![\"Como](\"https:\/\/www.bioecoactual.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/mono_azucar.jpg\")
<\/p>\n\u00c9s clar que avui en dia estar enganxat al sucre \u00e9s cada vegada m\u00e9s freq\u00fcent. No \u00e9s casual que utilitzi la paraula “mono” al t\u00edtol de l’article, ja que el sucre realment crea depend\u00e8ncia.
\n<\/p>\n
<\/p>\n
\u00c9s fisiol\u00f2gic que els nostres nivells de glucosa en sang tinguin oscil\u00b7lacions suaus; per\u00f2 quan introdu\u00efm un hidrat de carboni d’absorci\u00f3 molt r\u00e0pida com el sucre, es produeix una pujada molt gran de glucosa en sang, seguida per una baixada de la mateixa intensitat que torna a reclamar un hidrat r\u00e0pid, portant-nos a aquesta roda sense fi que ens demana m\u00e9s i m\u00e9s, que exhaureix el nostre cos i la nostra vitalitat, i que tots hem experimentat amb m\u00e9s o menys freq\u00fc\u00e8ncia.<\/p>\n
Per desenganxar-se d’aquesta necessitat de sucre (que no \u00e9s f\u00e0cil) podem fer servir aquestes estrat\u00e8gies:<\/strong><\/p>\n Prendre de forma habitual hidrats de carboni complexos<\/strong> o d’absorci\u00f3 lenta. Els trobem en els cereals integrals (l’arr\u00f2s integral, el mill, la quinoa, la civada, l’ordi, el blat sarra\u00ed, etc.), els llegums, i la verdura. Evitar el sucre (obvi!) I altres hidrats r\u00e0pids (com els productes refinats, o els sucs de fruites; si prenem fruita millor prendre-la amb pell, mastegada i biol\u00f2gica). I a m\u00e9s introduir de forma habitual el sabor dol\u00e7 natural que trobem en verdures com les pastanagues, carabasses, cebes o xirivies cuinades.<\/p>\n