{"id":23039,"date":"2018-08-05T13:40:17","date_gmt":"2018-08-05T11:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=23039"},"modified":"2023-04-01T12:30:32","modified_gmt":"2023-04-01T10:30:32","slug":"menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/","title":{"rendered":"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables"},"content":{"rendered":"

“Elaborar men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producci\u00f3 bio \u00e9s una alternativa factible i amb molt potencial”<\/em>, tal com estan descobrint professionals de l’\u00e0mbit educatiu i de la restauraci\u00f3 en els cursos especialitzats sobre menjadors escolars ecol\u00f2gics de la SEAE .
\n<\/p>\n

Ja hi ha diverses empreses, consolidades i de nova creaci\u00f3, que en la seva gesti\u00f3 de menjadors escolars inclouen i fomenten el consum d’aliments ecol\u00f2gics. Per\u00f2 encara no hi ha una formaci\u00f3 especialitzada per als \/ les professionals que exerceixen aquesta activitat i, per tant, molt desconeixement sobre les possibilitats d’elaborar men\u00fas sostenibles, d’alt valor nutricional i que compleixin amb la regulaci\u00f3 i els pressupostos previstos.<\/p>\n

Amb l’objectiu de formar en alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica a aquests \/ es professionals a m\u00e9s de donar les eines necess\u00e0ries per al disseny i elaboraci\u00f3 de men\u00fas escolars, la Societat Espanyola d’Agricultura Ecol\u00f2gica (SEAE)<\/a> ha organitzat a Val\u00e8ncia una formaci\u00f3 mixta, en l\u00ednia i presencial, amb 25 professionals vinculats a l’\u00e0mbit de la restauraci\u00f3 i l’educaci\u00f3 escolar (nutricionistes, cuiners \/ es de c\u00e0tering i restaurants, membres d’AMPAs, cuidadores de menjadors …) amb una valoraci\u00f3 final molt positiva pel que fa a continguts i pr\u00e0ctiques apreses i intercanviades.<\/p>\n

Durant les sessions presencials, els \/ les participants van protagonitzar interessants debats sobre els avantatges i desavantatges<\/strong> a qu\u00e8 s’enfronten en l’actualitat per a la implantaci\u00f3 i \/ o el disseny dels men\u00fas, a m\u00e9s de compartir les bones pr\u00e0ctiques que exerceixen en les seves cuines, menjadors i col\u00b7legis. Aix\u00ed doncs, han assenyalat que hi ha “bastants dificultats a l’hora de presentar men\u00fas ecol\u00f2gics<\/strong> ja que la regulaci\u00f3 indica que cal passar el men\u00fa i receptes (amb els ingredients exactes) amb tres mesos d’antelaci\u00f3. El que passa \u00e9s que, en agricultura ecol\u00f2gica, la producci\u00f3 d’aliments ve subjecta a la temporada i la seva \u00e8poca de recol\u00b7lecci\u00f3 pot variar lleugerament per q\u00fcestions, per exemple, relacionades amb els canvis de clima. Aix\u00ed doncs, pot passar que falti algun tipus d’ingredient i, tot i que f\u00e0cilment es podria substituir per un altre equivalent i de temporada, no es permeten aquests canvis, sin\u00f3 que cal cenyir-se als men\u00fas que presenten amb anterioritat i rec\u00f3rrer a aliments convencionals “, van explicar diverses de les persones assistents al curs.<\/p>\n

Pel que fa al tema de les inspeccions i controls, van coincidir a apuntar que “hi ha una gran diversitat en la interpretaci\u00f3 dels criteris per part de les inspeccions sanit\u00e0ries que, finalment, acaben per dificultar tot el proc\u00e9s cap a una transici\u00f3 agroecol\u00f2gica en els menjadors”. Finalment, totes van coincidir a destacar que “hi ha una gran falta de conscienciaci\u00f3 i desconeixement per part de pares i mares, autoritats escolars i de la societat en general sobre l’agricultura i alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica”<\/strong>, sent potser una de les principals traves que troben a l’hora d’apostar per altres alternatives. En canvi, “amb formacions d’aquest tipus s’estan fomentant la creaci\u00f3 de xarxes i aliances entre escoles, empreses i productors ecol\u00f2gics \/ es i, sobretot, l’intercanvi d’informaci\u00f3 i bones pr\u00e0ctiques que puguin seguir contribuint cap a aquesta transici\u00f3 agroecol\u00f2gica”, assenyalen des de l’organitzaci\u00f3 de SEAE.<\/p>\n

