{"id":23551,"date":"2018-10-01T01:25:04","date_gmt":"2018-09-30T23:25:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=23551"},"modified":"2025-06-13T15:35:58","modified_gmt":"2025-06-13T13:35:58","slug":"entrevista-eduardo-cuoco-director-ifoam-eu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2018\/10\/01\/entrevista-eduardo-cuoco-director-ifoam-eu\/","title":{"rendered":"Entrevista a Eduardo Cuoco, Director d’IFOAM EU"},"content":{"rendered":"

Coincidint amb la celebraci\u00f3 del 12\u00e8 Congr\u00e9s Org\u00e0nic Europeu a Viena els dies 25 i 26 de setembre -organitzat per IFOAM EU i Bio \u00c0ustria- entrevistem a Eduardo Cuoco<\/strong>, director d’IFOAM EU des 2016, preguntant-li sobre els temes importants actuals que es van debatre en el Congr\u00e9s i que s\u00f3n importants per al moviment i el sector ecol\u00f2gic a Europa.<\/p>\n

<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s el m\u00e9s rellevant que el Congr\u00e9s Org\u00e0nic Europeu aporta al sector org\u00e0nic europeu?<\/strong><\/p>\n

\"Interview<\/strong><\/p>\n

L’European Organic Congress<\/a>\u00a0(Congr\u00e8s Ecol\u00f2gic Europeu) anual proporciona al moviment org\u00e0nic l’oportunitat \u00a0perfecta d’intercanviar coneixements i debatre a fons sobre com tots els agents de la cadena de subministrament d’aliments ecol\u00f2gics poden continuar fent grans aven\u00e7os. Amb l’oportunitat de discutir els assumptes actuals del sector amb els responsables pol\u00edtics, els participants poden participar directament en la direcci\u00f3 del moviment org\u00e0nic. Mitjan\u00e7ant la combinaci\u00f3 de tallers i sessions plen\u00e0ries, actors de totes les mides en el moviment org\u00e0nic, poden tenir la possibilitat de (re) connectar-se als valors i principis org\u00e0nics.<\/p>\n

El Congr\u00e9s est\u00e0 dissenyat per retratar els assumptes actuals del sector org\u00e0nic, i com a resultat, el Congr\u00e9s presenta una varietat de temes diferents cada any. L’edici\u00f3 d’aquest any s’ha convertit en un di\u00e0leg molt necessari sobre la revisi\u00f3 en curs de la Pol\u00edtica Agr\u00e0ria Comuna (PAC), les normes de producci\u00f3 del nou Reglament Org\u00e0nic i les pr\u00e0ctiques comercials deslleials, UTP (Unfair Trading Practices). Aquestes xerrades que hem tingut al Congr\u00e9s s\u2019alimenten de l’agenda post-2020 de la UE i de l’agricultura ecol\u00f2gica futura.<\/p>\n

\u00c0ustria \u00e9s un pa\u00eds pioner i l\u00edder en l\u2019 ecol\u00f2gic. Qu\u00e8 poden aprendre altres pa\u00efsos europeus del sistema org\u00e0nic austr\u00edac que planeja una gesti\u00f3 org\u00e0nica del 30% de les seves terres agr\u00edcoles abans del 2025?<\/strong><\/p>\n

\u00c9s un fet conegut que \u00c0ustria \u00e9s el pa\u00eds l\u00edder en agricultura ecol\u00f2gica a Europa: molts agricultors austr\u00edacs ja practiquen l’agricultura ecol\u00f2gica i el pa\u00eds gestiona grans quantitats de les seves terres agr\u00edcoles utilitzant principis org\u00e0nics.<\/p>\n

Els agricultors ecol\u00f2gics austr\u00edacs treballen amb els ecosistemes naturals de les seves respectives regions; la majoria pertanyen a onze associacions de productors per a diferents productes, \u00e9s a dir, Bio \u00c0ustria, que van des de verdures i fruites fins a gra i carn. Les seves directrius de producci\u00f3 s\u00f3n sovint m\u00e9s estrictes que les ja dif\u00edcils lleis austr\u00edaques.<\/p>\n

Els responsables pol\u00edtics d’Europa tamb\u00e9 haurien de prendre nota de com el govern austr\u00edac ha creat el clima adequat perqu\u00e8 els agricultors es sentin recolzats en termes de producci\u00f3 ecol\u00f2gica aix\u00ed com de les condicions de mercat adequades.<\/strong><\/p>\n

Europa hauria de prendre nota de com \u00c0ustria facilita als productors convertir la seva producci\u00f3 en ecol\u00f2gica<\/p><\/blockquote>\n

Com transformar la pol\u00edtica agr\u00edcola comuna, PAC (Common Agricultural Policy CAP), en un sistema m\u00e9s org\u00e0nic i just?<\/strong><\/p>\n

