{"id":26331,"date":"2019-05-22T07:30:31","date_gmt":"2019-05-22T05:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=26331"},"modified":"2020-12-14T12:58:45","modified_gmt":"2020-12-14T10:58:45","slug":"la-riquesa-nutricional-la-civada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2019\/05\/22\/la-riquesa-nutricional-la-civada\/","title":{"rendered":"La riquesa nutricional de la civada"},"content":{"rendered":"

La civada<\/strong> es coneix i es conrea des de l’Antiguitat. Origin\u00e0ria del Sud-est asi\u00e0tic, la planta herb\u00e0cia anual Avena sativa<\/em> \u00e9s conreada actualment en molts llocs del m\u00f3n en climes temperats, encara que on \u00e9s m\u00e9s abundant \u00e9s a Europa i a Am\u00e8rica del Nord. Els romans la cultivaven per donar-la per menjar als cavalls i la fabricaci\u00f3 de pinsos ha estat i segueix sent un dels seus destins al llarg de la hist\u00f2ria.<\/p>\n

<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Floreix entre juny i agost i es recol\u00b7lecta a l’estiu. La pres\u00e8ncia en ella d’abundants sals minerals (sodi, calci, f\u00f2sfor, magnesi, ferro, coure, zinc), i vitamines (B1, B2, B3, B6 i E), la converteixen en un aliment de gran qualitat nutricional, molt adequat en totes les etapes de la vida. \u00c9s un aliment perfecte per a nens, malalts, embarassades, gent gran, per\u00f2 tamb\u00e9 per a tots aquells que porten un bon ritme de treball, ja que aporta energia i vigor. \u00c9s un cereal ric en prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic i el que major proporci\u00f3 t\u00e9 en greixos vegetals<\/strong>, un 65% de no saturats i un 35% d’\u00e0cid linoleic. La seva aportaci\u00f3 en fibra ajuda al bon funcionament digestiu, i la avenina, un dels seus components, equilibra el sistema nervi\u00f3s, de manera que si la prenem en el sopar afavorir\u00e0 un somni pl\u00e0cid.<\/p>\n

\u00c9s un aliment perfecte per a tots aquells que porten un bon ritme de treball, ja que aporta energia i vigor<\/p><\/blockquote>\n

\u00c9s molt f\u00e0cil incloure la civada en la nostra alimentaci\u00f3 di\u00e0ria<\/strong>. Es troba en flocs, en coques, en barretes, en galetes, hamburgueses, en llet. A l’esmorzar \u00e9s especialment recomanada pel seu gran valor nutritiu i saciant, que permet afrontar les activitats del dia amb energia i bon humor. A tot Europa \u00e9s un esmorzar totalment implantat i a Espanya va guanyant r\u00e0pidament adeptes gr\u00e0cies a que es posa molt b\u00e9 i a que pot arribar a ser molt sabor\u00f3s si barregem els flocs de civada amb una beguda vegetal o aigua i li afegim fruits vermells, canyella o pipes. Alguns productors els presenten ja en mescles estupendes, amb fruitetes, amb cacau, en els anomenats muesli. En el cl\u00e0ssic porridge<\/em> els flocs es couen i si es preparen a la nit es poden prendre al dia seg\u00fcent.<\/p>\n

Tamb\u00e9 podem fer-nos nosaltres mateixos hamburgueses amb flocs de civada barrejant-los amb llegums, llenties per exemple, i obtindrem un aliment complet i sa.<\/p>\n

Els cosm\u00e8tics<\/strong> tamb\u00e9 tenen en la civada un aliat valu\u00f3s. El seu poder hidratant i reparador de la pell \u00e9s reconegut per la ind\u00fastria i amb civada es produeixen sabons, xamp\u00fas i cremes que calmen picors, redueixen inflamacions i milloren dermatitis i cremades.<\/p>\n

ESPAI PATROCINAT PER:<\/strong><\/p>\n

\"Logo<\/a><\/p>\n

Autora:<\/strong> Montse Mul\u00e9, Redactora<\/p>\n

Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
\nLlegir <\/strong>Bio Eco Actual Desembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n