n

Una dieta rica en fosfats pot acabar provocant insufici\u00e8ncia renal. S’ha relacionat l’exc\u00e9s de f\u00f2sfor amb l’envelliment<\/p><\/blockquote>\n

L’\u00fanica manera d’evitar els fosfats usats com a additius alimentaris \u00e9s con\u00e8ixer-los, saber en quins elaborats s’afegeixen aquestes subst\u00e0ncies qu\u00edmiques nocives. Rebutgem aquells productes que els contenen.<\/p>\n

Autor:\u00a0<\/strong>Ra\u00fal Mart\u00ednez, Bi\u00f2leg, especialista en Medi Ambient i Salut<\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>,\u00a0el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir\u00a0Bio Eco Actual Maig 2018<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les aigües estan mogudes a la Unió Europea per l’ús dels fosfats per part de la indústria alemanya en el procés de fabricació del kebab. Aparentment, la Unió Europea ha emprès una guerra contra els fosfats, pel fet que la legislació europea no permet, com a norma general, utilitzar aquest additiu en els elaborats a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22152,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7166,7176],"tags":[],"class_list":["post-22156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nutricio","category-seguretat-alimentaria"],"yoast_head":"\nE-338-452, el codi que oculta als fosfats - Bio Eco Actual<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fosfats: S'estima que un 85% dels plats precuinats els contenen en alguna mesura i en la seva etiqueta no se sol especificar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"E-338-452, el codi que oculta als fosfats\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fosfats: S'estima que un 85% dels plats precuinats els contenen en alguna mesura i en la seva etiqueta no se sol especificar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bio Eco Actual\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/BioEcoActual\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-12T23:06:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bio Eco Actual\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@bioecoactual\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@bioecoactual\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Bio Eco Actual\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4eb27170188afd2546937159310c0273\"},\"headline\":\"E-338-452, el codi que oculta als fosfats\",\"datePublished\":\"2018-05-12T23:06:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/\"},\"wordCount\":991,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg\",\"articleSection\":[\"Nutrici\u00f3\",\"Seguretat Aliment\u00e0ria\"],\"inLanguage\":\"ca-ES\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/\",\"name\":\"E-338-452, el codi que oculta als fosfats - Bio Eco Actual\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg\",\"datePublished\":\"2018-05-12T23:06:09+00:00\",\"description\":\"Fosfats: S'estima que un 85% dels plats precuinats els contenen en alguna mesura i en la seva etiqueta no se sol especificar.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667,\"caption\":\"Evita los E-338-452, el c\u00f3digo que oculta a los fosfatos fosfats\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/05\\\/13\\\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"E-338-452, el codi que oculta als fosfats\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/\",\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"description\":\"Alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca-ES\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#organization\",\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png\",\"width\":8192,\"height\":8192,\"caption\":\"Bio Eco Actual\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/BioEcoActual\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/bioecoactual\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/bioecoactual\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4eb27170188afd2546937159310c0273\",\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Bio Eco Actual\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/author\\\/bioeco\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"E-338-452, el codi que oculta als fosfats - Bio Eco Actual","description":"Fosfats: S'estima que un 85% dels plats precuinats els contenen en alguna mesura i en la seva etiqueta no se sol especificar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"E-338-452, el codi que oculta als fosfats","og_description":"Fosfats: S'estima que un 85% dels plats precuinats els contenen en alguna mesura i en la seva etiqueta no se sol especificar.","og_url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/","og_site_name":"Bio Eco Actual","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/BioEcoActual\/","article_published_time":"2018-05-12T23:06:09+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Bio Eco Actual","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@bioecoactual","twitter_site":"@bioecoactual","twitter_misc":{"Written by":"Bio Eco Actual","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/"},"author":{"name":"Bio Eco Actual","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/person\/4eb27170188afd2546937159310c0273"},"headline":"E-338-452, el codi que oculta als fosfats","datePublished":"2018-05-12T23:06:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/"},"wordCount":991,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg","articleSection":["Nutrici\u00f3","Seguretat Aliment\u00e0ria"],"inLanguage":"ca-ES"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/","name":"E-338-452, el codi que oculta als fosfats - Bio Eco Actual","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg","datePublished":"2018-05-12T23:06:09+00:00","description":"Fosfats: S'estima que un 85% dels plats precuinats els contenen en alguna mesura i en la seva etiqueta no se sol especificar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca-ES","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/PAG.33_SECCIO_PARLEM_DE_KEBAB.jpg","width":1000,"height":667,"caption":"Evita los E-338-452, el c\u00f3digo que oculta a los fosfatos fosfats"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/05\/13\/e-338-452-codi-oculta-fosfats\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"E-338-452, el codi que oculta als fosfats"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#website","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/","name":"Bio Eco Actual","description":"Alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca-ES"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#organization","name":"Bio Eco Actual","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca-ES","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png","contentUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png","width":8192,"height":8192,"caption":"Bio Eco Actual"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/BioEcoActual\/","https:\/\/x.com\/bioecoactual","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/bioecoactual\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/person\/4eb27170188afd2546937159310c0273","name":"Bio Eco Actual","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca-ES","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Bio Eco Actual"},"url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/author\/bioeco\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22156"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22156\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}