Els sistemes i pr\u00e0ctiques agropecu\u00e0ries han de treballar per tenir les granges sanes, les persones sanes i el planeta sa, per\u00f2 la Pol\u00edtica Agr\u00e0ria Comuna (PAC) actual ofereix poc suport per al desenvolupament sostenible dels sistemes agroalimentaris. Aix\u00f2 ens preocupa perqu\u00e8 la PAC pot ser una eina decisiva per provocar la transformaci\u00f3 cap a la sostenibilitat i sistemes m\u00e9s justos d’alimentaci\u00f3 i agricultura.<\/p>\n

A la llum d’aix\u00f2, el moviment org\u00e0nic demana un enfoc fonamentalment nou de la PAC capa\u00e7 de donar suport al desenvolupament sostenible. La nostra visi\u00f3, com a IFOAM EU, \u00e9s la de que la nova PAC posi el principi de diners p\u00fablics per a b\u00e9ns p\u00fablics en el centre de la seva agenda per garantir que els agricultors siguin recompensats per implementar m\u00e8todes agr\u00edcoles que proporcionin a la llarga serveis d’ecosistemes.<\/p>\n

Tamb\u00e9 demanem un nou model de pagament ins\u00edgnia que incentivi i premi\u00ef els \u00a0serveis ambientals i socioecon\u00f2mics lliurats a nivell agr\u00edcola, aix\u00ed com una PAC que s’ajusti a l’Agenda 2030 de l’ONU per al Desenvolupament Sostenible.<\/p>\n

\"The<\/a>
Discusi\u00f3 al European Organic Congress – The future of food and farming, a transformative approach for the next CAP<\/figcaption><\/figure>\n

Com \u00e9s d\u2019amena\u00e7ador per al moviment org\u00e0nic el fet que la botiga i el comer\u00e7 org\u00e0nic tradicional en alguns pa\u00efsos rellevants tingui una compet\u00e8ncia molt dura amb els grans supermercats de gran consum?<\/strong><\/p>\n

Amb m\u00e9s i m\u00e9s consumidors que veuen els beneficis de comprar productes ecol\u00f2gics, la demanda pica i els supermercats dirigeixen els seus esfor\u00e7os a proporcionar als consumidors productes ecol\u00f2gics. A m\u00e9s, per assolir el nostre ambici\u00f3s objectiu de tenir org\u00e0nic a totes les taules per a l’any 2030, i que el 50% de l’agricultura ecol\u00f2gica es gestioni en conseq\u00fc\u00e8ncia amb els principis org\u00e0nics abans del 2030, haurem de tenir a tots els segments del mercat a bord.<\/p>\n

Org\u00e0nic significa fair play <\/em>i fair pay<\/em>, \u00e9s a dir, actuar justament, pagar el que \u00e9s just, \u00e9s per aix\u00f2 que creiem fermament que l’ampliaci\u00f3 ha de respectar els est\u00e0ndards actuals i els quatre principis b\u00e0sics de el que \u00e9s organic<\/a>: salut, ecologia, equitat i cura. \u00c9s important que una demanda creixent d’org\u00e0nics procedents de grans minoristes no provoqui danys al llarg de les cadenes de subministrament a vegades cada cop m\u00e9s llargues. Els costos i beneficis de la salut mediambiental, social i p\u00fablica de l’agricultura han de reflectir-se en els pagaments als agricultors i en el cost dels aliments i, sempre que sigui possible, s\u2019anima als productors i als consumidors a cr\u00e9ixer i a consumir productes locals i de temporada.<\/p>\n

La regulaci\u00f3 org\u00e0nica de la UE ha estat un tema molt important en els congressos de IFOAM EU. Qu\u00e8 \u00e9s el que ara es discuteix sobre la nova regulaci\u00f3 i quins s\u00f3n els punts clau que poden fer que aquest reglament sigui un bon o mal negoci per al sector? <\/strong><\/p>\n

Despr\u00e9s d’un llarg proc\u00e9s legislatiu inesperat, el nou reglament org\u00e0nic (EU) 2018\/848 es va publicar el 14 de juny de 2018 al Diari Oficial de la UE i s’aplicar\u00e0 a partir de l’1 de gener de 2021. Del 2018 al 2021 s’ha de desenvolupar la legislaci\u00f3 secund\u00e0ria (els requisits detallats) i, paral\u00b7lelament, els sectors org\u00e0nics de la UE (i mundials) han de preparar-se per el nou marc legislatiu.<\/p>\n

Els canvis afectaran els consumidors, agricultors ecol\u00f2gics, certificadors, aix\u00ed com processadors org\u00e0nics; per exemple, en la nova regulaci\u00f3, es restringir\u00e0 l’\u00fas de sabors naturals.<\/p>\n

A m\u00e9s, s’establir\u00e0 una llista restringida per a productes de neteja i desinfecci\u00f3 per al seu \u00fas en el processament. Avui, aquesta llista restringida no existeix. Tamb\u00e9 el sistema d’importaci\u00f3 canviar\u00e0, la nova normativa dibuixa dos sistemes per importar productes ecol\u00f2gics de fora de la UE:<\/p>\n