Aquesta formaci\u00f3 s’ha realitzat a Madrid, ara a la Comunitat Valenciana i al setembre, a les Can\u00e0ries. Es desenvolupa en el marc del\u00a0projecte\u00a0AgroecoCualifica\u00a0<\/strong><\/a>– Millora de compet\u00e8ncies en agroecologia del\u00a0Programa empleaverde\u00a0de la\u00a0Fundaci\u00f3n Biodiversidad<\/a>\u00a0del\u00a0Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica\u00a0amb co-financiaci\u00f3 del\u00a0Fons Social Europeu<\/a>\u00a0(FSE), que t\u00e9 com a objectiu que treballadors \/ es de diversos perfils (producci\u00f3, elaboraci\u00f3, certificaci\u00f3…) puguin perfeccionar la seva qualificaci\u00f3 i capacitats professionals en agroecologia i adequar els seus coneixements a l’actualitat del sector.<\/p>\n

\"Men\u00fas<\/a><\/p>\n

“Menjar-se l’arc de Sant Mart\u00ed”: estrat\u00e8gies d’alimentaci\u00f3 saludable per a nens\/es<\/h3>\n

Com fer que els nens i nenes mengin verdures i no les apartin del seu plat quan mengen a l’escola? Per qu\u00e8 els llegums haurien de tenir m\u00e9s pres\u00e8ncia en els men\u00fas? De quina manera podem conscienciar els m\u00e9s petits \/ es perqu\u00e8 segueixin una alimentaci\u00f3 saludable dins i fora de l’escola?<\/p>\n

M\u00aa Dolores Raig\u00f3n<\/strong>, experta investigadora a la qualitat nutritiva dels aliments i presidenta de SEAE; juntament amb Pilar Galindo<\/strong> de la cooperativa de consum La Garbancita Ecol\u00f2gica, soci\u00f2loga i fornera artesana agroecol\u00f2gica, han estat les encarregades d’impartir la part pr\u00e0ctica d’aquest curs de cuina i de descobrir les diverses estrat\u00e8gies i iniciatives que permeten apropar els beneficis que l’alimentaci\u00f3 ecol\u00f2gica pot aportar en els menjadors.<\/p>\n

A trav\u00e9s de l’experimentaci\u00f3 dels sentits (sons, sabors, olors, textures …) els \/ les alumnes \/ us han apr\u00e8s sobre qualitat i seguretat aliment\u00e0ria, valors nutricionals, conservaci\u00f3 d’aliments i molt m\u00e9s. Per exemple, es van realitzar cates comparatives entre aliments ecol\u00f2gics i convencionals (pastanagues, carn, sucre, ous …) aix\u00ed com l’elaboraci\u00f3 i degustaci\u00f3 de diverses preparacions amb aliments ecol\u00f2gics que podrien incloure en els men\u00fas escolars.<\/p>\n

Aix\u00ed doncs, comen\u00e7ant amb el “arc de Sant Mart\u00ed” de colors en qu\u00e8 es converteix la fruita ben presentada en un plat i que la fa molt m\u00e9s desitjable i divertida per als m\u00e9s petits, es van cuinar hamburgueses de carn de vedella ecol\u00f2gica, altres veganes fetes amb arr\u00f2s i llenties, a m\u00e9s d’una s\u00e8rie de cremes fredes per untar fetes amb llavors de lli o s\u00e8sam. Tamb\u00e9 van tenir part important les varietats aut\u00f2ctones d’aliments com el tom\u00e0quet (amb m\u00e9s de 7 varietats presents) o la carbassa. Sens dubte, les percepcions recollides entre els \/ les participants despr\u00e9s d’aquesta formaci\u00f3 indiquen que hi ha molt potencial per plantejar la introducci\u00f3 d’aliments ecol\u00f2gics a les escoles.<\/p>\n

