{"id":26164,"date":"2019-05-15T06:35:59","date_gmt":"2019-05-15T04:35:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=26164"},"modified":"2025-06-06T12:07:52","modified_gmt":"2025-06-06T10:07:52","slug":"ajuda-digestio-enzims","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2019\/05\/15\/ajuda-digestio-enzims\/","title":{"rendered":"Ajuda a la teva digesti\u00f3 amb enzims"},"content":{"rendered":"

El sistema digestiu<\/strong> \u00e9s l\u2019encarregat de digerir els aliments que mengem perqu\u00e8 els puguem assimilar i siguin aprofitats per la nutrici\u00f3 cel\u00b7lular. \u00c9s un proc\u00e9s molt complex, tant f\u00edsic com qu\u00edmic, on hi ha una fragmentaci\u00f3 dels aliments fins a obtenir unitats m\u00e9s petites i simples que poden travessar f\u00e0cilment les parets intestinals i passar a sang i limfa (absorci\u00f3) perqu\u00e8 els usin els teixits i les c\u00e8l\u00b7lules (assimilaci\u00f3). Tu pots ajudar a la teva digesti\u00f3<\/strong>, esbrina com.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Ayuda<\/p>\n

El proc\u00e9s de digesti\u00f3<\/h2>\n

Gr\u00e0cies al proc\u00e9s de digesti\u00f3 podem obtenir tots els nutrients que necessitem: glucosa, amino\u00e0cids, \u00e0cids grassos essencials, vitamines, minerals com el ferro, etc. En concret, els enzims hi juguen un paper molt important<\/strong>. Els enzims digestius s\u2019encarreguen de descompondre els aliments per a poder ser emmagatzemats: l\u2019amilasa trenca les mol\u00e8cules d\u2019hidrats de carboni; la lactasa descompon la lactosa (sucre de la llet); la proteasa, trenca les prote\u00efnes; o la lipasa, que contribueix a la digesti\u00f3 dels greixos.<\/p>\n

Amb l\u2019edat, disminueix la quantitat d\u2019enzims que tenim i per aix\u00f2 \u00e9s interessant introduir-ne a trav\u00e9s de l\u2019alimentaci\u00f3 per a millorar les nostres digestions.<\/p>\n

Aliments terap\u00e8utics<\/h3>\n

Prendre fermentats<\/strong> \u00e9s una manera f\u00e0cil d\u2019aportar enzims. En les fermentacions tradicionals completes es formen \u00e0cids org\u00e0nics (com l\u2019\u00e0cid l\u00e0ctic), vitamines i enzims que ajudaran en el proc\u00e9s digestiu. A m\u00e9s, es desenvolupen microorganismes beneficiosos amb efecte probi\u00f2tic que ens ajudaran a aconseguir una major diversitat de la nostra microbiota intestinal. \u00c9s molt important que no siguin pasteuritzats<\/strong> perqu\u00e8 sin\u00f3 perdem aquests beneficis.<\/p>\n

Podeu afegir una mica de xucrut o pickles a les vostres amanides, fer vinagretes amb vinagre de poma o afegir miso als brous. Altres fermentats interessants s\u00f3n el quefir d\u2019aigua o el kombutxa. La pruna umeboshi, a m\u00e9s, estimula l\u2019intest\u00ed, el fetge i la ves\u00edcula biliar, afavorint la digesti\u00f3.<\/p>\n

Els enzims digestius s\u2019encarreguen de descompondre els aliments per a poder ser emmagatzemats<\/p><\/blockquote>\n

Els germinats<\/strong> tamb\u00e9 s\u00f3n molt rics en enzims i clorofil\u00b7la, de fet, s\u00f3n llavors acabades de brotar, plenes de vida i de nutrients. Les m\u00e9s conegudes i f\u00e0cils de trobar s\u00f3n les d\u2019alfals, per\u00f2 tamb\u00e9 n\u2019hi ha de\u00a0 llegums i d\u2019hortalisses. A la primavera \u00e9s el moment ideal per introduir-les a qualsevol plat, ja que acompanyem l\u2019energia d\u2019ascensi\u00f3.<\/p>\n

Si, aix\u00ed i tot, teniu digestions pesades, podeu prendre un suplement d\u2019enzims<\/strong> com l\u2019Ajuda digestiva de Viridian<\/strong>. Cont\u00e9 enzims com l\u2019amilasa, lipasa, proteasa i amiloglucosidasa amb beta\u00efna, arrel de gingebre i menta, que faciliten la digesti\u00f3.<\/p>\n

Altres factors, interns i externs<\/h3>\n

El proc\u00e9s digestiu, per\u00f2, \u00e9s molt complex i es pot veure alterat per diversos factors tan interns com externs . No nom\u00e9s es tracta dels aliments que ingerim<\/strong>, sin\u00f3 tamb\u00e9 de com mengem<\/strong> (r\u00e0pid o lent) i en quin estat emocional<\/strong> (tranquils, preocupats o estressats).<\/p>\n

Una bona masticaci\u00f3<\/strong> \u00e9s imprescindible ja que la digesti\u00f3 comen\u00e7a a la boca. Si mengem fent qualsevol altra cosa i amb presses, normalment el que passa \u00e9s que ens empassem el menjar sense pr\u00e0cticament mastegar i no donem temps a que actu\u00efn els enzims (amilasa) que pre-digereixen els hidrats de carboni.<\/p>\n

No nom\u00e9s es tracta dels aliments que ingerim, sin\u00f3 tamb\u00e9 de com mengem\u00a0 i en quin estat emocional.<\/p><\/blockquote>\n

Per una altra banda, cada cop hi ha m\u00e9s intoler\u00e0ncies <\/strong>associades a certs aliments i sembla que som m\u00e9s sensibles. Ens hem de preguntar si potser ser\u00e0 a causa de que el nostre cos no est\u00e0 adaptat a aquesta alimentaci\u00f3 moderna cada cop m\u00e9s processada i desnaturalitzada.<\/p>\n

Finalment, la presa de certs medicaments <\/strong>com els anti\u00e0cids o protectors d\u2019est\u00f3mac, paradoxalment, tamb\u00e9 intervenen de manera negativa en el proc\u00e9s digestiu.<\/p>\n

Autora:\u00a0<\/strong>Lluca Rullan, periodista especialitzada en nutrici\u00f3 i salut natural. Dietista amb perspectiva integrativa<\/p>\n

Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Desembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n