{"id":27848,"date":"2019-10-03T07:11:25","date_gmt":"2019-10-03T05:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/?p=27848"},"modified":"2023-02-06T13:33:06","modified_gmt":"2023-02-06T12:33:06","slug":"prunes-rostides-caramel-de-mel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioecoactual.com\/ca\/2019\/10\/03\/prunes-rostides-caramel-de-mel\/","title":{"rendered":"Prunes rostides amb caramel de mel"},"content":{"rendered":"

Aquest mes d’inici de tardor, honorem una de les fruites m\u00e9s saludables i amigues dels nostres intestins, a trav\u00e9s d’aquest postres saludables i llaminers de Prunes rostides amb caramel de mel<\/strong>, tot una menja per a la nostra microbiota i paladar.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Ciruelas<\/p>\n

Prunes rostides<\/h2>\n

Les prunes s\u00f3n aut\u00e8ntiques joies per a la nostra salut ocular<\/strong> ja que contenen vitamina A i zeaxantina, entre d’altres compostos antioxidants<\/strong> com la vitamina C, la lute\u00efna i criptoxantina. Lluiten contra els radicals lliures protegint aix\u00ed la nostra pell i les membranes de les nostres c\u00e8l\u00b7lules<\/strong>. Ajuden a regular el colesterol<\/strong> alhora que el restrenyiment<\/strong>, gr\u00e0cies a l’aportaci\u00f3 de fibra i al seu contingut en sorbitol de poder laxant. S\u00f3n pur aliment per a els nostres bacteris intestinals<\/strong>, i si a sobre v\u00e9nen acompanyades d’un iogurt natural amb efecte probi\u00f2tic, ja els hi tenim el fest\u00ed assegurat!<\/p>\n

Es tracta d’uns postres de f\u00e0cil digesti\u00f3, sucosos, reconfortants i tonificants<\/strong>. \u00c9s just el que necessitem en aquesta \u00e8poca de l’any ja que, despr\u00e9s de les vacances, tornem a les nostres obligacions i tasques, i hem de rendir al 100% tant a nivell energ\u00e8tic com mental.<\/strong> Juntament amb l’aigua de coco, les prunes ajuden a combatre la retenci\u00f3 de l\u00edquids, exerceixen un poder drenant i remineralitzant<\/strong>, i el gingebre actua com a ajudant g\u00e0stric i intestinal<\/strong> a m\u00e9s d’aportar-li un aroma ex\u00f2tic i un lleuger toc picant.<\/p>\n

La mel ve a aportar aquesta dol\u00e7or de poder prebi\u00f2tic<\/strong>, per\u00f2 per a aix\u00f2 \u00e9s important que sigui pura, biol\u00f2gica i local, igual que l’oli de coco ha de ser de qualitat extra verge. Cada ingredient \u00e9s informaci\u00f3 per a les nostres c\u00e8l\u00b7lules i microbiota.<\/p>\n

Una recepta f\u00e0cil d’elaborar, de compartir i amb la qual celebrar amb auto-cura, salut i plaer.<\/p>\n

Ingredients (2 racions):<\/h3>\n
    \n
  • Dificultat: baixa<\/li>\n
  • Temps: 10 minuts de preparaci\u00f3 + 20 minuts de forn<\/li>\n<\/ul>\n

    Per a les prunes rostides amb caramel de mel:<\/h4>\n
      \n
    • 3 prunes vermelles grans<\/li>\n
    • 5 prunes grogues petites<\/li>\n
    • 1\/3 tassa d’aigua de coco<\/li>\n
    • suc de \u00bd llima<\/li>\n
    • 1,5 c. sopera de mel crua<\/li>\n
    • 1 cm de gingebre fresc pelat<\/li>\n
    • 1 c. sopera d’oli de coco bio<\/li>\n
    • toppings: ametlles laminades, iogurt veg\u00e0 al gust i fulles d’alguna herba al gust (menta o alf\u00e0brega)<\/li>\n<\/ul>\n

      Elaboraci\u00f3:<\/h3>\n

      Per a les prunes rostides:<\/h4>\n
        \n
      1. Posar a escalfar el forn a 180 graus durant 10 minuts.<\/li>\n
      2. Desossar les prunes.<\/li>\n
      3. Col\u00b7locar en una font de forn, la part trossejada de cara amunt.<\/li>\n
      4. Afegir l’aigua i el suc, juntament amb l’oli de coco.<\/li>\n
      5. Portar al forn uns 20 minuts m\u00e9s, fins que quedin cuites i hagin extret part del seu suc.<\/li>\n
      6. Un cop cuites i toves, treure les prunes de la safata i reservar-les en un plat fondo.<\/li>\n<\/ol>\n

        Per al caramel de mel:<\/h4>\n
          \n
        1. Abocar el sobrant del suc de la safata del forn a una paella, i afegir la mel.<\/li>\n
        2. Escalfar a foc mitj\u00e0 i anar reduint-lo fins a obtenir un xarop.<\/li>\n<\/ol>\n

          Muntatge final:<\/h4>\n
            \n
          1. Repartir i servir les prunes en plats fondos de postres i afegir els toppings al gust.<\/li>\n
          2. Abocar per sobre el xarop al gust.<\/li>\n<\/ol>\n

            PATROCINAT PER
            \nAmand\u00edn. L\u2019opci\u00f3 m\u00e9s saludable<\/strong><\/p>\n

            \"\"<\/p>\n

            Autora: <\/strong>Mareva Gillioz, Dietista i Coach nutricional, especialitzada en Naturopatia. Certificada en cuina crudivegana per Matthew Kenney Culinary Institute |\u00a0www.marevagillioz.com<\/a><\/p>\n

            Subscriu-te<\/a> a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu<\/strong><\/p>\n

            Bio Eco Actual<\/em>, el teu mensual 100% ecol\u00f2gic<\/em>
            \nLlegir <\/strong>            Bio Eco Actual Desembre 2020<\/strong><\/a><\/p>\n