Per a m\u00e9s informaci\u00f3 visiti\u00a0www.agroecologia.net<\/a><\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em><\/strong>,\u00a0el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir\u00a0Bio Eco Actual Juliol-Agost 2018<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Elaborar menús ecològics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producció bio és una alternativa factible i amb molt potencial”, tal com estan descobrint professionals de l’àmbit educatiu i de la restauració en els cursos especialitzats sobre menjadors escolars ecològics de la SEAE .<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23033,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7180,7164],"tags":[],"class_list":["post-23039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-activisme","category-actualitat"],"yoast_head":"\nMen\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables - Bio Eco Actual<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elaborar men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producci\u00f3 bio \u00e9s una alternativa factible i amb molt potencial\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Elaborar men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producci\u00f3 bio \u00e9s una alternativa factible i amb molt potencial\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bio Eco Actual\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/BioEcoActual\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-08-05T11:40:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-01T10:30:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_4407-768x512.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"512\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bio Eco Actual\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@bioecoactual\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@bioecoactual\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Bio Eco Actual\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4eb27170188afd2546937159310c0273\"},\"headline\":\"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables\",\"datePublished\":\"2018-08-05T11:40:17+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-01T10:30:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/\"},\"wordCount\":1035,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/08\\\/IMG_4407-768x512.jpg\",\"articleSection\":[\"Activisme\",\"Actualitat - \u00daltimes Not\u00edcies\"],\"inLanguage\":\"ca-ES\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/\",\"name\":\"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables - Bio Eco Actual\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/08\\\/IMG_4407-768x512.jpg\",\"datePublished\":\"2018-08-05T11:40:17+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-01T10:30:32+00:00\",\"description\":\"Elaborar men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producci\u00f3 bio \u00e9s una alternativa factible i amb molt potencial\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/08\\\/IMG_4407-768x512.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/08\\\/IMG_4407-768x512.jpg\",\"width\":768,\"height\":512,\"caption\":\"men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars Men\u00fas ecol\u00f3gicos para comedores escolares: viables, sostenibles y saludables\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/2018\\\/08\\\/05\\\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/\",\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"description\":\"Alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca-ES\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#organization\",\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png\",\"width\":8192,\"height\":8192,\"caption\":\"Bio Eco Actual\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/BioEcoActual\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/bioecoactual\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/bioecoactual\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4eb27170188afd2546937159310c0273\",\"name\":\"Bio Eco Actual\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Bio Eco Actual\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bioecoactual.com\\\/ca\\\/author\\\/bioeco\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables - Bio Eco Actual","description":"Elaborar men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producci\u00f3 bio \u00e9s una alternativa factible i amb molt potencial","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables","og_description":"Elaborar men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producci\u00f3 bio \u00e9s una alternativa factible i amb molt potencial","og_url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/","og_site_name":"Bio Eco Actual","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/BioEcoActual\/","article_published_time":"2018-08-05T11:40:17+00:00","article_modified_time":"2023-04-01T10:30:32+00:00","og_image":[{"width":768,"height":512,"url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_4407-768x512.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Bio Eco Actual","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@bioecoactual","twitter_site":"@bioecoactual","twitter_misc":{"Written by":"Bio Eco Actual","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/"},"author":{"name":"Bio Eco Actual","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/person\/4eb27170188afd2546937159310c0273"},"headline":"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables","datePublished":"2018-08-05T11:40:17+00:00","dateModified":"2023-04-01T10:30:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/"},"wordCount":1035,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_4407-768x512.jpg","articleSection":["Activisme","Actualitat - \u00daltimes Not\u00edcies"],"inLanguage":"ca-ES"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/","name":"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables - Bio Eco Actual","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_4407-768x512.jpg","datePublished":"2018-08-05T11:40:17+00:00","dateModified":"2023-04-01T10:30:32+00:00","description":"Elaborar men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars amb aliments de temporada i procedents de producci\u00f3 bio \u00e9s una alternativa factible i amb molt potencial","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca-ES","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_4407-768x512.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_4407-768x512.jpg","width":768,"height":512,"caption":"men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars Men\u00fas ecol\u00f3gicos para comedores escolares: viables, sostenibles y saludables"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/08\/05\/menus-ecologics-per-a-menjadors-escolars\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Men\u00fas ecol\u00f2gics per a menjadors escolars: viables, sostenibles i saludables"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#website","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/","name":"Bio Eco Actual","description":"Alimentaci\u00f3n Ecol\u00f3gica","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca-ES"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#organization","name":"Bio Eco Actual","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca-ES","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png","contentUrl":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/BIOECO_CUADRADO_LOGO.png","width":8192,"height":8192,"caption":"Bio Eco Actual"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/BioEcoActual\/","https:\/\/x.com\/bioecoactual","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/bioecoactual\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/#\/schema\/person\/4eb27170188afd2546937159310c0273","name":"Bio Eco Actual","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca-ES","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b43ca164825ba6c7f4ba83a8fba59f01b3919e82e1b15c367280339366cde8f9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Bio Eco Actual"},"url":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/author\/bioeco\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23039"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23039\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}